REVUE AGRICOLE DE L'ÉTRANGER. 701 



coutumes du passé inspirent à la dernière, c'est de la dévotion ; 

 aussi, de toutes les réformes agricoles, les plus difficiles à réaliser 

 seront certainement celles qui s'attaqueront à ce qui est du domaine 

 de la femme. » 



La vache de Giiernsey ou Guerneseij. — A 1 3 lieues par mer de Saint- 

 Malo et à 6 lieues au nord-ouest de .lersey, se trouve l'île de Guerne- 

 sey, dépendance autrefois du duché de Normandie, qui contient à peu 

 près une trentaine de mille d'habitants qui parlent le bas-normand. 

 Cette île possède une sorte de vaches que l'on distingue de la race de 

 Jersey, et qui représente peut-être plus purement que cette dernière 

 la race primitive de ces îles de la Manche. Les Jersyens ont un peu 

 dirigé leur élevage suivant les goûts des propriétaires anglais qui 

 aiment à orner leurs parcs de vaches de .lersey. Les Guernesyens sont 

 restés plus fidèles, paraît-il, à la tradition. Depuis 1819, la loi pro- 

 hibe l'importation du bétail dans l'île de Guernesey ; aucun mélange 

 de sang étranger ne s'est introduit dans les troupeaux de cette île ; 

 c'est donc véritablement une race pure. 



La race de Guernesey nous ofïre une vache de moyenne taille, dont 

 le corps, beau et profond, a une riche apparence, avec une expression 

 de douceur exempte de nervosité dans les mouvements. Sa qualité 

 réside dans la couleur jaunâtre bien marquée de sa peau, qu'on 

 découvre ])rincipalement par lexamen de l'intérieur de l'oreille, du 

 tour des yeux, de la base des cornes, du bout de la queue, et qui 

 tourne à l'orangé sur le pis, sur les trayons et les sabots. La peau doit 

 être douce et fine, se maniant facilement. — La vache doit posséder 

 tous les signes caractéristi({ues d'une bonne laitière : longue tête et 

 long cou, épaules profondes en forme de coin, veines à lait longues 

 et proéminentes, avec un sac profond tombant bien derrière et enve- 

 loppé d'une peau douce et soyeuse. 



Les Américains qui aiment à s'associer pour favoriser telle ou telle 

 race d'animaux (il y a des clubs pour les [races de Jersey, pour les 

 races du Holstein, etc.), possèdent aussi un club, désigné sous le nom 

 de ce Guernesey cattle club. » Voici pour ce club l'échelle des bons points 

 qu'ils ont adoptée pour cette race : 



Qualité du lait. 



Points. 

 Peau jaune foncé de Toreille, du bout de l'os de la queue, de la hase de la — 



corne, du pis, des (rayons et généralement de tout le corps '20 



Peau ample, moelleuse, avec poils lins et doux 10 



Quantité et durée de la prodiiclion lactée. 



Ecusson vaste, haut sur cuisses et large 10 



Veines à lait longues et prû(''niinentes C, 



Pis rempli sur la face G 



Pis rempli et bien relevé derrière ... a 



Pis large, mais non charnu 4 



Tra\ ons du pis placés en carré 4 



Traj ons de bonne taille 2 



"40 



Taille et proportions. 



Taille pour la race 5 



Os pas trop légers 1 



Corps arrondi et profond sur les lianes 4 



Hanches et reins vastes 2 



Croupe longue et large 2 



Cuisses et garrot minces , . . 1 



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