462 BLÉS ET FOURRAGES DU ROI 10. 



Cette hypothèse est-elle facilement réalisable? Non, peut-être; mais 

 on peut approcher plus ou moins de sa réalisation, selon les soms 

 donnés aux cultures, et cela suffit pour qu'elle paraisse digne d'une 

 très sérieuse attention. 



8. Je ne fais qu'indiquer brièvement les résultats fournis par deux 

 autres gerbes prises, comme celles dont j'ai parlé, sur des parcelles de 

 10 mètres. 



Une parcelle de 10 mètres en blé Victoria a donné : 



Poids de la gerbe ^l'^^'^^'^rn 



Toids du grain de 3,174 (*pis 3 oM 



Poids de la paille sans épis *"' ^^^ 



Enfm, nous avons eu pour la seconde gerbe, que vous et M. Fouhé- 

 ron avez fait couper le l^août : 



Poids de la gerbe 12 "^'loS- («O 



Poids du grain de 3,005 épis 3 ^^ 



Poids de la paille sans épis ' "^^ 



9. Vous serez frappé, Monsieur le directeur, de l'écart qui existe 

 entre le rendement moyen par hectare au battage, 27 quintaux, et 

 el ui des analyses partielles, dont les résultats supposent 32, 35, 38 

 cetméme 41 quintaux. 



Cet écart montre combien il est périlleux, dans la pratique agri- 

 cole, de raisonner d'après des quantités obtenues sur des surfaces 

 parcellaires spécialement préparées, tant que ces quantités n'ont pas 

 subi l'épreuve d'une grande culture. Les conditions sont très diffé- 

 rentes en effet. 



D'abord, on peut clioisir pour quelques ares destinés à des expé- 

 riences un sol à peu près liomogène, et il est aisé de bien exécuter sur 

 de petites surfaces, ies travaux qai détruisent les plantes para- 

 sites, aèrent, divisent et mélangent parfaitement la terre. On peut 

 aussi épandre également les engrais et en ol)tenir une diffusion assez 

 complète pour que les semences, les radicelles, les tiges, h^s feuilles 

 et les épis se développent partout dans des conditions à peu près 

 identiques. , 



liien différente est la culture de surfaces étendues. La nature des 

 terrains est nécessairement diverse et les charrues, les extirpateurs, 

 les herses ne peuvent pas arriver à la perfection des travaux manuels. 

 L'épandage et la transformation des fumiers ou des engrais pré- 

 sentent aussi des irrégularités inévitables. Il devient alors impossible 

 d'avoir partout et pour toutes les plantes les mêmes conditions phy- 

 siques et cil i iniques favorables à leur végétation. Par exemple, com- 

 ment les mille parcelles de 10 mètres qui entrent dans un hectare 

 seraient-elles absolument semblables? Il y en a plus ou moins qui 

 restent inférieures et le nombre des petits épis augmente naturellement 

 dans des proportions corrélatives. Or, on a pu remariiuer, en étudiant 

 les analyses que j'ai résumées plus haut, combien c^ nombre doit 

 avoir d'influence sur les rendements généraux d'une récolte. 



D'un autre côté, on peut enlever aisément tous. les épis qui couvrent 

 une surfLice peu étendue, mais il y a en moisson des pertes qui sont 

 inévitables. La maturité n'est pas arrivée partout au même point 

 qiinnd vient l'heure de la fauchaison. Des têtes d'épis trop mûrs se 

 brisent et sont laissées sur le sol. Combien d'épis aussi ne sont pas 

 ramassés et Biis dans les gerbes! Et puis, avant d'arriver à la bat- 



