100 LES VACHES NORMANDES DANS L'INDRE. 



1" La race vendéenne est répandue dans tout le département sans 

 exception, c'est la race indigène. Elle est dans toute sa pureté et sa 

 prospérité dans les environs de Neuvy-Saint- Sépulcre, Cluis, Saint- 

 BenoU-du-Sault. 



2" La variété limousine se trouve dans l'arrondissement de la Châtre 

 où elle tend de jour en jour à disparaître devant le charolais. 



3" Le charolais tient aujourd'hui tout l'arrondissement de la 

 Châtre et se propage dans la Brenne, dans l'arrondissement du Blanc. 



La race normande suit les cours d'eau, la vallée de l'Indre et les 

 vallées du nord du département, environs de Valençay, Saint-Chris- 

 tophe; enfin elle se répand aujourd'hui dans l'arrondissement d'Is- 

 soudun et dans la Champagne berrichonne. 



— Mais il me semble, dis-je, que les vaches normandes se fourvoient 

 dans la Champagne. — Oui certes, me dit mon ami, et cela parce que 

 les habitants de la Champagne s'abusent. D'ailleurs ils sont plus forts 

 sur le mouton que sur la vache. 



En ce moment on me fit remarquer que la dernière cotentine de la 

 vente était adjugée, et ma foi, tout bien compté, je n'en éprouvai 

 aucun regret. Cii. Lejay de Bellefond. 



ECOLE PRATIQUE D'AGRICULTURE DE SAINT-REMY 



Ainsi que nous l'avons constaté dans le compte rendu du concours 

 régional de Vesoul, un des principaux succès de ce concours a été pour 

 M. Cordier, directeur de l'Ecole pratique d'agriculture de Saint-Remy. 

 Nous avions si souvent admiré, dans les solennités agricoles, soit le 

 bétail, soit les produits de Saint-Remy, nous avions entendu autour 

 de nous une telle unanimité d'éloges sur cet établissement, que nous 

 avons tenu à nous rendre compte de son organisation, à l'étudier de 

 près dans tous ses détails. C'est le résultat de cette visite que nous 

 voulons présenter aujourd'hui à nos lecteurs. 



La petite commune de Saint-Remy est située dans la partie septen- 

 trionale du département de la Haute-Saùne, dans le canton d'Amance. 

 Elle est distante de 27 kilomètres de Vesoul, à 7 kilomètres de la 

 station de Faverney sur le chemin de fer de Nancy à Gray, et à 8 kilo- 

 mètres de celle de Port-d' Atelier sur la ligne de Paris à Belfort. L'école 

 d'agriculture y occupe l'extrémité d'un plateau fortement ondulé, à 

 300 mètres environ d'altitude, au-dessus de la vallée de la Superb, 

 petite rivière qui n'a de superbe que le nom. Le domaine se compose 

 de 148 hectares, dont 128 hectares enclos d'un mur continu et 20 hec- 

 tares environ en prairies irrigables sur la rivière. Il occupe l'empla- 

 cement de l'ancien château féodal de Saint-Remy, remplacé au dix- 

 huitième siècle par un château du style de l'époque bâti en 1760 par 

 la marquise de Rosen. Ce château a été acheté en 1823 par la congré- 

 gation des Frères de Marie, pour y établir une école secondaire libre, 

 dont la prospérité a été rapide. Depuis cette époque, pour les besoins 

 du collège d'abord, de la ferme-école ensuite, un grand nombre de 

 bâtiments ont été construits successivement, et ils forment aujourd'hui 

 un ensemble très important, ainsi que le montre la vue à vol d'oiseau 

 que nous reproduisons (fig. 6). 



Après la promulgation de la loi de 1848 sur l'enseignement agri- 

 cole, le Conseil général de la Haute-Saône, désireux de fonder une 



