DES DENRÉES AGRICOLES (3 OCTOBRE 1885). 557 



9 fr. 50; esparcettes, 9 fr. 50 à 10 fr.; foin de Bourgogne, 13 fr. à 13 fr, 25; 

 paille, 6 fr. 25 à 6 fr. 75 le quintal. — A Nancy, le foin, rare, se vend de 45 à 

 48 fr. et la paille, abondante, de 26 à 28 fr. les 500 kilog. — A Ghâlons-sur- 

 Marne, le foin vaut de 8 à 10 fr. le quintal ; la paille, 5 à 6 fr. : à Verdun, foin, 

 8 fr. ; paille, 6 fr. ; à Vendôme, foin, 7 fr. 50; paille, 6 fr. 50. — A Blois, on 

 cote aux 1,000 kilog. : foin, 70 à 75; luzerne, 66 à 70 fr.; paille de blé, 45 à 

 50 fr. ; d'avoine, 40 à 45 fr. 



Grame.s- fourragères. — Des échantillons des diffe'rents paj^s producteurs de 

 trèfle violet ne peuvent encore donner une idée exacte de la qualité de la récolte ; 

 on pense que celle-ci sera moyenne comme quantité. On cote : trèfle hybride, 

 120 à I'jO fr. ; trèfle blanc, 120 à 130 fr. ; trèfle violet du Midi, 105 à 110 fr.; 

 d'Italie, 95 à 100 fr. ; luzerne de Poitou, 95 à 100 fr.; de Provence, 135 à 145 fr. 

 les 100 kilog. — A Orange, les graines fourragères abondent sur le marché aux 

 prix de 95 à 100 fr. pour les trèfles violets, et 90 à 100 fr. pour les luzernes. 



IV. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vinfi. — Les vendanges se terminent dans le Midi ; elles sont en pleine acti- 

 vité dans tout le reste de la France. En général cette opération s'accomplit dans 

 des conditions favorables. Quant à la valeur de la récolte, voici les premières 

 appréciations qu'en donne le Moniteur vinicole : «Nos vins de cette année vau- 

 dront largement ceux de l'année dernière. Quant à l'abondance, nous évaluons 

 la récolte de 1885 à un chiffre supérieur à 34 millions d'hectolitres, montant 

 officiel de 1884, mais inférieur à 40 millions.» Quant aux affaires, elles sont très 

 actives dans le Midi ; le Bordelais est beaucoup plus calme; on signale quelques 

 transactions dans le Centre, surtout en Sologne à des prix élevés. L'exagération 

 des premiers ]Drix pratiqués que nous signalions il y a huit jours ne s'est pas 

 maintenue; aujourd'hui on ne constate que de la fermeté sans nulle tendance à 

 la hausse. Dans le Narbonnais, les ventes nombreuses ont donné pour les vins 

 légers en couleur, les cours de 25 à 30 Ir. l'hectolitre, et pour les vins foncés, 

 35 à 42 fr.. A Béziers, on a vendu des vins de plaine 32 fr. — Dans le Beaujolais, 

 on prévoit que les prix atteindront et dépassi.'ront 200 fr. la pièce. — Dans le 

 Loir-et-Glier, il s'est traité beaucoup d'achats de vins blancs de Sologne à 40 fr. 

 la pièce nue ; mais aujourd'hui il i'audrait mettre au moins 43 à 45 fr. Les vins 

 noirs vaudront de 90 h 100 fr. ; pour les vins rouges, on pense que les cours 

 s'établiront de 65 k 70 fr. la pièce. — A Beaucaire, on a vendu dans les prix de 

 22 à 25 fr. l'hectolitre nu. — Les vins du Boussillon ont obtenu à Perpignan 

 50 fr. la charge de 120 litres. — Dans la basse Bourgogne, les vins vieux 

 gardent leurs prix de 45 à 50 fr. les blancs et 55 fr. les rouges; les vins blancs 

 à faire se vendent dans les prix de 40'fr. au pressoir, sans logement. 



Spiritueux. — La baisse a continué pendant la semaine ; le marché est calme, 

 avec plus de vendeurs que d'acheteurs. On cote à Paris : trois-six fins Nord dis- 

 ponibles, 47 fr. 25; livrable, octobre à décembre, 47 fr. 75 à 48 fr. 50; quatre 

 premiers mois, 49 fr. 75 à 50 fr. l'hectolitre. — A Bordeaux, c'est également la 

 baisse qui prédomine; les trois-six Nord sont très offerts à 53 et 54 fr.; les 

 neutres type allemand, de 62 à 72 fr., et les allemands premières marques de 

 78 à 79 fr. — A Lille, la baisse est de 2 fr. par hectolitre sur l'alcool de mélasse 

 disponible, coté 46 fr. 50. — Dans les Charentes les affaires sont nulles et les 

 cours purement nominaux. — Les trois-six bon goût du Languedoc sont sans 

 changement de 102 à 110 fr. suivant les places. — Les marcs de Bourgogne sont 

 rares et chers, de 225 à 250 fr. l'hectolitre. 



Pommes et poires à cidre. — A Paris, les arrivages de pommes sont impor- 

 tants et les transactions actives. Les prix varient de 50 à 55 ir. les 1000 kilog. — 

 — Les pommes valent 1 fr. 70 l'hectolitre au Neubourg, et 2 fr. dans l'Orne ; on 

 les vend 20 fr. les 500 kilog. dans la Loire-Inférieure. 



Cidres. — Dans le Calvados, le prix du cidre s'établit de 14 à 16 fr. l'hecto- 

 litre non soutiré. 



V. — Suci'es. — Mélasses. — Férules. — Houblons. 



Sucres. — A Paris, le marché des sucres bruts subit des fluctuations nom- 

 breuses, qui se résument par une baisse nouvelle sur les prix de la semaine 

 dernière. A la Bourse du 29 septembre, on cotait : sucre roux 88 degrés, 44 fr. 25 

 à 44 fr. 50; sucres blancs 99 degrés, 47 fr. 50 à 47 fr. 75; sucres blancs n" 3 

 disponibles, 48 fr. à 48 fr. 25 ; livrables. 51 fr. 25 à 52 fr. 25. — Les raffinés sont 

 calmes aux cours de 109 fr. à 109 fr. 50 pour la consommation et 51 fr. 50 à 



