LE SULFATE DE CUIVRI-: CONTRE LE MILDEW. 713 



de destruction du parasite. C'est dans ce but que des expériences 

 directes ont été entreprises par divers propriétaires et par moi-même 

 dans les communes les plus éprouvées par le mildew avant 1885. 



Les résultats des essais tentés avec le sulfate de cuivre, par 

 M. Charles Dubois, négociant à Dijon, dans les vignes que j'ai visitées 

 le 15 septembre, en compagnie de MM. Dubois et Guillemot, me 

 paraissent absolument concluants. Tous les ceps accolés à des échalas 

 sulfatés peu de temps avant leur mise en place ont, au milieu de 

 vignes ravagées par le mildew, conservé leur feuillage vert et pré- 

 sentent une végétation à peu près normale. L'immunité acquise pai- 

 la vigne se montre, au contraire, incomplète avec des échalas soumis 

 à un trempage de deux jours seulement. 



L'action de sulfate de cuivre est surtout marquée dans les vignes 

 situées à l'est de Chagny, et que le mildew a commencé à envahir dès 

 les premiers jours de juillet. Ces vignes, ainsi que la plus grande 

 partie de celles cultivées dans la vallée de la J)heune, à Chaudenay, 

 Ebaty, Demigny, Mercueil, etc., ont totalement perdu leurs feuilles, 

 leurs pousses sont très grêles, la véraison y est très en retard et il est 

 certain que la maturation du raisin et l'aoûtement du bois n'ont pas 

 pu s'accomplir. 



Une seconde expérience, non moins intéressante que la première, a 

 a été faite à l'aide d'une solution de sulfate de cuivre (marquant 3". 5 

 au pèse-sel Baume), ayant servi à la préparation des échalas. C-ette 

 solution a été projetée sur les feuilles avec le pulvérisateur lliley, qui 

 est l'instrument le plus pratique pour ce genre de travail. Elle a été 

 employée sur deux vignes du territoire de C-orpeau, l'une située aux 

 portes de Chagny, l'autre à louest de la route de C-hagny à Corpeau. 

 Grâce à cette opération, la premièi'e de ces vignes, plantée en cépages 

 à jus coloré (de Chaudenay , a échappé au mildew, tandis que les 

 voisines sont presque entièrement dépouillées de leurs feui.les. La 

 seconde n'a été traitée que partiellement : les ceps de la parcelle 

 sulfatée ont un feuillage d'une belle (rouleur verte et en bon état: 

 dans le reste de la vigne, au contraire, un grand nombre de feuilles 

 sont mortes ou desséchées et quelques-unes se sont déjà détachées des 

 pampres. L'efficacité du sulfate de cuivre se manifeste à distance par 

 l'aspect général de la végétation et il y a dans ce résultat des indica- 

 tions précieuses pour le traitement du mildew et la préservation de 

 notre vignoble (contre l'invasion de ce parasite. 



L. MVGNIEN, 



Professeur départemental il asTifuItiire de la Côt(-;IXlr. 



CULTURE DE LA CHICORÉE A CAFÉ 



A l'occasion de la note que nous avons publiée récemment sur la 

 culture de la chicorée à café, nous avons reçu plusieurs observations. 

 parmi lesquelles nous devons en signaler quelques-unes. 



La principale est due à MM. Laroye et Vankesschaver, à Ostende 

 (Belgique). Le rendement moyen de la chicorée serait, dans ce pays, 

 de 25,000 à 30,000 kilog. par hectare, et les racines sèches ou crues 

 seraient payées de 32 à 34 francs par 100 kilog. Le produit brut serait 

 donc sensiblement supérieur à celui que nous avons indiqué, et dans 

 les conditions les moins favorable?, il atteindrait 2,000 à 2,400 francs. 

 jNous connaissions d'ailleurs ces chiffres, et si nous ne les avons pas 



