494 L'AGRICULTURE DANS LA RÉPUBLIQUE ARGENTINE. 



est réellement exubérante. C'est le jardin de la Républiçjue. On y trouve de nom- 

 breuses fermes, où l'on cultive la canne à sucre, le riz, le froment, le tabac, et 

 toutes espèces de céréales. Sur le versant des montagnes, les plantations de 

 caféiers sont d'un bon rapport. 



Dans la province de Salta, à Oran, par exemple, la chaleur est tropicale; dans 

 les parties occidentales de l'Etat, au contraire, il fait aussi froid qu'en Russie. 

 On y produit du froment, du maïs, du tabac, des pommes de terre, du riz, des 

 fruits de tous genres, et la canne à sucre y est cultivée avec profit. La production 

 du café ne sera profitable qu'après l'achèvement des chemins de fer de Rosario. 

 L'élève du bétail, et surtout des moutons, contribue aux revenus de la province. 

 La toison du mouton de Salta est de grande dimension ; elle est estimée sur le 

 marché de Buenos-Ayres. 



Le climat de la province de Jujuy est sain, quoique tropical; on récolte des 

 cannes à sucre et du tabac, du froment et des fruits. 



Les colonies agricoles de la république Argentine sont concentrées dans la 

 province de Santa Fé. En 1875 on y comptait 30 colonies, avec une population 

 de 14,747 âmes et des cultures s'étendant sur 130,000 cuadras de terrains. La 

 récolte du froment, l'année précédente, s'était élevée à 160,000 fanegas (1 fanegas 

 — 137 litres 20) dans la province de Santa Fé, elle est égale à 15 arrobas de 

 25 livres, soit à 6 boisseaux et demi environ, et avait produit environ 8,250,000 fr. 

 De ces 30 colonies, V Enfer anza avec une population de 1,759 âmes a été fondée 

 la première en 1856; elle comprend 1,700 cuadras en culture, et la valeur offi- 

 cielle est en piastres fortes de 875,000 (1 piastre forte est 5 fr. 35). 



Cette colonie, San Jeronimo, de 1,500 cuadras en culture londée en 1858, et 

 San Carlos de 6,700 cuadras en culture fondée en 1858, durent leur origine à des 

 immigrations suisses, appelées par don Aaron Castellanos. Les commencements 

 de l'entreprise furent peu encourageants, et son promoteur fit des pertes consi- 

 dérables, qui lui furent remboursées plus tard par le président Urquiza. En 1875, 

 les nouveaux établissements étaient déjà florissants, et contenaient, indépen- 

 damment de nombreuses maisons, deux églises, des moulins à vapeur, des bras- 

 series, des pharmacies, etc. 



Leur succès décida d'autres étrangers, Suisses, Piémontais, Allemands, à 

 s'installer dans le Santa Fé. Quelques Américains du nord fondèrent la colonie 

 California, sur la côte du Parana, devant la ville de la Paz, et y eurent bientôt 

 de bonnes fermes, pourvues d'ustensiles agricoles. En 1875, 13 familles venues 

 de Patagonie fondèrent la colonie Galensc. La colonie Alejaudra doit son exis- 

 tence à la maison Thomson, Bonar et Cie de Londres qui y consacra une somme 

 assez considérable. Près de celle-ci se trouve la colonie Cayasta appartenant à 

 des Suisses, organisée par le comte Tessières de Bertraud. Elle confine à une 

 colonie française, celle de M. Coubert, moins nombreuse. 



La colonie Guadalupe, près Santa Fé, est peuplée d'Allemands venus de Rio 

 Grande; San Juslo, Emilia et Estancia Grand appartiennent au Chaco, on y a 

 monté des moulins et des scieries à vapeur. Eloisa en 18''5 n'était habitée que 

 par la famille Henriet, de nationalité française, qui y avait des plantations de 

 tabac. Germania et Hansa pr^s de Rosario ont pour habitants des Allemands et 

 des Scandinaves, industrieux et persévérants. San Urbino est une colonie mili- 

 taire fondée près du fortin Mélinmé, avec église, maisons et chacras (fermes). 



Donc en 30 colonies on comptait en 1875 4,119 Italiens, 3,977 Suisses, 1,019 

 Français, 1,490 Allemands et Anglais, 4,142 Argentins. Il y avait, de plus, une 

 colonie indienne, à Gayastanto, d'environ 700 personnes. 



En 1875, le gouvernement vendait, dans le Santa Fé, des terrains de trois 

 quarts de lieues à raison de 1,000 francs, il donnait à titre gratuit des chacras 

 de vingt cuadras aux immigrants. Le prix des propriétés foncières était plus 

 élevé dans les départements de Rosario et de Corando que dans ceux de San José 

 et de Santa Fé. 



La terre cultivée comptait, en 1876, 61,800 cuadras, le froment pour 41,223, 

 le maïs pour 8,751 cuadras. En 1877, la culture du froment s'étend à 59,069 cua- 

 dras; en 1879 on comptait 73,965 cuadras de froment, 12,593 cuadras de maïs, 

 1,467 cuadras d'orge, 1,884 cuadras d'arachides. En 1881, 162,495 cuadras de 

 terre sont cultivés, comprenant 108,830 de froment, 24,276 de maïs, 4,821 de 

 lin, 6,483 d'orge, 3,653 d'arachides, 13,533 autres. La récolte de froment, en 1881, 

 s'éleva à 494,885 fanegas ou à 3,093,031 boisseaux. De 1881 à 1884 de nom- 

 breuses colonies nouvelles ont été créées dans le Santa Fé. 



