330 l'exposition DE PESTH ET L'AGRICULTURE HONGROISE. 



Les échantillons des terres de ces divers domaines sont renfermés 

 dans des tubes en verre longs de 0'".80, pouvant donner une idée 

 exacte du sol et du sous-sol; les analyses chimiques et mécaniques 

 accompagnent chaque écliantillon. Tous les sols de surface sont les 

 mêmes, de couleur noire foncée, légers, presque poussiéreux, certains 

 rappellent beaucoup l'aspect de nos terrains tourbeux du Nord, moins 

 la profondeur qui ne dépasse guère 0'".25 au maximum. Le sous- 

 sol semble d'argile grise mélangée de sable pour forte partie. Les 

 échantillons de céréales, de fourrages prouvent de la fertilité de ces 

 terrains. 



Les spécimens des nourritures (grains, tourteauv, touraillons) pré- 

 parées pour les animaux sont présentés à leurs divers degrés de divi- 

 sion, depuis le simple concassage jusqu'à la farine fme produite par 

 les cylindres. 



Des modèles donnent une idée exacte des habitations ouvrières, des 

 écuries, bouveries, bergeries, le tout fort bien compris. Parmi ces 

 modèles se trouve une chambre roulante confortablement aménagée. 

 Il fut répondu à ma question à son sujet que c'était la maison servant 

 à loi^er le contrôleur qui assiste aux battages et suit les macliines à 

 battre. Le battage dure deux mois et ne s'interrompt pas la nuit : la 

 machine à vapeur qui actionne la batteuse produit l'électricité néces- 

 saire pour éclairer le travail. 



Le modèle complet de la distillerie installée à Mezohegyes prouve 

 que tout a été construit selon les derniers perfectionnements. 



Les échantillons de toutes les céréales, de tous les fourrages ainsi que 

 les semences de graminées, légumineuses, racines, forment un bel 

 ensemble. 



L'ensilage a aussi sa place; il est pratiqué selon la mode française, 

 me dit le surveillant, qui veut bien me traduire en allemand les éti- 

 quettes, documents, tous écrits en langue liongroise. Les écliantillons 

 d'ensilage de maïs sont en état de parfaite conservation. 



Le domaine de kisber est plus spécialement destiné à l'élevage des 

 chevaux : nous avons pu voir en France, en 1881, un échantillon de 

 ce bel élevage. 



A Babolna, on a introduit récemment les southdowns qui paraissent 

 y donner de bons résultats, 



La race bovine est plus spécialement concentrée à Fogarasi et à 

 Mezohegyes : c'est la race hongroise (race asiatique, variété de Hon- 

 grie) que l'Etat élève dans ces domaines. Il s'est fort judicieusement 

 gardé des croisements et améliore la race indigène par sélection. Les 

 photographies exposées donnent la preuve du succès de la méthode. 

 Chacun de ces domaines expose des farines de consommation : 

 c'est ainsi transformé que le blé est vendu. 



Dans un autre pavillon, l'Etat a installé une exposition forestière 

 très complète. Toujours préoccupé de faire naître l'industrie dans un 

 pays si riche en matières premières, il fait assister le visiteur à toutes 

 les transformations que peut subir le bois au cœur même de la forêt. 

 Les grands propriétaires fonciers peuvent comprendre tout l'avantage 

 de transformer sur place les bois en douelles, en parquet, créant ainsi 

 des industries locales au plus grand profit et du maître et des ouvriers, 

 et permettant aux produits d'arriver dans des conditions avantageuses 

 de prix aux ports d'embarquement. 



