DES DENRÉES AGRICOLES (i"'' AOUT 1885). 199 



Bœufs. — kïsnc, 15; Allier, 26: Ardennes, in^B3lfort, :jl»; Ca'vado'!, 912 ; Charente-Inférieure , 

 542; Clier, lOQ; Cote-d'Or, 2S9; Gotes-du-Nord, 64; Eure, 56: Finistère, 77; Indre, 22; Jura, 8; 



20; Yonne, 30; Afrique, 33; Ilalie, 31. 



Vaches. — Allier, 18; Aube, 7; Delfort, 54; Calvados, 332; Charenle-Inférieure, 117; Cher, 

 8: Côte-d'Or, 33; Eure, 23; Eure-et-Loir, 7; Jura, 8; Loire-Inférieure, 10: Loiret, 4; Maine-et- 

 Loire, 201; Manche, 30; Marne, 2; Haute-Marne, 36: Nièvre, 208; Oise, 8; Orne, 101 ; Saône-et- 

 Loire, 145; ILnite-Saone, 24; Sarthe, 8; Seine, 84; Seine-Inférieure, 4; Seine-et-Marne, 22; Seine- 

 et-Oise, 38; Yonne, 50. 



Taureaux. — Aisne, 4; Allier, 2; Aube, 7; Calvados, 59; Charente-Inférieure, 3; Cher, 2; 

 Côte-d'Or, 20; Côtes-du-Nord, 1; Eure, 12; Eure et-Loir, 6; lUe-el-Vilaine, 9; Jnri, 6; Loire, 1; 

 Loire-Inférieure, 6; Loiret, 13: Maine-et-Loire, 36; Manche, 16; Marne, 2; Haute-Marne, 5; 

 Mayenne, 1; Morbihan, 2; Nièvre, 21; Oise, 10; Orne. 12; Saone-et-Loire, 13; Haute-Saône, 6; 

 Sarthe, 6; Seioe-Inférieure, 4: Seine-et-Marne, 17; Seine-et-Oise, 21: Yonne, 12. 



Veauv. — Aube, 404; Calvados, 24; l)eu\-Sèvres, 11 ; Dordo^ae. 25; Eure, 276; Eure-et-Loir, 

 469; Loir-et-Cher, 24: Loiret, 428 ; Marne, 14: Oise, 19; Pas-de-Calais, 127; Puy-de-Dôme, 58; 

 Sarthe, 324; Seine-Inférieure, 271; Seine-et-Marne, 296; Seine-et-Oise, 28; Yonne, 125; Hol- 

 lande, 240. 



Moutons. — Aisne, 461 ; Allier, 1,105 ; Ardennes, 63; .\ube, 877; Àveyron, 706; Calvados, 111; 

 Cantal, 1,708; Charente, 148; Cher, 510; Corrèze, 312; Côte-d'Or, 738; Creuse, 1,596; Deux-Sèvres, 

 604; Dordogne, 266; Eure-et-Loir,' 115; Indre. 1,660; Loiret, 419; Lot, 109; Lot-et-Garonne, 166; 

 Maine-et-Loire, 529; Marne, 472: Meuse, 54; Nièvre, 1,992; Puv-de-Dônie, 382; Saône-et Loire, 

 350; Seine-et-Marne, 893; Seine-et-Oise, 382; Haute-Vienne, 126: Yonne, 268; Afrique; 5,970; 

 Allemagne, 3.973: Autriche. 150; Hongrie, 1,329; Italie, 160; Prusse', 1,429; Russie, 11,699; Lu.\;eni- 

 bourg, 200; Westphalie, 176. 



Poj'cs. — Allier, 205; Calvados, 62: Charente, 93; Charente-Inférieure, 219; Corrèze, 26; 

 Côte-d'Or, 97 ; Côtes-du-Nord, 187; Creuse, 132; Deux-Sèvres, 72(J; Eure-et-Loir, 12; Ille-et- 

 Vilaine, 519; Indre, 253; Indre-et-Loire, 62; Loire-Inférieure, 279; Loir-et-Cher, 255; Maine-et-Loire, 

 676; Manche, 186; Mayenne, 100; Nièvre, 25; Oise, 20. Pas-de-Calais, 15; Puy-de Dôme, 318; 

 Rhône, 89; Saône-et-Loire, 67; Haute-Saône, 138; Sarthe, .501; Seine, 83; Seine-Inférieure, 17; 

 Somme, 60; Vendée, 1,018; Vienne, 194; Vosges, 99; Suisse, 36. 



