SUR L'ACCROISSEMENT DES VEAUX. 



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retrouveraient très certainement dans la question toute corrélative de 

 l'aptitude formatrice. Il est inutile d'insister sur l'intérêt que présente- 

 rait une pareille étude au point de vue de la physiologie comparée. 



Les pesées effectuées sur cinquante veaux, sans distinction de sexe, 

 m'ont donné un poids moyen de 42 kilog.6; les mères pesaient en 

 moyenne 440 kilog. Le rapport serait donc très approximativement 

 compris entre 1/10 et 1/11. Les poids extrêmes ont été de 30 kilog. et 

 de 51 kilog. ; mais il n'est pas absolument rare de constater des écarts 

 plus considérables. L'intérêt de ces chiffres est du reste assez restreint 

 au point de vue économique, car le poids à la naissance ne saurait 

 rien faire préjuger quant à l'accroissement ultérieur. 



IL Accroissement. — On ne saurait formuler en règles précises l'ac- 

 croissement du veau de lait : placés dans des conditions sensiblement 

 identiques, deux animaux utiliseront fort inégalement une même 

 ration. Seul un grand nombre d'observations peut donner des rensei- 

 gnements à peu près exacts. Dans le tableau suivant se trouvent résu- 

 més les chiffres relatifs à dix animaux placés dans les conditions 

 ordinaires de l'élevage. La première partie du tableau donne en kilo- 

 grammes l'accroissement de chacun, la seconde indique les quantités 

 de lait consommé. La semaine est prise pour unité de temps. 



Totaux. 100-5 98 



129 



160.5 103 



109.5 174 



110.5 104 



122 



148.31 



Semaines. 



litrr:s de lait conso.mme. 



Moyennes 



10 



On voit à l'examen de ce tableau que l'accroissement du veau subit 

 deux phases bien distinctes. Dans la première qui va de la naissance 

 à la septième semaine environ, les chiffres qui l'expriment suivent une 



