DES DENRÉES AGRICOLES (24 OCTOBRE 1885). 677 



Sarrasins. — Les sortes disponibles valent 18 fr. 50 les 100 kilog. 



Issues. — Demande calme et tendance lourde aux cours suivants : gros son 

 seul, 12 fr. 50 à 13 fr. 25; sons gros et moyens, 12 fr. à 12 fr. 50; sons trois 

 cases, 11 fr, à 11 fr. 75; sons fins, 11 fr. à 11 fr. 25; recoupettes, 11 fr. à 

 11 fr. 75 ; remoulages blancs, 17 fr. à 17 fr. 50 ; bis, 14 à 15 fr.; bâtards, 13 à 

 14 fr. les 100 kilog. 



III — Fourrages et graines fourragères. 



Fourrages. — Les ventes ont un bon courant, avec peu de changements dans 

 les prix. On cotait à la Chapelle, le 17 octobre : foin, 53 à 57 fr.; luzerne, 52 à 

 56 Ir. ; paille de blé, 28 à 33 fr. de seigle, 27 à 32 fr. ; d'avoine, 22 à 28 fr. les 

 100 bottes de 5 kilog. Pour les fourrages en gare, les belles qualités ont des 

 prix soutenus, comme suit : 34 à 46 fr; luzerne, 35 à 45 fr.; paille de blé, 20 à 

 23 fr.; de seigle, 20 à 35 fr.; d'avoine, 18 à 20 fr. les 520 kilog. — A Nancy, 

 les prix se maintiennent en raison de la rareté des arrivages ; on vend le foin de 

 Meuse 50 à 52 fr. ; le foin de Nancy, 45 à 50 fr.; la paille, 28 à 31 fr. — A Lyon, 

 les apports étaient faibles aux derniers marchés ; on cotait : foin, 9' fr. 50 à 

 11 fr. 25; luzerne, 10 fr. à 10 fr. 50; paille 6 à 6 fr. 75; regain, 9 à 9 fr. 50 ; 

 esparcette, 9 fr. 50 à 10 fr.; foin de Bourgogne, 13 à 13 fr. 25 les 100 kilog. — ■ 

 Sur le marché de Blois, le foin vaut 6 fr. 50 à 10 fr.; la paille, 4 fr. 80 à 5 fr. 80. 



Graines fourragères. — Les graines de sainfoin sont offertes à Lyon et en 

 légère baisse. Voici les derniers cours du marché : graine de luzerne de Provence, 

 135 à 140 fr.les 100 kilog. : ordinaire, 95 à 120 fr.; d'Italie, 110 à 125 fr. trèfle 

 violet du midi, 95 à 110 fr.; trèfle du Nord, 110 à 118 fr.; d'Amérique, 114 à 

 116 fr.; sainfoin, z6 à 27 fr.; pois d'hiver et jarosses 23 fr. — A Béziers, la 

 graine de luzerne et de trèfle est cotée 45 à 50 fr. les 52 kilog. — A Paris, on 

 paye : luzerne de Provence, 130 à 155 fr.; de Poitou, 85 à 110 fr.: trèfle hybride 

 et blanc, 120 à 150 fr.; minette de Picardie, 34 à 38 fr. les 100 kilog. 



IV. — Fruits et légumes frais. 



Fruits frais. — On cote à la halle de Paris : noix, 15 à 20 fr. l'hectolitre; 



fr. 32 à fr. 75 le kilog.; pèches, fr. 30 à fr. 70 le kilog.; poires, 5 à 30 fr. 

 le cent, fr. 15 à fr. 45 le kilog.; pommes, 10 à 60 fr. le cent, fr. 15 à 

 0,fr. 25 le kilog.; melon, fr. 50 à 1 75 la pièce ; raisin blanc, fr. 50 à 1 fr. 80 

 le kilog.; noir, fr. 60 à 2 fr. 



Légumes frais. — Artichauts, fr. 20 à fr. 40 la botte, 7 à 26 fr. le cent ; 

 carottes, 22 à 26 fr. les 100 bottes; choux, 6 à 12 fr. le cent; navets, 35 à 40 fr. 

 les 100 bottes; oignons, 8 à 12 fr.; panais, 8 à 12 fr.; poireaux, 6 à 15 fr.; oignons 

 en grains, 4 à 6 fr. l'hectolitre; haricots verts, fr. 80 à 1 fr. 10 le kilog.; en 

 cosse, fr. 35 à fr. 40; écossés, fr. 45 à 1 fr. le litre; champignons, fr. 70 à 



1 fr. 60 le kilog.; choux-fleurs, 10 à 50 fr. le cent; choux de Bruxelles, fr. 30 

 le litre ; épinards, fr. 25 à fr. 40 le paquet; oseille fr. 50 à fr. 60 ; salsi- 

 fis, fr. 30 à fr. 40 la botte; tomates, fr. 22 à fr. 30 le kilog.; potiron, 

 50 à 5 fr. la pièce. 



Pommes de terre. — Hollande, 8 à 10 fr. l'hectolitre, 11 fr. 42 à 14 fr. 28 le 

 quintal; jaunes, 6 fr. à 7 fr. l'hectolitre ; 8 fr. 57 à 10 fr. le quintal. 

 V. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — La situation est la même qu'il y a huit jours. Les affaires, quoique 

 assez actives dans quelques centres, ne sont pas ce que l'on devrait attendre à 

 cette époque de l'année. Dans l'Aude et l'Hérault, on cite d'assez nombreuses 

 ventes, mais la consommation ne donne pas d'ordres. Dans le Bordelais, dit le 

 Moniteur vinicole, quelques affaires en vins des deux dernières années, aucune 

 vente en vin nouveau. En Roussillon, on a vu beaucoup d'achats dès les premiers 

 jours, à un taux élevé malgré le manque de degré ; le centre, vu la quantité, n'a 

 pas augmenté ses cours, quoique la qualité soit excellente. Dans le Loir-et-Cher, 

 les vins rouges nouveaux se sont vendus de 72 à 75 fr.; à Sancerre on paye 

 80 fr. les 200 litres. En Franche-Comté, les premiers choix ont atteint 95 fr. les 

 300 litres. En Basse-Bourgogne, le rendement a été très satisfaisant; le cours des 

 vins nouveaux s'établira probablement de 35 à 45 fr. la feuillette. A Paris, il se 

 traite peu d'affaires, les prix demandés étant trop élevés. A'oici la dernière cote 

 des courtiers de Bercy: vins rouges : Bordeaux, 155 à 180 fr. la pièce; Cher, 

 120 à 135 fr.; Chinon, 170 à 200 fr.; Maçonnais et Beaujolais, 155 à 210 fr.; 

 Orléans, 110 à 130 fr.; Touraine, 105 à 115 fr.; Basse-Bourgogne, 155 à 190 fr 

 le muid; Algérie. 48 à 50 fr. l'hectolitre; Fitou, 50 à 60 fr.; Montagne, 40 



