392 LES PRIX CULTURAUX DANS LA HAUTE-SAONE. 



reculer dans la voie où il s'est engagé. Il a adopté l'assolement triennal sous 

 jachère qui paraît lui réussir. Il a compris, contrairement à la plupart de ses con- 

 citoyens, toute l'importance des engrais, et outre ses fumiers et ses purins par- 

 faitement aménagés et emmagasinés, il achète encore une assez grande c|uantité de 

 fumiers à Gray, dont il est éloigné de 12 kilomètres. M. Jacquinot travaille par 

 ses mains et n'occupe qu'un jeune domestique qu'il paye 320 francs par an et 

 la nourriture. Il n'a recours à des journaliers qu'en temps de moisson. 



M. Jacquinot peut, à juste titre, être considéré comme un bon exemple pour 

 ses concitoyens et pour les agriculteurs de sa région, malgré les imperfections 

 observées, mais qu'il s'efloree de faire disparaître, et tout au moins d'atténuer. 

 D'ailleurs, la Commission a acquis la certitude que l'exploitation est lucrative et 

 prospère. Le jury croit donc devoir lui décerner le prix cultural de la pre- 

 mière catégorie. 



Prime d'uonneuh. — Le jury aurait vivement désiré pouvoir attribuer la 

 'prime d'honneur à l'un des trois lauréats des prix culturaux, mais c'est avec re- 

 gret qu'il s'est trouvé dans l'obligation de réserver cette haute récompense, 

 aucune de ces exploitations n'ayant réalisé toute les améliorations désirables pour 

 être offertes comme modèles aux cultivateurs du département de la Haute-Saône. 



En résumé, si le concours pour la prime d'honneur, les prix d'irrigations et 

 de spécialités n'a pas donné au jury toutes les satisfactions désirables, nous sommes 

 heureux d'avoir 28 concurrents à récompenser sur 55 inscrits, c'est-à-dire la 

 moitié. Ce résultat est encourageant pour l'avenir. Il n'est pas douteux que dans 

 sept ans la prime d'honneur soit enlevée de haute lutte par un de ces hommes si 

 dévoués, si intelligents, que nous avons eu la bonne fortune de rencontrer dans ce 

 magnific[ue département de la Haute-Saône. 



Les candidats qui, par suite des imperfections observées par le jury, n'ont pas 

 obtenu de récompenses, nécessairement limitées, retireront sans nul doute des 

 fruits de la visite qu'ils ont reçue. Les desiderata de leurs diverses exploilations 

 leur ont été bien signalés, et ils n'auront qu'à se louer des sages et judicieux con- 

 seils de M. Gustave Heuzé c|ui a dirigé avec tant de compétence, de tact et de vraie 

 science, les travaux de la Commission. 



Le Jury ne saurait manquer cette occasion de témoigner au savant inspecteur 

 général de l'agriculture, qui vient de prendre sa retraite, toute sa reconnaissance 



Sour le zèle éclairé et la bienveillante sollicitude dont il a donné tant de preuves 

 ans la fatigante excursion à travers le département de la Haute-Saône. Tous, 

 nous garderons le meilleur souvenir de cet érudit qui, pendant sa longue carrière, 

 professorale et pratique, a rendu tant et de si importants services à notre agri- 

 culture nationale. Nous sommes bien convaincu que M. Heuzé saura, dans sa 

 retraite, utiliser ses loisirs au profit de notre France, qu'il a honorée par des tra- 

 vaux marqués au coin de l'observation savante et d'un remarquable talent. 



Abstraction faite des reproches bienveillants adressés aux concurrents qui n'ont 

 pas été récompensés, nous pouvons dire que les résultats constatés sont assez 

 marquants puisqu'ils ont amené le Jury à décerner 20 récompenses bien méri- 

 tées. Il est bon d ajouter que ces prix sont la plupart insuffisants pour honorer et 

 encourager ceux qui les reçoivent. Tant de soins, de labeurs, de fatigues, de 

 succès et de bons résultats obtenus, auraient certainement mérité davantage. 

 Mais les règlements sont là avec leur inéluctable veto. 



Nous espérons cependant que cette constatation du Jury donnera un plus grand 

 prix aux récompenses décernées, et que les lauréats se prépareront, pour l'avenir, 

 à de nouvelles luttes pacifiques et honorables, qui sont la gloire de l'agriculture 

 française. Emile Thierry, 



Vétérinaire, professeur de zoologie et dezouleclinie, 

 directeur de l'Ecole pratique d'agriculture de TYoniie 



LE DINDON 



Nous avons eu sous les yeux une ancienne carte de France, datée 

 de plus d'un siècle, sur laquelle chaque province est représentée par 

 des images de ses produits particuliers. 



Nous y avons vu figurer sur les confins de l'Ofléanais et du Berry, 

 en notre lieu la Sologne, une oie et un porc. 



Aujourd'hui l'auteur de cette carte iconographique ajouterait certai- 



