332 L'EXPOSITION DE PESTH ET L'AGRICULTURE HONGROISE. 



Hongrie, car cliacim d'eux a exposé de fort beaux échantillons de 

 tous les produits agricoles. 



Le comte Atteins, à San Peter, près Graz, est entré ])lus spéciale- 

 ment dans la Toie de transformation industrielle des produits du sol : 

 il expose des pruneaux, des poires tapées, des pommes en rouelles 

 séchées et mises en boîtes, fort appétissantes à l'œil. La préparation de 

 ces fruits paraît ne le céder en rien aux produits de cette industrie 

 toute française des départements du Centre et du Midi. Le même 

 exposant a présenté une collection complète de semences ; celles des 

 graines fourragères y sont particulièrement belles et propres : elles sont 

 indiquées comme provenant de la station de culture de semences de 

 San Peter : mon ignorance de la langue hongroise ne m'a pas permis 

 de savoir si le comte Attems en était le propriétaire. 



Le comte Joseph Szechenyi expose tous les produits de distillerie de 

 la graine de sorgho : l'alcool titre 57 degrés. 



Le baron Kœnigswarter, à la puszta Czaba-Csude (4,000 hectares), 

 a installé une laiterie modèle complète pour la fabrication du fromage 

 de Gruyère, avec écrémeuse centrifuge, etc. L'ensilage est représenté 

 ])ar des échantillons de maïs remontant jusquà deux années et en 

 parfait état. 



Le comte de Jîrunswick, à Marton Vasar, expose de belles laines de 

 mérinos \ariété électorale. 



Enfin et pour terminer, je citerai l'exposition qui, dans son 

 ensemble, ma paru la plus complète et à tous les points de vue la 

 plus remarquable, celle du comte Ivarolyi Aloyos. On peut dire que 

 tous les produits figuraient par leurs échantillons les plus beaux dans 

 leurs diverses variétés. 11 y avait des blés du j)oids de 84 kilog., des 

 orges chevalier pedigree de T4 kilog., de laNoine blanche cana- 

 dienne de 56 kilog., enfin de l'avoine noire, le seul échantillon que 

 j'ai rencontré de cette variété dans l'exposition. Les plantes fourra- 

 gères sont d une végétation luxuriante, les tabacs d aspect magni- 

 fique. 



Tous les ensilages, foin, trèfle, maïs, sont pratiqués par l'exposant 

 et les échantillons témoignent de leur ])arfaitc confection. 



Cette exposition des produits agricoles était internationale : l'Italie, 

 la Suède et Norvège, le lirésil, la Chine avaient répondu à l'appel de 

 la Hongrie. Il est regrettal)le que pas un de nos compatriotes n'ait 

 envoyé quelques échantillons de nos produits : nos avoines noires, 

 presque inconnues, auraient certainement attiré 1 attention de ces 

 grands ])roducteurs de cette céréale. 



L'exposition d'apiculture était assez com])lète : tous les ruchers 

 exposés étaient construits d'ajjrès le système mobiliste. 



Je n'ai pas vu un seul échantillon d'engrais ou de produits chi- 

 miques : heureux pays ! 



En résumé, cette exposition est intéressante ])ar la qualité et la 

 variété des produits : on peut dire que tous y étaient représentés, que 

 tous étaient de belle qualité et que, sous l'impulsion intelligente de 

 l'Etat, secondé par les grands pi'opriétaires, la production hongroise 

 est susceptible d'une augmentation très notable. 



L'exposition des instruments agricoles ressemblait à toutes les expo- 

 sitions de ce genre. Les Américains et les Anglais déjà installés en 

 Hongrie ont fait les frais de cette exhibition. Quelques semoirs en 



