DESDENRÉES AGRICOLES (31 OCTOBRE 1885). 717 



les affaires sont inactives, sans changement dans les cours. A Paris, on cote à 

 luzerne de Provence, 120 à 150 fr.; trèfle violet, 100 à 120 fr.; du Poitou, 90 : 

 100 fr.: rainette, 35 à 36 fr.; ray-grass d'Italie, 42 à 43 fr.; sainfoin, 28 à 36 fr. 



les 100 kilog. 



IV. — Fruits et légumes. 



Fruits frais. — A Lyon, les beau marrons se payent de 17 à 20 fr., et la 

 châtaigne ordinaire de 10 à 14 fr. les 100 kilog.; la récolte est très abondante. 

 Dans l'Allier les châtaignes se vendent 7 fr. l'hectolitre, et dans la Sarthe, 

 5 fr. 50 à 7 fr. 50. Les noix valent de 2 fr. 50 à 3 fr. le double décalitre à La Flèche. 



Légumes frais. — On cote à la halle : artichauts, 20 à 45 fr. le cent ; carottes, 

 22 à 26 fr. les 100 bottes; navets, 30 à 40 fr. les 100 bottes; oignons, 8 à 12 fr.; 

 panais, 8 à 13 fr.; poireaux, 6 à 18 fr.; haricots verts. fr. 90 à î fr. 10 le kilog.; 

 en cosse, fr. 30 à fr. 40; écossés, fr. 60 à 1 fr. 30 le litre: choux, 6 à 12 fr. 

 le cent: choux-fleurs, 12 à 50 fr. le cent; potirons, 50 à 1 fr. la pièce; épi- 

 nards, fr. 25 à fr. 40 le paquet; oseille fr. 50 à fr. 60; salsifis, fr. 30 

 à fr. 45 la botte ; tomates, fr. 20 à fr. 30 le kilog. 



Léf/umes secs. — Dans l'Oise, les lentilles se vendent 17 à 18 fr. l'hectolitre. 

 — A Bordeaux, on cote aux 100 kilog. : haricots gros plats, 43 fr., moyens, 39 fr.; 

 petits, 31 à 32 fr.; lentilles, 45 fr. — A Strasbourg, les haricots valent 27 fr. 50 

 à 32 fr. 50 les 100 kilog. 



Pommes déterre. — On cote à la halle : hollande, 8 à 10 fr. l'hectol., 11 fr. 42 

 à 14 fr. 28 le quintal ; jaunes, 6 fr. à 7 fr. l'hectolitre ; 8 fr. 57 à 10 fr. le quintal. 

 V. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — Les vendanges se sont terminées par un temps pluvieux dont l'in- 

 lluence se fera sentir sur la qualité du vin. Dans l'ouest et le midi, on se plaint de 

 la faiblesse et du degré de couleur. Malgré cela, la propriété persiste à tenir les 

 cours élevés du début de la campagne ; mais le commerce semble vouloir résister 

 et l'on constate un ralentissement dans les affaires peu habituel au sortir des 

 vendanges. En outre, les achats de vins étrangers commencent à prendre de l'im- 

 portance ; on les cote à Cette : Alicante, 39 à 50 fr. l'hectolitre; Aragon, 38 à 

 51 fr. ; Valence. 32 à 38 fr. ; Vinaroz, 40 à 44 fr. ; Catalogne, 30 à 50 fr. : 

 Prioxato, 35 à 42 fr. ; Mayorque, 25 à 32 fr. ; Barletta, 54 à 60 fr. ; Milazzo, 58 à 

 65 fr. ; Scoglietti, 55 à 50 fr. Dans le midi, les vins indigènes ne varient pas; les 

 achats continuent d'une manière suivie, sans être considérables. En basse Bour- 

 gogne, les premiers vins récoltés par un beau temps sont recherchés. A Dis- 

 sangis, les vins blancs nouveaux se payent 35 à 40 fr. la feuillette: les vieux, 45 à 

 50 fr. ; les rouges vieux, 55 à 70 fr. ; aux environs de Tonnerre, quelques achats 

 ont été faits à 50 fr. la feuillette en vins très ordinaires. Dans le Médoc, on 

 compte sur une bonne qualité pour les ^vins provenant de vignes non atteintes 

 par le mildew. Dans la Moselle, les négociants ont commencé à visiter les 

 vignobles ; on a payé Bruley blf^nc et gris 25 fr. l'hectolitre ; rouges, 32 fr. ; 

 Tniaucourt rouges, 40 fr. ,- Scy, 50 fr.; Bavon, 40 fr. ; environs de Nancy, 

 35 à 38 fr. 



Spiritueux. — Les cours ont encore baissé de fr. 50 depuis la semaine der- 

 nière. A la bourse du 27 octobre, on cotait à Paris le trois-six fin du Nord dispo- 

 nible, 46 fr. 50 à 46 fr. 75 l'hectolitre, et le livrable, 46 fr. 75 à 48 fr. 25. — A 

 Lille, baisse de iv. 50 également sur l'alcool de ])etteraves valant 44 fr. 50. — 

 A Bordeaux, les cours sont mieux tenus pour les trois-six du Nord, de 53 à 54 fr.; 

 les sortes allemandes sont en baisse; les trois-six neutres se vendent de 62 à 

 72 fr. l'hectolitre nu. — Les affaires sont nulles dans les Charcutes sur les eaux- 

 de-vie de Cognac, ainsi que sur les Armagnac dans le Gers. Les eaux-de-vie de 

 marc sont rares en Bourgogne et se vendent en petites quantités de 225 à 250 fr 



Vinaigres. — Le vinaigre de vin est coté à Orléans de 32 à 35 fr. l'hectolitre 

 logé ; le vieux vaut de 40 à 45 fr. 



Cidres. — Le cidre se paye à Laval 18 à 20 fr.; à Janzé, 20 fr., et le poiré 12 

 à 14 fr. la barrique. 



Pommes à cÀdre. — '\''oici les cours des principaux marchés de Bretagne et 

 de Normandie : Laval, 4^ à 48 fr. les 100 kilog.; Janzé, 1 fr. 20 à 1 fr. 25 le 

 boisseau; Ghâteaugiron, 1 fr. 20 à 1 fr. 25; Fourgeray, 17 à 18 fr. les 500 kilog.; 

 Dol, 14 à 15 fr.; Saint-Lo, 1 fr. 30 à 1 fr. 40 l'hectolitre: Pacy, 1 fr. 85 à 2 fr.; 

 Sillé-le-Guillaume, 1 fr. 90; Rouen, 3 fr. 60 à 3 fr. 80, compris octroi de 1 fr. 15 

 par hectolitre. 



i>ois- de ionnellerie. — En basse Bourgogne, les fûts neufs se vendent de 10 à 



