REVUE AGRICOLE DE L'ÉTRANGER. 423 



merveilleusement rapide avec des tourteaux de cocos. Alors leur bossse, 

 qui chez les animaux ordinaires n'est figurée que par quelques callo- 

 sités de la peau, se développe jusqu'à atteindre un poids de 30 à 40 ki- 

 log. et fournit un friand morceau. Elle consiste en une masse tendre de 

 viande qui, comme une saucisse ou un rôti piqué, est entrelardée de 

 graisse. C'est la partie postérieure du bœuf qui reçoit cette rotondité 

 comme celle des zébus de Madras, que Ion emploie parfois pour les 

 atteler à l'artillerie légère. Les boeufs, en Birmanie, forment une branche 

 dégénérée et mal bâtie de la race des zébus. 



Dans le Margui, qui forme la province la plus méridionale de la 

 Birmanie anglaise, s'étendent au loin d'imposantes chaînes de mon- 

 tagnes couvertes de magnifiques forêts dans lesquelles on rencontre une 

 race sauvage de bœufs, qui est d'un haut intérêt pour le naturaliste 

 et dont la chasse otîre un plaisir fort attrayant, quoique plein de 

 dangers. Cette race ne porte pas de gibbosités, mais ressemble beau- 

 coup à la race brune du Tyrol. 



Si le Chinois a assez prospéré pour pouvoir montrer une douzaine 

 de bœufs à l'engrais, il se permet alors une luibitation meilleure; à la 

 place d'nne chaumière en bambous, il se bâtit une maison de bois; 

 une voiture attelée d'un poney le conduit au bazar; le soir, il se rend 

 à cheval à la musique du parc, le petit doigt orné d'une bague de 

 diamant. 



De même que dans l'élevage de tous les animaux domestiques, la 

 ponctualité, la bonté delà nourriture, et les soins consciencieux for- 

 ment tout le secret du Chinois, de même il transforme le poney de 

 réforme d'un loueur de voitures en un animal d une belle prestance, 

 jouissant de son ancienne vivacité, qu'il ramène à son ancien maître. 

 — Les chevaux dellnde postérieure sont petits : on peut les classer 

 parmi les doubles poneys. Leur hauteur varie de 12 pouces et demi 

 à 13 pouces et demi, rarement 14. On en trouve aussi très rarement 

 de plus petits que 12 pouces. Les « Chan » (tribu des Birmans) en 

 possèdent d'une race bien bâtie et de bonnes proportions qu'ils 

 amènent chaque année de leurs montagnes à Rangoon pour les vendre. 

 Leur résistance à la fatigue jointe à leur douceur, leur rapidité et 

 leur extérieur agréable les rendent très estimables ; on les exporte à Cal- 

 cutta et à Bombay où on les paye bien. Ils portent des lourdes charges 

 et sont bons sauteurs. Le cheval d'Australie de dimensions considé- 

 rables, avec une hauteur de près de 19 pouces représentant le type du 

 hunter anglais du siècle dernier et même les arabes et les chevaux des 

 haras de l'Inde antérieure (demi-sang anglais croisés de Cabouls, 

 persans et arabes) supportent très difficilement le climat. Presque tou- 

 jours appartenant aux employés supérieurs du gouvernement ou bien 

 aux officiers de la garnison, après que la fièvre les a épuisés au point 

 qu'ils n'ont plus que la peau sur les os, ils sont vendus pour la valeur 

 de leur peau au Chinois ou bien on les lui donne gratuitement. 

 Celui-ci tente alors tout et même sacrifie son sommeil pour sauver un 

 morceau si précieux. Ce n'est pas par affection pour la pauvre bête, 

 mais seulement par amour du lucre qu'il se soumet à la fatigue de 

 lui porter de quart d'heure en quart d'heure, s'il le faut, la nourri- 

 ture et les médicaments, et ses efforts sont le plus souvent couronnés 

 de succès. S'il a réussi à remettre sur pieds un cheval aussi bas 

 réduit, ce qui lui demande souvent la moitié d'une année ou davan- 



