DES DENRÉES AGRICOLES (17 OCTOBRE 1885). 637 



fr. 20 à fr. 25 le kilog; cresson, fr. 47 à fr. 90 la botte de 12 Lottes, 

 épinards, fr. 30 à fr. 40 le paquet; oseille, fr. 40 à fr. 50 ; escarole, 15 

 à 25 fr. le cent; laitue, 12 à 18 fr. ; salsifis. fr. 30 à fr. 40 la hotte; thym, 

 Ofr. 10 à fr. 15 la hotte ; ail, fr. 60 à 1 fr. le paquet de 34 hottes; harhe de 

 capucin, fr. 20 à fr. 25 la hotte; choux de Bruxelles, fr. 20 à fr. 30 le litre. 



Pommes de terre. — Hollande, 9 à 10 fr. Thectolitre; 12 fr. 85 à 14 fr. 28 

 le quintal; jaunes, 7 à 8 fr. l'hectolitre; 10 fr. à 11 fr. 42 le cjnintal. 

 V. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — Les dernières vendanges se sont faites par une température humide 

 et froide, qui a réalisé les craintes que nous exprimions relativement à la qualité 

 du rendement. La Champagne est surtout éprouvée ; les raisins ont pourri sur le 

 cep avant qu'on ait pu les cueillir ; le Nantais, les Gharentes, le Bordelais et l'Ar- 

 magnac ont également souffert. Les vignohles du centre et l'est sont mieux par- 

 tagés, dit le Monileur vinicole, la récolte y égalera largement celle de 1884. Les 

 affaires sont moins actives qu'on ne pourrait s'y attendre à cette époque. Gela 

 tient aux prix trop élevés que demandent les détenteurs, quoique le commerce 

 fasse des demandes. En Bourgogne, on achète depuis 62 et 65 fr. jusqu'à 100 fr. 

 la pièce de 228 litres nus. Dans l'Aude et l'Hérault, les ventes ont été très nom- 

 breuses aux prix que nous avons donnés il y a huit jours. Dans le Beaujolais, les 

 cours varient de 140 à 170 fr. la pièce ; quelques cuvées de choix ont été payées 

 200 fr. Dans le Nantais, on paye les Muscadets 90 à 100 fr. la barrique, et les 

 gros plants, de 38 à 40 fr. En Auvergne quelques ventes se sont faites au prix 

 de 6 ir. le pot de 15 litres tiré à la cuve ; ces vins titrent de 7 à 8 degrés d'alcool ; 

 ceux de 1884, qui n'avaient que 3 à 4 degrés, restent invendus à 3 fr. et 3 fr. 75 

 le pot. Dans la Meurthe, les vins de 1886 se vendent à Nancy : Bruley gris, 38 à 

 40 fr. l'hectolitre; Bâillon, Gerbécourt, 46 à 50 fr.; Pagny, 55 fr. 



Spiritueux. — La hausse ne s'est pas maintenue ; il s'est produit pendant la 

 semaine une réaction qui a fait baisser les cours de 1 fr. par hectolitre. On cotait 

 à la bourse du 13 octobrs : trois-six Nord fins disponible et livrable octobre, 

 47 fr.; autres époques, 47 fr. 50 à 48 fr. 75. — A Lille, la situation est meilleure ; 

 le trois-six fin se maintient de 48 à 49 francs. — A Bordeaux, les yjrix se soutien- 

 nent de 58 à 54 fr. pour l'alcool du Nord disponible. A La Rochelle, les prix des 

 eaux-de-vie sont fermement tenus; quelques affaires en eaux-de-vie rassises se 

 sont faites au prix de 220 fr.; des 1874 et 1875 se sont vendus 250 fr. l'hectolitre. 

 — Les trois-six du Languedoc valent à Paris 110 à 112 fr.; sur les places du 

 Midi ils restent sans changemenis, ainsi que les marcs. 



Cidres. — On paye : à Laval 22 à 24 fr. la barrique; à la Guerche (Ille-et- 

 Vilaine), 20 à 21 fr.;à Ghâteaugiron : cidre nouveau, 15 à 16fr.;vieux, 18à20fr. 



Pommes à cidre. — Dans la Mayenne, les pommes valent 2 fr. l'hectolitre ; à 

 Beaumont-sur-Sarthe, 2 fr. 25 à 2 fr. 50; à Laval, 46 à 48 fr. les 1,000 kilog.; 

 les poires, 26 à 28 fr. 



Matières tartriques. — A Marseille, on vend : crème de tartre, 302 fr. 50 les 

 100 kilog.; verdet en pain, extra-sec sous toile, 210 fr.: sous papier, 180 à 185 fr.; 

 verdet sec marchand, en pains, 128 fr,; en boules, 123 fr.; verdet :raffiné, 182 fr. 

 VI. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. 



Sucres. — La baisse a dominé sur les derniers marchés. On cotait à Paris, 

 le 13 octobre : sucre roux 88 degrés, 44 à 44 fr. 52; sucres blancs 99 degrés, 

 49 fr. 25; sucres blancs n" 3 livrables octobre, 50 fr. 25 à 50 fr. 50; autres épo- 

 ques, 50 fr. 25 à 51 fr. les 100 kilog. — Les raffinés sont mieux tenus; les pre- 

 mières marques pour la consommation restent fermes de 110 à 110 fr. 50; mais 

 quelques raffineries font des concessions assez importantes, ceux pour l'exporta- 

 tion valent de 51 fr. 50 à 54 fr. les 100 kilog. — Le stock de l'entrepôt de Paris 

 était le 12 octobre, de 814,105 quintaux. — Dans le Nord les marchés sont calmes 

 et en baisse : on cote les sucres roux 88 degrés, 43 fr. 50 à 43 fr. 25 à Lille, 

 Saint-Quentin et ^'alcnciennes. — A Bordeaux, la demande est toujours active. A 

 Nantes, on cote les 88 degrés 42 fr. 25 à 43 fr. les 100 kilog. 



Mélasses. — La mélasse de fabrique disponible vaut 11 fr. 50 les 100 kilog. 

 à Valeaciennes ; celle de raffinerie est toujours cotée 18 fr. à Paris. 



Fécules. — Les fécules sont en pleine activité, mais médiocrement approvi- 

 sionnées à cause des pluies qui ont empêché l'arrachage. Les cours sont faibles 

 et les affaires peu actives. On cote : fécule première, Paris, 25 fr. 50; Oise, 

 24 fr. 50 à 25 fr.; Vosges, 25 fr. 50 à 26 fr.; fécule verte, 14 fr. 50. 

 ■.Houblons', — Dans la région de Dijon, les affaires sont assez actives, mais 



