DES DENRÉES AGRICOLES (26 SEPTEMBRE 1885). 519 



Pœu/s. — Aisne, 3; Allier, 15;Bellorl, 17; Calvados, 1.344; Cantal, 11; Charente, '29: Charente- 

 Inférieure, '-'9; Cher. 7(S; Côlc-ddr, ?30; CMes-du-Nord. 158; Creuse. 24; OeMN-SèATes, [,6: Dor- 

 dc«ne 48; Eure, '.'ô: Finistère, 7fi; lile-et-Vilaine. 25; Loire, 15; Loire-lnfcrieure 42: Liir-et 

 Cher 4: Lit el-Can nne, 2: Maine-et-Lo're, 46; Manche. 129; Mayenne. 224 : Morl)ihan, 43; Nièvre. 

 606/<;ise. 3; Orne. 73^ ; Hnute-Saône. HO; S'aône-el-Loiie, 230; Parihe, 27; t-eine-lnférieure, 9'; 

 Seine et-Mai ne, 5: Seine el-Oise, 10; Vienne, 13; Vosges. 2: Yonne, 36; Suisse, 2. 



Vaches. — Aiihe, 3 llelfurl, 88; Calvados, ol9; Cîmlai, 9; Charenlo-lnlcr:eure, 18: Cher, 15; 

 Côle-d'Or, 64; Creuse, 8; Douhs. 7; Eure, 22; F-ure-el-Loir, 33; Loiie, 3; Loir-et Cher, 3; Loiret, 

 3; Maiiif-el-Lcre. 22: Marche, 196; Mayenne, 29;Niévre, 235;Ori.e, 149 ; IL ute-Saône, '3; Snône 

 ■el-Loire, Zh; Snrihe, 14: Sene, HO; Seine-Inférieure, 11; Seine-et-Marne, 29; Seme-el-Oise, 54; 

 Vosges. 6; Yonne. 31 ; Suisse, 213. 



Taureaux. — A.^ne, 4; Aube. 2; Delfort, 2; Calvados, 64; Cher, 5; Côte-d'Or, 9; Côles-d'i- 

 Nord, 23: Dordegne, 4; l'oubs, 9; Eure, 22; Rure-et-Loir, 23; Finistère, 5; llle-el-Vil;iine, 4; 

 Maine-«t-I.o re, ": Mancb«, 38; Mayenne, 7; Nièvre, 18; Orne'. Lf: Haute-Saône. 2; Saône-et- 

 Loire, .5; Sartlie. 2: ?ei' e-Inférieuie,"4 ; Seine-el-Marne, 22; Seine-et-Oise, 19; Somme, 4; Vosget^. 

 3; Yonne, 24; Sili^se. 48. 



VeauT. — Aul.e, 259; Calvados, 20; Eure, 270; Eure-el-LnJr. 337; Loiret, 389: Marne, 78; 

 Nièvre, 27: Oise, 36: l'.-is-de-Calais, 72: Puy-de-Dôme. 142: Hhone, 31 : Sarihe, Il8j feine-Infé 

 rieure'l53'; Seine el-Mame, 400; Seine-et-Oise, 18: Hautt-Vienne. 25 ; Yonne. 98. 



Mouinnx. — Aisne. 397: Allier, 532: Aube, 1,090; Avexron, 118: Cantal, 1,236; Charente, 50; 

 <:;her, 285; Corrèze. Idl ; Côte-d'Or, 197 : Creuse. 623: Dordogn.-, G3 ; Luie. "203; Er.rc et L-tir, 160; 

 Indre, :^3.l2; 447: Loiret, 229; Loi, 671; Maine-et-Loire, 190: Marne, 272 : M( urlhr-et-Moseile. 

 126 ; Nièvre.' 874; Pu\-il<'-rôme. 363 : Sa'ône-et Loiie. 77:SavM>, 42; Seine Inléiieuie, 209: Seine 

 et-Marne 860; Se ne-eï-Cise, 738; Somme. 55: Haute-Vienne, 90; Yonne, 178; Allemagne, 4,213; 

 Autriche. 83; Ilollunde, 126; Hongrie, 3,285; Italie, 674; Prusse, 299; Russie, 14,386; 

 Suisse, 130. 



Porct;. — Allier. 223; Calvados, 152; Charente, 41; Charei tt'-Infèrieure, 98; Côte-d'Or, 29 : 

 Côtes-du-Nord, 195; Creuse, 83; Peux-Pèxres, 729; Doubs, 89; Emo-el-Loir, 29; llle-et-Vilaine, 

 409 ; Indie, 225 : Loirc-lnltrieure, 440; Loir-et-Cher, 66; Lot, 25: Maine-et-Loire, ''20; Manche. 

