DES DENRÉES AGRICOLES ^29 AOUT 1885). 357 



U mines fourragères. — A Paris, les cours onl subi de faibles iluctuations; on 

 cole : trèfle incarnat nouveau hàtif, 55 à 65 fr. les 100 kilog.; tardif ileur rouge, 

 75 à 80 fr.; tardif fleur Ijlauche, 80 à 85 fr.; luzerne deProvence, 130 à 140 fr.; 

 (le Poitou, 75 à 80 fr.; minette, 35 à 37 francs. 



IV. — Fruits et légumes frais. 



Fruits. — La prune d'Agen a fait son apparition sur les marchés de Lol-el- 

 (jaronne, \'oici les cours de MUeneuve-sur-Lot du 23 août : 70 à 75 fruits au 

 demi-kilog.: 45 à 50 fr. les 50 kilog.: 80 à 85 fruits. 39 à 40 fr.; 90 à 95 fruits, 

 32 à 34 fr".: 100 à 105 fruits, 26 à 29 fr.; 110 à 115 fruits, 16 à 18 fr. A Castillon- 

 nès, les prix ont élv un peu plus élevés. 



Pommes de terre. — Hollande commune, 9 à 10 fr. Thectolitre; 12 fr. 85 à 

 1^4 fr. 28 le quintal; jaunes, 6 à 8 fr. l'iiectolitre; 10 fr. à 11 fr. 42 le cfuintal. 

 V. — • Vins. — Spiritueux. — Vinai'jres. — Cidres. 



Vins. — On peut résumer la situation par une plainte générale sur la séche- 

 resse qui persiste. Partout on demande de Teau pour achever la véraison des 

 raisins. Malgré cela la tenue du vignoble est encore bonne, et sur beaucoup de 

 points on espère une récolte satisfaisante. Les transactions sont toujours calmes. 

 Dans le Bordelais, les quelques ventes signalées ont donné les prix de 450 à 

 550 fr. le tonneau pour des crus ordinaires, et 1,000 à 1,150 fr, pour les crus 

 bourgeois; des vins blancs de premier cru se sont placés à 1,500 fr. — Dans le 

 Languedoc, les cours se soutiennent, mais on ne signale qu"une affaire en Petit- 

 Bouschet à Béziers, au prix de 29 fr. 50. Les grands vins de Bourgogne sont 

 presque tous écoulés ; de petits vins jeunes pesant 4 degrés, se sont vendus à 

 Fixin 70 à 75 fr. la pièce. — A Azay-le-Redon, en Touraine, on signale quelques 

 affaires en petits vins rouges aux prix de 75 à 80 fr. — Dans le >santais, on paye 

 les muscadets 70 à 90 fr. la barrique de 230 litres, et 53 à 58 fr. les gros plants. 



Spiritueux. — La hausse a continué sur les alcools. A la bourse de Paris du 

 25 août, on cotait les trois-six lins Nord, 90 degrés. 49 fr. 25 à 49 fr. 50 l'hec- 

 tolitre disponible, et le livrable 49 fr. 50 à 50 fr. 25, suivant époques, — A Lille, 

 l'alcool de mélasse disponible est monté à 47 fr. 75 et 48 fr. — A Bordeaux, la 

 fermeté des places du Nord a influencé également les cours. On paye l'hecto- 

 litre de trois-six 90 degrés, 53 fr. et l'extra-fin, 56 fr.: les trois-six neutres, type 

 allemand, valent 62 à 72 fr. Les premières marques de Berlin, 76 à 79 fr. — Les 

 trois-six bon goût du Languedoc sont aussi plus fermes ; on cote en disponible, 

 102 fr. à Pézénas et à Nîmes; 104 fr. à Béziers; 110 fr, à Cette. Partout d'ail- 

 leurs les prix des alcools se ressentent de l'état de la betterave qui fait pi-ésager 

 une grande diminution dans la production de la campagne prochaine. 



Raisins secs à boisson. — Les cours sont fermes à Cette en raison des prix 

 élevés de la nouvelle marchandise tant en Crèce qu'en Turquie : on demande 40 

 à 43 fr. par 100 kilog. pour du Corinthe extra, 36 à 37 fr. pour des Aidin pre- 

 mier choix, 35 fr. 50 à 36 fr. 50 pour des Thyra, et 36 à 38 fr. pour des Muscats. 



Bois de tonnellerie. — A Beaucaire, les plateaux de chêne pour douelles de 

 foudre de 2 pouces d'épaisseur valent le mètre carré 2 fr. ; ceux de s pouces et 

 demi, 7 fr. 50 à 8 fr. ; ceux de 3 pouces, 9 fr. 50 à 10 fr. — A La Charité-sur- 

 Loire, on cote les bois de fente : merrain chêne, 560 fr. le mille; lattes cœur de 

 chêne, 38 à 40 fr. ; aubier, 16 à 18 fr.; échalas cœur de chêne, 45 fr. le mille. 



Matières de tartre. — On cote à Montpellier : verdets en pains, 48 fr.: en 

 boules, 50 fr, les 50 kilog. A Béziers, la crème de tartre vaut 145 fr.les 50 kilog. 

 et les cristaux de tartre, 128 fr. 



VJ. — Surres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. 



Sucres. — Le marché des sucres est très animé; la hausse continue. On cotait 

 le 25 août : sucres bruts 88 degrés, 45 fr. à 45 fr. 50 ; sucres blancs, 99 degrés, 

 50 fr. 50 à 51 fr. 50; sucres blancs, n° 3, disponibles, 51 fr. 50 à 51 fr. 75; 

 livrables, 51 fr 75 à 55 fr. 75. — Les raffinés ont par suite gagné fr. 50; on 

 demande 109 fr. à 109 fr. 50 pour les pains destinés à la consommation et 52 fr. 50 

 à 55 fr. pour l'exportation. — Sur les marchés du Nord, les sucres bruts sont 

 aux taux suivants: Valenciennes, 43 fr. 75; Lille, 42 fr. à 43 fr. 25 ; Saint- 

 Quentin, 44 fr. — Dans les ports, les opérations ont pris aussi de l'activité : on 

 cote à Nantes les 88 degrés 42 fr. 25 ; à Bordeaux, 40 fr. 50 ; à Marseille, 40 fr. 50 

 à 41 fr. Le tout aux lÛÔ kilog. 



Fécules. — La consommation de la fécule est très limitée. On offre de la fécul 

 verte à livrer de 17 fr. 50 à 18 fr. La fécule première est cotée, 28 fr. 50 à 29 fi-g 



