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ÉBULLTOSCOPE A BOUILLEUR MOBILE. 



complètement le bouilleur de ce même liquide, on le rajuste, on rem- 

 plit d'eau froide le réfrigérant et on place la lampe allumée sous le 

 bouilleur. On suit avec le curseur l'ascension du mercure du thermo- 

 mètre qui devient rapidement stationnaire, on attend deux minutes 

 environ et on lit sur l'échelle de la réglette, en regard de la flèche du 

 curseur, le degré indiqué. On retire la lampe, on ouvre le robinet 

 d'écoulement du réfrigérant et on expulse du bouilleur le liquide 



essayé. Toute cette manipulation doit se 

 faire sans renverser l'appareil sur lui-même. 

 Le moment le plus favorable pour lire 

 sur l'échelle pendant l'expérience le degré 

 d'alcool est celui compris entre la pre- 

 mière minute où le thermomètre est devenu 

 stationnaire et le laps de temps que met 

 Teau du réfrigérant pour passer de la tem- 

 pérature ambiante à 35 degrés environ ; 

 au-dessus de cette température les vapeurs 

 d'alcool ne se condensent plus et peuvent 

 s'échapper par la tubulure U ; la lecture 

 du degré primitif n'est plus possible. 



Si par suite des chocs pendant le trans- 

 port, la colonne de mercure du thermomètre 

 venait à se diviser, il suffirait de dévisser la 

 pièce qui le fixe à l'appareil et de le saisir par 

 son réservoir, le retourner sur lui-môme et 

 le secouer fortement, pour faire descendre 

 le mercure jusqu'à l'extrémité de la partie 

 capillaire du tube; cela fait, on le remet len- 

 tement dans sa position normale; tout le mercure devra redescendre 

 dans le réservoir. 



L'ébullioscope de M. Bénévolo a reçu une médaille d'argent à la 

 récente exposition de Lyon ; il a été l'objet d'un rapport très favo- 

 rable à la Chambre syndicale du commerce des vins de Lyon. — Le 

 prix de l'appareil est de 65 francs. L. de Sardriac. 



Fig. 19. — Echelle et curseur 

 mobile. 



LES CHUTES D'EAU ET LE CHAUFFAGE 



Il existe dans nos contrées d'assez nombreuses chutes d'eau qui ne 

 sont pas utilisées, soit que les petites industries auxquelles elles don- 

 naient autrefois l'animation et la fortune aient périclité peu à peu et 

 disparu, écrasées par les immenses usines de notre époque ac- 

 tuelle, soit qu'on recule devant les frais d'appropriation de ces petites 

 chutes, et qu'il ne se rencontre pas dans la localité d'utilisation bien 

 immédiate de la faible force qu'elles pourraient fournir. 



Dans une étude récente, j'ai eu l'occasion de rechercher s'il n'y avait 

 pas moyen d'employer à des chauffages ces forces que nous donnent la 

 nature. 



La théorie de la chaleur nous enseigne que le travail et la chaleur 

 sont au bout du compte deux manifestations différentes d'un même 

 phénomène. Avec le bois, le charbon, on produit du travail, on fait 

 marcher des machines à vapeur, et la force obtenue est en relation 

 directement proportionnelle avecla quantité de combustible consumée. 



