DES DENRÉES AGRICOLES (15 AOUT 1885]. 279 



Bœufs. ~ Aisne. i6; Calvados, 1,152; Charente-Inférieure, 241; Cher, 88; Côte-d'Or, 161; 

 Côtes-du-Nord, 40 ; Eure, 7 ; Finistère, Ille-et-Vilaine, 12; Loire, 26; Haute-Loire, 11; Loire- 

 Inférieure, 82 ; Loir-et-Cher, 6; Maine-et-Loire, 192; Manche, 145; Mayenne, 120; Nièvre, 450; 

 Orne, 617 ; Haute-Saône, 13 : Saône-et-Loire, 428; Sarthe, 46; Seine-Inférieure, 9; Vendée, 124; 

 Yonne, 31. 



Vaches. — Aube, 8; Calvados, 352; Charente-Inférieure, 76 ; Cher, 14; Côte-d'Or, 89; Doub?, 

 12; Eure, 12; Eure-et-Loir, 11; Loire, 11 ; Loiret, 6; Maine-et-Loire, 111; Manche, 174; Marne, 

 4; Nièvre, 184; Oise, 9;0rne, 123; Haute-Saône, 12; Saône-et-Loire, 87; Seine, 65; Seine- 

 Inférieure, 5 ; Seine-et-Marne, 22; Seine-et-Oise, 31 ; Yonne. 29 ; Suisse, 20. 



Taureaux. — Aube, 4; Calvados, 54; Charente-Inférieure, 2; Cher, 3; Côte-d'Or, 13; Côtes- 

 du-Nord, 1; Eure, 2; Eure-et-Loir, 12; Ille-et-Vilaine, 16; Loiret, 22; Maine-et-Loire, 16; 

 Manche, 32; Marne, 4; Mayenne, 11 : Nièvre, 11; Oise, 7 ; Orne, 20; Saône-et-Loire, 8; Sarthe, 

 14; Seine-Inférieure, 10; Seine-et-IVlarne, 11; Seine-et-Oise, 15; Yonne, 7; Suisse, 2. 



Veaux. —Aube, 431; Calvados, 24; Côte-d'Or 29; Côlès-du-Nord, 16; Eure, 326; Eure-et- 

 Loir, 457; Loiret, 307 ; Marne, 25; Oise, 27; Pas-de-Calais, 88; Puy-de-Dôme, 35: Sarthe, 303; 

 Seine-Inférieure, 227; Seine-et-Marne, 301; Seine-et-Oise, 29; Somme, 13; Haute-Vienne, 11: 

 Yonne, 121; Hollande, 303. 



Moutons. —Aisne, 397; Allier, 905; Aube, 649; Belforï, 385; Cantal, 1,700; Charente, 77; 

 Cher, 1,315; Corrèze, 277; Côte-d'Or, 500; Creuse, 1,349; Deux-Sèvres, 63; Dordogne, 83 ; Eure-et- 

 Loir, 172; Indre, 1,185; Loiret, 442; Lot, 468; Lot-et-Garonne, 376; Lozère, 516; Maine-et-Lou'e, 

 383; Marne, 234; Nièvre, 1,321; Saône-et Loire, 297; Seine, 75; Seine-et Marne, 1 , 'i03 ; Seine-et- 

 Oise, 364; Haute-Vienne, 120; Yonne, 62; Afrique; 4,796; Allemagne, 3,057; Hongrie, 435; 

 Italie, 1,910; Russie, 9,476; 



Porcs. — Allier, 110; Bouches-du-Rhône, 156; Calvados, 224; Charente, 139; Charente- 

 Inférieure, 58; Cher, 25; Corrèze, 55; Côte-d'Or, 97; Côtes-du-Nord, 135; Creuse, 180; Deux- 

 Sèvres, 322; Doubs, 12; Eure-et-Loir, 16; Finistère, 90; llle-et-Vilaine, 705; Indre, 40; Indre- 

 et-Loire, 70; Loire-Inférieure, 198; Loir-et-Cher, 140 ; Lot, 31 ; Maine-et-Loire, 514; Manche, 443; 

 Mayenne, 62; Puy-de Dôme, 479; Haute-Saône, 172; Sarthe, 619; Seine, 202; Seine-Inférieure, 

 42; Seine-et-Oise, 20; Somme, 47; Vaucluse, 35; Vendée, 682; Vienne, 208; Vosges, 180; 

 Hollande, 71. 