Les arrivages ont été plus considérables que la semaine précédente, mais les 

 ventes sont restées à peu près les mêmes; les prix ont été en baisse de G fr. 10 

 environ par kilog. sur toutes les sortes de viandes. — Sur les marchés des dépar- 

 tements, on cote : -Sedan, bœuf, 1 fr. 50 à I fr. 80; veau, 1 fr. 40 à 1 fr. 70; 

 mouton, 1 fr. 50 à 2 fr. 10 ; porc, 1 fr. 40 à 1 fr. 60. — Bouen, bœuf, 1 fr. 50 

 à 1 fr. 75; vache, 1 fr. 45 à 1 fr. 70; veau, 1 fr. 40 à 1 fr. 70; mouton, 

 1 fr. 65 à I fr. 95 ; porc, 1 fr. à I fr. 30. — Le Neubourg, bœuf, 1 fr. 60 à 

 1 fr. 70; vache, 1 fr. 40 à 1 fr. 50; veau, I fr. 80 à 1 fr. 90; porc, 1 fr. 30 à 

 1 fr. 40. mouton, 1 fr. 90 à 2 fr. — Carry, bœuf, 2 fr. ; vache, 1 fr. 80; veau, 

 mouton et porc, 2 fr. 40. — Vendôme, bœuf, 1 fr. 80; vache, 1 fr. 50; veau, 

 1 fr. 70; mouton, 1 fr. 90; porc, 1 fr. 40. — Bourges, ha'uï, 1 fr. 40 à 1 fr. 50; 

 veau, 1 fr. 60 à 2 fr.; mouton, 1 fr. 40 à 2 fr.; porcs, 1 fr. 30 à 1 fr. 40. — 

 Nevers, bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 80; vache, 1 fr. 40 à 1 fr. 60; veau, 2 fr,; mou- 

 ton, 2 fr.; porc, 1 fr. 60. — Dijon, bœuf, 1 fr. 50 à 1 fr. 62; taureau, 1 fr. 14' 

 à 1 fr. 36; vache, 1 fr. 08 cà 1 fr. 56; veau, (vif) fr. 80 à fr. 96 ; mouton, 

 1 fr. 50 à 1 fr. 80; porc, (vif^ fr. 94 à 1 fr,' 02. — Montrevel (Ain), bœuf, 

 1 fr, 60; vache, 1 fr. 50; veau, 1 fr. 40; mouton, 1 fr. 80; porc, 1 fr. 40. 



A Londres. — Il a été importé de l'étranger pendant la semaine, 4,327 bœufs, 

 15,878 moutons, 748 veaux et 987 porcs, dont 448 bœufs, venant de Baltimore; 

 454 bœufs et 505 moutons de Boston, 1,789 bœufs de New-York, 348 bœufs et 

 716 moutons de Québec et de Montréal. — Pinx par kilog. : 1 fr, 38 à 1 fr, 83; 

 mouton, 1 fr. 49 à 1 fr. 72; veau, 1 fr. 38 à 1 fr. 66 ; porc, 1 fr. 14 à 1 fr. 38. 



Viande à la criée. — Il a été vendu à la halle de Paris, du 20 au 26 juillet : 



Prix du kilog. le 26 juillet 1883. 



kilog. i" quai. 2° quai. V quai. Choix. Basse boucherie. 



Bœuf ou vache.. 175,063 1.68 à 2.06 1.46 à 1 66 l 06 a 1.44 1.26 à 2.96 0.20 à 1..38 



Veau 213,436 1.54 1.90 1.32 1 52 0.96 1.30 » » » » 



Mouton .... 72.495 1.50 1.78 1,28 1.48 0.90 1.26 1.36 3.16 » » 



Porc 3ii,720 Porc frais 1.06 à 1.46; salé, 1.90. 



497,714 Soit par jour.. 71,102 kilog. 



Les ventes ont été sensiblement les mêmes que celles de la semaine dernière ; 

 les prix ont été plus bas pour toutes les qualités 



XH. — Résumé. 



En résumé, les cours des céréales ont un peu faibli, ceux de la viande sont en 

 baisse générale ; ceux des autres denrées n'ont offert que peu de variations. 



A. Remy. 