 255; Mayenne, 71; Nièvre, 34; Orne, 40; Puy-de Dôme. 247; Saône el-Loire. 99; Sarihe, 1,662 

 Savoie, 36; Seine, 76; Seine-Inférieure, 5; Seine-el-Oise, 6; Vendée, 1,008; Vienne, 199; 

 Vosges, 36. 



Les ventes ont élé inférieures à celles de la semaine dernière, sauf pour let; 

 vaches. Les prix sont en baisse, exeptë pour le raoulon qui s'est vendu 9 cen- 

 times plus cher par kilog. Sur les marchés des départements, on cote : Nancy., 

 bœuf, 75 à 78 fr. les 100 kilog. bruis; vache, 60 à 76 fr.; veau, 38 à 40 fr.; 

 moutons, 80 à 100 fr.; porc, 70 à ";4 fr. — Rouen, bœuf, 1 fr. 45 à 1 fr. 70 



le kilog.; vache, 1 fr. kO à 1 fr. 65; veau, 1 fr. 35 à 1 fr. 65; mouton, 1 fr. 55 à 

 1 fr. 85; porc, 1 fr. à 1 fr. 30. —Le Havre, bœuf, 1 fr. 38 à 1 fr. 58; vache, 

 1 fr. 30 à 1 fr. 50; latireau, 1 fr. 20 à 1 fr. 30; veau, 1 fr. 50 à 1 fr. 90; mou- 

 ton, 1 fr. 60 à 1 fr. 80. — Vire, bœuf, 1 fr. 80; veau. 1 fr. 90; mouton, 2 fr.; 

 porc, 1 fr. 50. — La Ferlé Gaucher, bœuf et vache, 1 fr. 75; veau, 1 fr. 80: 

 mouton, 2 fr.; porc, 1 fr. 60. — Romoranii'i, bœuf, 1 fr. 50; vache, 1 fr. 40; 

 veau, 1 fr. 60; mouton, 1 fr. 90 ; porc, 1 fr. 20. — Nevers, bœuf, 1 fr. 60 à 

 1 fr. 80; vache, 1 fr.40 à 1 fr. 60; veau, 2 fr.; mouton, 1 fr. ; porc, 1 fr. 60- 

 — Dijon, bœ-uf, 1 fr. 40 à 1 fr. 56; taureau, 1 fr. à 1 fr. 20; vache, 1 fr. à 

 1 fr. 50; veau ivif), fr. 96 à 1 fr. 08; mouton, 1 fr. 40 à 1 fr. 70; port 

 {vif), 1 fr. à 1 fr. 08. — Ysshigeaux, Lœuf, 1 fr. 60; vache, 1 fr. 50; veau, 

 1 fr. 60; mouion, 1 fr. 60; porc, 1 fr. 50. — Pricaf^, bœuf, 1 fr. 59; vache, 

 1 fr. 48; veau, 1 fr. 6^^ ; raoulon, 1 fr. 74: porc, 1 fr. 59. — Pamiers, bœuf, 

 l fr. 50; vache, 1 fr. 30; veau, 1 fr. 50; mouion, 1 fr. 70; porc, 1 fr. 30. 

 Viande à ta criée, — I] a été vendu à la halle de Paris, du 1 1 au 20 septembre . 



Prix du kilog. le '.'1 sepicmbie 1885. 



kilo^'. ' 1~ quai. r qiial. 3' quai. Olioi.x. Basse bouctiene. 



Bœuf OU vache.. 1.58,942 1.54 à 1.9G 1.2i à 1 52 86 à 1.18 1.30 à 2.50 0.20 à 1.20 



Veau 165,745 I..3f) 1.78 1.18 1 34 1.04 1 16 » » » " 



Mouton 73.812 1.48 1.80 1 08 1.46 0.w6 1.06 1.30 3.50 » >• 



Porc 40.00S Porc frais 1 .04 à 1 .40; salé, 1.50. 



438,257 Soit par jour.. 62,608 kilog. 



Les ventes ont élé inférieures de 9,000 kilog. par jour à celles de la semaine 

 dernière. Les prix ont subi des variations assez importantes, surtout le mouton 

 qui a haussé de G fr. 18 pour la première qualité. 



AI. — Résume. 

 En résumé, les affaires ont un courant très ordinaire, avec raainlieii des 

 tours. A. Rea?*'. 



MARCHÉS DE LA VILLETTE DU 2A SEPTEMBRE 



L — Cours de la viande à l'ahattnir {par 50 Iciloij.) 

 Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : 1"^ qualité, 

 68 à 70 fr. ; 2% 63 à 65 fr. Poids vif, 48 à 51 fr. 



