662 UTILITÉ DES LABOURS PROFONDS POUR LA BETTERAVE. 



Cette préparation du terrain réalise donc déjà, pour la première 

 année, les conditions les plus indispensables pour satisfaire aux 

 besoins de la plante; elle peut être exécutée avec des moyens simples, 

 avec les charrues ordinaires du pays, et avec la fouilleuse, instrument 

 peu coûteux et qui est déjà répandu dans beaucoup de fermes; elle 

 peut même atteindre à une plus grande profondeur que par les opé- 

 rations directes, et elle se fait dans une saison où les grands travaux 

 des champs sont terminés en y utilisant le personnel et les attelages 

 ordinairement inoccupés. 



Une autre application de ce moyen d'approfondissement et d'amen- 

 dement du sous-sol peut également se faire en cours de végétation de 

 la betterave, comme je l'avais conseillé dans mes premières publica- 

 tions sur la culture en billons, aussitôt celle-ci levée et pendant au 

 moins deux mois, avant que les chevelus se soient assez développés 

 pour venir pénétrer dans la partie à fouiller entre les billons. 



Ce moyen est plus économique de frais en ce qu'il peut s'exécu- 

 ter en même temps que les sarclages et grattages, si utiles en cette 

 saison pour détruire les mauvaises herbes naissantes, et entretenir la 

 perméabilité à l'air dans la couche superficielle du sol. Il suffit d'ar- 

 mer la herse-buttoir de pieds de fouilleuse qui la précédent ; ces 

 pieds n'agissant que successivement pour entamer la couche du sous- 

 sol, ajoutent peu à la force utile à employer pour ne pas dépasser 

 celle d'un cheval ordinaire de ferme. 



Certainement cette préparation ne réalise pas, dans cette première 

 année, 1 approfondissement du sous-sol sous la betterave, mais son 

 action est bien plus grande en s'exerçant dans une saison où les varia- 

 tions de chaleur et d'humidité sont plus actives sur les réactions qu'on 

 cherche à obtenir, et elle la prépare pour une seconde année, quand 

 on fait deux betteraves de suite comme déjà quelques cultivateurs le 

 pratiquent; cette seconde récolte est du reste très économique par le 

 peu de frais de préparation qu'elle exige ; aussi dans la seconde année 

 où le fouillage se ])rati(pie dans la pai'tie découverte où étaient les 

 premiers billons, la totalité du uous-sol se trouve approfondie et amé- 

 liorée. 



Toutes les conditions qu'exige la culture de la betterave sont donc 

 remplies, par ces. différentes préparations, soit pour la quantité, soit 

 pour la qualité de la récolte; elles peuvent être réalisées à peu de frais, 

 et surtout avec des moyens simples à la portée du petit cultivateur, 

 elles permettent d'obtenir en peu d'années cet approfondissement du 

 sol et son amélioration indispensables pour la betterave et non moins 

 utiles pour toutes les autres récoltes. H. Champonnois, 



Membre de la Société nalionale d'agriculture 



L'ENSEIGNEMENT AGRICOLE 



On a dit bien souvent que le milieu agricole n'était comparable à aucun autre. 

 Est-ce l'importance de sa mission : satisfaire aux plus impérieux besoins de 

 l'homme, compléter en quelque sorte l'œuvre de la Providence, utiliser ses dons 

 de la manière Ja plus immédiate, qui place l'industrie rurale à laquelle échoit 

 cette mission, en dehors des conditions de succès, de durée de toute autre? Pour- 

 quoi l'aveuglement, l'erreur ont-ils plus d'accès auprès de ceux qui la pratiquent 

 ou en parlent ? 



Pour aujourd'hui conlentons-uous de signaler une fois de "plus ces contradic- 

 tions, celte incroyable outrecuidance de certains qui veulent parler des choses 

 des champs, promenant sur celte chose comme sur tant d'autres leur fatuité. 



