CONCOURS DES PRIX CULTURAUX DANS L'HÉRAULT. 95 



Les vignes y sont famées tous les ans et à toutes les époques de l'année avec 

 des engrais de mouton à raison de 4 kilog. par cep. 



Les ressources de M. Escande sous ce rapport sont particulièrement exception- 

 nelles à cause de son commerce de bétail. 



Pendant six mois au moins, une entrée et une sortie régulière de moulons à 

 l'engraissement, préparés pour la vente et donnant un fort joli bénéfice par tête, 

 constituent une moyenne de 600 bêtes à la bergerie. 



M. Escande estime à 33,000 le nombre de bêtes qui passent ainsi chez lui, 

 laissant une valeur approximative de 20,000 francs d'engrais utilisé pour des 

 cultures éminemment intensives. 



En dehors des 50 hectares de vignes dont 25 nouvellement plantées ne pro- 

 duisent pas encore, 15 hectares sont en céréales, blé et avoine, et 19 en sain- 

 foin et vesce, donnant près de. 1000 quintaux métriques pour les besoins de la 

 ferme et du troupeau. 



Ces cultures présentaient un aspect de végétation tout à fait remarquable. Nous 

 avons vu des blés promettant plus de 30 hectolitres à l'hectare et des avoines de 

 toute beauté. Là, comme pour la vigne, nous constations les effets puissants des 

 fumures à haute dose. 



Depuis 1874, première année de production pour M. Escande, la récolte 

 moyenne du vin sur 22 hectares a été de 500 muids, soit 3,500 hectolitres ce 

 qui, au prix moyen de 20 francs, constitue une recette de 70,000 francs. Le total 

 des dépenses étant de 40,000 francs en chiffres ronds, c'est donc un revenu net 

 de 30,000 francs auquel viennent s'ajouter 7,000 francs de bénéfice du troupeau. 



exploitation agi 



Ainsi que l'a dit M. Escande à la Commission, il doit sa position actuelle uni- 

 quement à son travail; jeune encore, son père l'a lancé dans la vie, sans autre 

 ressource que ce qu'il pouvait gagner dans le commerce du bétail, mais il avait 

 le désir d'arriver, et par son énergie et son infatigable activité, il a su acquérir 

 une situation de fortune qui ne fait qu'augmenter tous les jours. 



Le jury décerne à M. Escande un objet d'art pour remarquable culture d'un 

 vignoble de 21 hectares soumis depuis 1880 aux traitements insecticides. 



{La suite prochainement). }\, Aurran 



Lauréat de la prime d'honneur du Var. 



LES VACHES NORMANDES GOTENTINES DANS L'INDRE 



Le 5 mars 1885 j'assistais à Chàteauroux à la vente des reproduc- 

 teurs de pure race normande, variété cotentine, organisée par la 

 Société d'agriculture de l'Indre. J'ai déjà eu l'occasion de signaler 

 l'œuvre de propagande poursuivie par la Société. J'ai été appelé comme 

 chacun de ses membres à émettre mon avis sur cette vente de repro- 

 ducteurs, et comme la plupart d'entre eux je me suis rallié à ce projet; 

 d'un autre côté, je n'avais et je n'ai encore aucune intention de me 

 porter acquéreur d'animaux de cette variété. 



J'assistais, dis-je, à cette vente, d'un œil indifférent, seulement 

 curieux, m'inquiétant peu de la destination des reproducteurs achetés, 

 de la position, de la situation des acquéreurs, lorsque j'entendis 

 émettre autour de moi, des opinions excessivement variées, formulées 

 dans le but d'expliquer l'entreprise de la Société d'agriculture, et de 

 légitimer la demande qui était accordée aux animaux de la vente, la 

 préférence marquée à l'intention des sujets de cette variété. 



Les uns, agriculteurs des environs de Chàteauroux, achetaient des 

 génisses cotentines comme des machines perfectionnées à donner du 

 lait, dont la vente est toujours lucrative aux abords d'une grande 

 ville. 



D'autres, exploitants d'un rayon un peu plus étendu, rêvaient d'ac- 



