21Û CONCOURS DES PRIX CULTURAUX DANS L'HERAULT. 



vignes américaines qui malheureusement étaient encore peu connues. Après de 

 sérieux échecs, il devint très défiant à l'endroit des cépages exotiques. 



Cependant, loin de céder au découragement, et j)our mieux se rendre compte 

 de leur valeur, il établit un champ d'expériences en mettant en pépinière et en 

 terrain phylloxéré des plants français, et à côté, diverses variétés de plants amé- 

 ricains. Ces études comparatives furent on ne peut plus favorables à ces derniers. 

 Dès lors sa conviction éiait faite. 



M. Figuier-Serre voulut la faire partager à tous ses concitoyens de Cette, et 

 dans ce but il provoqua avec un zèle et un esprit d'initiative qui lui font le plus 

 grand honneur, des réunions et conférences dans lesquelles il fit part de toutes 

 ses observations. 



Les plantations commencées en 1877-78 couvrent maintenant une surface de 

 29 hectares, l'âge des vignes varie de 1 à 6 ans. Le plant dominant est le Jac- 

 quez, et c'est en eifet le cépage qui, au Mas-de-Maigret, a paru le plus vigoureux. 

 La production moyenne de ce cépage y est de 40 hectolitres à l'hectare, d'un vin 

 titrant 13 à 14", vendu à Cette, en 1883, 50 et 60 francs l'hectolitre. Il a donné 

 aussi d'excellents résultats comme porte-greffe. 



Une grande p;'pinière de Jacquez a été faite au commencement de 1884, et 

 la production en vin qui n'a été encore c[ue de 130 hectolitres, en 1683, ne tar- 

 dera pas à augmenter rapidement. 



Le jury décerne à M. Figuier-Serre une médaille d'or petit module, pour ses 

 plantations de Jacquez 



4" Chàteau-Selhac, M. Henri Brnezech, propriétaire.— En 1878, M. Bénezech, 

 négociant eu vins, à Cette, après quelques essai? infructueux de sulfurage et 

 d'arrosage, a tenté la reconstituiion d'un vignoble par les cépages américains, dans 

 la propriété de famille qu'il cultive depuis 1870, près de Frontignan. 



Le château Selhac, d'une contenance de 40 hectares, entièrement en vignes, 

 avant le phylloxéra, avait rendu 4,200 hectolifi-es en )876; en 1878, la produc- 

 tion était tombée au chiffre désespérant de 210 hectolitres. 



Après bien des vicissitudes et des tâtonnements, la période de succès arriva 

 enfin pour M. Bénezech, Au moment de la visite du jury, c'est-à-dire en 

 mai 1884, le vignoble reconstitué se composait d'un enclos de 14 hectares et de 

 16 hectares extérieurs; le tout en terrain argilo-calcaire. caillouteux, mais de 

 nature très souple. 



Les 30 hectares sont complantés de la façon suivante : 1 1 hectares de Jacquez 

 de 1 à 6 ans; 19 hectares en vignes européennes greffées sur Clinton, Taylor, 

 Riparia et Jacquez. Sur ces 19 hectares greffés, 17 le sont en Bobal, plant espagnol 

 que M. Bénezech a rapporté directement ai Valence, et dont il prône beaucoup les 



Qualités comme plant fertile, débourrant tard, donnant une belle couleur, et s'a- 

 aplant bien aux plants américains. 



Les greffes, chez lui, de 1 à 5 ans d'âge, examinées avec soin, nous ont en 

 effet paru de fort belle venue, bien soudées et d'une végétation très satisfaisante. 

 Après essais comparatifs jiasés sur de consciencieuses observations, M. Béne- 

 zech a adopté définitivement, comme porte-greffes et producteurs directs, le Ripa- 

 ria et le Jacquez. 



Ce deruier plant surtout paraît avoir toutes ses préférences. Le vin de ce cépage, 

 dit-il, titrant souvent de 13 à 14°, sera toujours très apprécié par lu commerce, 

 toutes les fois que de bons procédés de vinification corrigeront ses défauts. Cette 

 opinion, dans la bouche d'un grand négociant de Cette, nous a paru avoir son 

 importance. Il pense aussi qu'on peut augmenter la production au Jacquez par 

 un bon système de culture et de taille. 



La production de vin a été de 850 hectolitres en 1883, et cette prodution va 

 augmenter tous les ans dans une proportion sensihle. La récolte sur pied, en 1884, 

 promettait un millier d'hectolitres. 



En 1885 les 40 hectares d'autrefois seront entièrement plantés. 



Les dépenses de reconstitution, à partir de 1877, s'élèvent à 165,177 fr., et les 

 recettes, depuis cette époque, à 12,754 francs seulement. Il y a donc là une avance 

 importante faite à la terre, avance que le propriétaire retrouvera bientôt avec de 

 larges profits. 



Bien des viticulteurs de Frontignan, pays dont la réputation, comme pro- 

 duction vinicole, était connue de tous, se sont enfin décidés à suivre l'exemple de 

 leur intelligent compatriote. M. Bénezech peut, avec raison, être fier de cette 

 impulsion ûonnée par lui. 



