578 ÉCOLE d'horticulture DE SCHIO 



septentrionale, on y fait bravement dix ou douze hectolitres de 

 froment, de quoi mourir de faim ! Pourquoi ne pas essayer de trans- 

 former ces champs si peu productifs en cultures arbustives, là où 

 l'eau fait défaut ; en cultures maraîchères, là ou elle est abondante. 

 Les débouchés ne manqueront pas, car à Bordeaux, à Nantes et sans 

 doute dans bien d'autres localités sont en pleine activité des fabriques 

 de conserves capables d'absorber les légumes ou les fruits obtenus en 

 plus grandes quantités qu'autrefois. Sans doute ces cultures exigent 

 plus de soins, plus d'adresse, plus d'attention que celle des céréales, 

 et c'est précisén.ent parce que nos petits cultivateurs si durs à la 

 fatigue, si laborieux, n'y sont pas encore préparés, qu'il convient de 

 faire de quelques écoles pratiques, des écoles de pomologie et d'horti- 

 culture ; l'école de Versailles dont la réputation n'est plus à faire four- 

 nirait les instructeurs. P. -P. Dkurrala. 



FRAUDE SUR LES ENTRAIS ET ANALYSE COMMERCIALE 



DANS LA VENTE DES PHOSPHATES FOSSILES 



Toutes les fois que nous en avons trouvé l'occasion, nous avons 

 cherché à mettre les cultivateurs en garde contre les fraudes dont ils 

 sont trop souvent les victimes; nous leur avons recommandé de 

 n'acheter que des engrais dont on put garantir la composition ; nous 

 leur avons dit que le prix d'achat devait toujours être en rapport avec 

 le titre réel en éléments utiles et nous avons appelé leur attention sur 

 les abus que des industriels peu scrupuleux peuvent faire de l'analyse 

 dite commerciale pour donner à des phosphates de bas titre l'appa- 

 rence fictive d'engrais de haute valeur; enfin nous leur avons conseillé 

 de n'accepter (;omme garantie que le titre à l'analyse cliimique exacte. 



Voici encore un fait qui vient à l'appui de conseils si souvent 

 répétés. 



Nous avons été assez heureux pour pouvoir nous procurer un 

 échantillon d'une matière que l'on vient d'introduire en P)retagne, très 

 probablement dans le Jjut de la vendre à l'agriculture comme engrais, 

 sous la dénomination de phosphate fossile ou sous toute autre forme. 



C'est un résidu d'usines métallurgiques qui, par la pulvérisation, 

 fournit une poudre de couleur gris-brunâtre. Nous avons analysé cette 

 substance et nous avons trouvé que, par le procédé dit commercial, 

 elle accuse un titre de 58 pour 100 de phosphates, tandis qu'elle ne 

 contient réellement que l.UOpour 100 d\mde phosphorique, poids cor- 

 respondant à 16.19 de phosphate tribasique de chaux. 



En incorporant cette poudre à des phosphates des Ardennes ou 

 même à des schistes verts, on obtiendrait un mélange dont la couleur 

 se rapprocherait de la teinte de certains phosphates fossiles de bonne 

 qualité. 



Examinons quelles seraient les conséquences de semblables opéra- 

 tions. 



En mélangeant à poids égal cette matière à des phosphates fossiles 

 dosant 40 degrés à l'analyse commerciale et contenant 15 à 17 pour 

 100 d'acide phosphorique réel, on obtiendrait un produit renfermant, 

 par 100 kilog. : 11 kilog. d'acide phosphorique correspondant à 24 

 kilog. de phosphate tribasique de chaux, tandis que l'analyse commer- 

 ciale lui attribuerait un titre de 49 pour 100 de phosphates. 