Les arrivages et les ventes ont été plus faibles que la semaine précédente pour 

 les bœufs et les moutons; ils ont été supérieurs pour les vaches et les porcs. Les 

 prix ont été im peu en hausse pour le bœuf, stationnaires pour le mouton et en 

 baisse de 10 centimes par kilog. pour le veau. — Sur les marchés des départe- 

 ments, on cote : Nancy, bœuf, 75 à 80 fr. les 100 kilog. bruts; vache, 55 à 

 75 fr.; veau, 45 à 50 fr. ; mouton, ^b à 100 fr. ; porc, 70 à 72 fr. — hvreux, 

 bœuf, 2 fr. 10 le kilog.; veau, 2 fr. 30; mouton, 2 fr. 25 ; porc, 1 fr. 70. — 

 Rouen, bœuf 1 fr. 45 à 1 fr. 70; vaebe, 1 fr. 40 à 1 fr. 65; veaia, 1 fr. 50 à 1 fr. 80; 

 mouton, 1 fr. 60 à 1 fr. 90; pore, 1 fr., 05 à 1 fr. 35. — Amiens, veau, 1 fr. 10 

 à 1 fr. 50; porc 1 fr, 40. — Le Newbourg, bœuf, 1 fr. 50 à 1 fr. 60; vache, 

 1 fr. 35 à 1 fr. 45; veau, 1 fr. 70 à 1 fr. 80 ; mouton, 1 fr. 90 à 2 fr.; porc, 

 1 fr.30 à 1 fr. 40. — Vendôme, bœuf, 1 fr. 80; vache, 1 fr. 50; veau, 1 fr. 70;. 

 mouton, 1 fr. 90; porc, 1 fr. 40. — Civray, bœuf et vache, 1 fr. 50; veau e 

 mouton, 1 fr. 80 ; porc, 1 fr. 40. — Dijon, bœuf, 1 fr. 48 à 1 fr. 60 ; vache, 

 1 fr. 10 à 1 fr. 56; veau (vif), fr. 92; à 1 fr. 04; mouton, 1 h. 40 à 1 fr. 74: 

 porc (vif), fr. 90 à 1 fr. 04. — Ville franche, bœ'uf, 1 fr. 40; veau, 1 fr. 50; 

 mouton, 1 fr. 40. — Nevers, bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 80: vache, 1 fr.-40 à 1 fr. 60 ; 

 veau et mouton, 2fr.; porcs, 1 fr. 60. — Montrevel, bœuf, 1 fr. 60; vache, 

 1 fr. 50'; veau, 1 fr. 40 ; mouton, l fr. 90; porc, 1 fr. 60. — Panviers, bœuf, 

 1 fr. 50; vache, 1 fr. 30; veau, 1 fr. 50; mouton, 1 fr. 70; porc, 1 fr. 30. 



A Lowdres, les importations de bétail étranger ont été, pendant la semaine, 

 de 3,696 bœufs, 15,745 moutons, 63« veaux et 958 porcs, dont 940 bœufs, et 

 2,914 moutons venant de Montréal; et 1,930 bœuf* de New-York. — Prix par 

 kilog. : bœufs, 1 fr. 38 à 1 fr. 83 ; mouton, 1 k. 38 à 1 fr. 94; veau, 1 fr. 38 à 

 1 fr. 60 ; porc, 1 fr. 20 à 1 fr. 49. 



Viande à la criée. — Il a été vendu à la halle de Paris, du 3 au 9 août : 



Prix du kilog. le 9 août 1885. 



kilog. i;~ quai. 2° quai. 3° quai. Choix. Basse boucherie. 



Bœuf OU vache.. 174,973 1.56 à 1.96 1.34 à 1.54 0.94 à 1.32 1.36 à 2.90 0.20 àl. 26 



Veau 197,744 1.54 1.86 1.32 1.52 1.00 1.30 » » » » 



Mouton 77,473 l'.46 1.82 1.24 1.44 0.86 1.22 11.36 3.26 » » 



Porc .38,226 Porc frais l.06.à 1.44; salé, 1.70. 



488,416 Soib par jour.. 69,774 kilog. 



Les ventes ont été de près de 2,000 kilog. par jour inférieures à celle de la 

 semaine précédente. Les prix ont été en baisse de fr. 10 environ sur les viandes 

 de belle qualité. 



XL — Résume. 



En résumé, ks cours de toutes les denrées se sont maintenus excepté ceux de 

 la viande, et ceux des. laines, qm faiblissent de plus en plus. A. Remy. 



