438 REVUE COMMERCIALE ET PRIX GOURANT 



VI. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. 



Sucres. — Le marché des sucres accuse à Paris une certaine faiblesse. Les 

 sucres roux et les blancs 99 degrés sont en baisse à 46 fr. 25 et 51 fr. les lOOkilog. 

 Les sucres n° 3 au contraire ont gagné depuis huit jours; mais la tendance est 

 lourde, on cote : livrable septembre 51 fr. 50 à 51 fr. 75; autres époques 55 fr. 25 

 à 55 fr. 75. — Les raffinés ont toujours une bonne tenue ; on paye les pains pour 

 la consommation 110 à 110 fr. fr. 50, et pour l'exportation 53 fr. 50 à 56 fr. on 

 s'attend à une nouvelle hausse. — Le stock de l'entrepôt de Paris était, le 7 sep- 

 tembre de 923,657 quintaux. — A Lille, les cours sont très fermes, de 45 à 

 45 fr. 50 pour les sucres roux ; A Valenciennes, on les paye 45 fr. à 45 fr. 25 

 ainsi qu'à Saint-Quentin. — Dans les ports, les afi'aires sont suivies et les cours 

 soutenus. On cote à Nantes les sucres bruts de toute provenance 44 fr. 50, et à 

 Marseille, 43 fr. 50 à 44 fr., le tout aux 100 kilog. 



Fécules. — Afi'aires calmes. La fécule première de l'Oise et celle du rayon de 

 Paris valent 28 fr. à 29 fr, les 100 kilog. disponibles disponibles. Les fécules 

 vertes sont à 16 fr. à 16 fr. 50 les 100 kilog. 



Houblons. — La cueillette est en pleine activité dans le Dijonnais; on pense 

 que le rendement sera faible, à cause de la sécheresse prolongée du mois d'août ; 

 on a traité quelques affaires en houblons hâtifs aux prix de 60 à 75 fr. les 51 kilog. 

 — ABishewiller, quelques rares .transactions ont eu lieu à 60 et 65 fr. par 50 ki- 

 log. — A Strasbourg, on cote de 50 à 60 fr. 



VU. — ToiD'teaux. — Noirs. — Engrais. 



Tourteaux. — On coteà Arras : tourteaux de colza, 13 fr. 75, de lin, 19 fr. 75. 

 de pavot, 11 fr.; d'œillette indigène, 11 fr. 25. — A Gaen, les tourteaux de colza 

 se vendent 13 fr. 50, et à Rouen, 12 fr. -les 100 kilog. 



Engrais. — A Paris, les affaires sont peu actives ; on cote : sulfate de potasse, 

 90 degrés, 20 fr.; chlorure de potassium, 18 fr. 50; [potasse raffinée, 88 à 

 92 degrés, fr. 47 à fr. 4-^ le degré; 75 à 80 degrés, fr. 38 à fr. 40: potasse, 

 brute, fr. 38 le degré; sels de soude, 15 fr. les 100 kilog. A Béziers, on paye : 

 nitrate de potasse; 50; chlorure de potassium, 25 fr.; sulfate d'ammoniaque 

 40 fr.; sulfate de soude, 35 fr.; de fer, 10 fr.; poudre d'os dégélatinés, 10 fr. 

 Mil. — Huiles et graines oléagineuses. 



Huiles. — Il y a ou une légère hausse pendant la semaine; on cote aujourd'hui 

 à Paris : huiles de colza disponible, 60 à 75 fr.; huile de lin, 57 fr. 75 à 58 fr.; 

 à Rouen, les prix sont de 59 fr. 25 pour le colza et de 55 fr. 25 pour le lin. 



Graines oléarjineuses. — Les prix sont soutenus à Arras pour les graines de 

 lin et de colza; on cote: colza nouveau, 16 à 17 fr. 75 l'hectolitre; œillette nou- 

 velle, 23 fr. 50 à 25 fr. 50; lin nouveau 18 à 20 fr. 25; cameline nouvelle, 14 à 

 16 fr. — A Paris, la graine de colza se vend, 26 fr. 50 à 27 fr. les 100 kilog.; à 

 Rouen, 25 à 25 fr. 25; à Gaen, 17 fr. 25 l'hectolitre. — A Marans, ou paye : 

 graine de lin, 28 fr.; de moutarde, 39 fr.; de colza, 25 fr. les 100 kilog. 



IX. — Suifs et saindoux. 



Suifs. — Les demandes sont nombreuses, el les vendeurs relèvent leurs prix. 

 On cote le suif frais de la boucherie de Paris, 67 fr. 50 les 100 kilog. et les suifs 

 de laPlata, 71 fr. — A Marseille, les suifs de pays valent, 65 à 68 fr. les boeufs 

 Plata, 70 fr.; les suifs de moutons, 68 fr. 



Saindoux. — Vente calme au Havi^ au cours de 43 fr. 45 les 100 kilog. 

 X, — Chevaux. — Bétail. — Viande. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux 

 bestiaux de la Yillette du jeudi 3 au mardi 8 septembre : 



Poids Prix du kilo;?, de viande nette sur 

 Vendus moyen pie d au marcli c du 7 se ptembre 18 85. 



Pour Pour En 4 quartiers. 1" 2' 3' Prix 



Amenés. Paris. l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen 



Bœufs 4,545 2,775 1,610 4,:}8o 348 1.5t; 1.40 1.20 1-38 



Vaches • 1,8:0 1,199 o8H 1,787 232 1..50 1.32 l.ir. 1.31 



Taureaux 376 29,-i 5(J 348 390 1,28 1.18 1.14 1.19 



Veaux 3,353 1,924 885 2,809 79 1.66 1.50 1.20 1.45 



Moutons 45,074 23,980 13,090 37,070 19 l'.76 1.56 1.36 1.53 



I^oics ^ras 6,039 2,337 3,675 6,ul2 80 1..56 1.50 1.44 1.45 



Les arrivages de la semaine se décomposent ainsi : 



Bœufs. —Aisne, 8; Bellurt. 20; Calvados, 1,168; Gantai, 20; Charente, 12; Charente-Infé- 

 rieure, 15; Clier, 96; Corièze, !); Côle-il'Ctr, 22S; Côtes-du-Nonl. 48; Deux-Sèvres. 34: Dor- 



