CHRONIQUE AGRICOLE (7 NOVEMBRE 1885). 725 



ferme-école, et profiter des places encore disponibles, il est néces- 

 saire de se hâter pour obtenir cette admission. Il arrive toujours, en 

 effet, que les seize bourses mises par l'Etat à la disposition des atçri- 

 culteurs étant prises avant ce délai de tolérance, la liste des élèves 

 titulaires est définitivement close, et les demandes tardives sont forcé- 

 ment ajournées et ne peuvent plus être satisfaites qu'au mois d'octobre 

 de l'année suivante. 



YI. — Questions viticoles. 



Le gouvernement italien vient de publier une importante étude sur 

 la situation phylloxérique dans ce pays au commencement de 1885. 

 Il en résulte que le fléau, dont les premières taches ont été découvertes 

 en 1879, s'étend actuellement dans dix provinces, sur une surface de 

 643 hectares, savoir 32 dans l'Italie septentrionale, 102 dans l'Italie 

 méridionale, 361 en Sicile et 146 en Sardaigne. Des traitements très 

 énergiques ont été effectués, non seulement sur la partie atteinte, mais 

 sur une zone de protection comprenant 342 hectares. 



M. Louet, président du syndicat d'Issoudun, nous adresse les ren- 

 seignements suivants sui- le badigeonnage des vignes contre l'œuf 

 d'hiver du phylloxéra : 



« Je crois utile de ne signaler que la formule, pour les badigeonnages Bal- 

 biani, indique'e à la Boite aux lettres du numéro au 31 octobre et qui était con- 

 forme ])Our 1885 a été ainsi modifiée par M. Balbiani pour la nouvelle cam- 

 pagne : huile lourde, 20 kilog. (15 fr. par 100 kilog.) ; naphtaline, 60 kilog 

 (10 fr. par 100 kilog.); chaux, 100 kilog.; eau, 400 litres. 



« En outre, il est nécessaire pour avoir de bonnes matières de les retenir dès à 

 présent aux adresses suivantes, par exemple : M. Paul Rousseau, 17, rue Soufilot, 

 Paris; Compagnie parisienne au gaz, 6, rue Condorcet; M. Charles Cornu, 99, 

 chemin Gerland (Lyon). 



M. PuUiat, professeur à l'Institut national agronomique, vient de 

 publier une étude intéressante sur les vignobles du llaut-Ilhône et 

 du Valais. Dans cette étude, il passe en revue les vignes du Chablais 

 et du Faucigny, les cépages de la Haute-Savoie, et le vignoble du 

 Valais (Suisse ;, avec des détails sur les modes de culture et de vini- 

 fication. La brochure se termine par une ampélographie du Valais, 

 dans laquelle il décrit les cépages propres à cette région. 

 VII. — Falsifications de Vhuile d'olive. 



Les adultérations qu'on fait parfois subir aux huiles d'olive, en y 

 mélangeant des huiles de graines, préoccupent depuis longtemps 

 l'agriculture et le commerce. On a cherché, sans grand résultat, à 

 trouver un moyen rapide de déceler ces mélanges. M. Audoynaud, 

 professeur à l'Ecole nationale d'agriculture de Montpellier, vient de 

 faire connaître à l'Académie des sciences un procédé qui permettrait 

 de reconnaître, en quinze ou vingt minutes, si l'huile d'olive est pure, 

 dans la limite de 5 pour 100 de mélange. Ce procédé consiste à traiter 

 par le . bichromate de potasse et l'acide azoto-sulfurique l'huile à 

 essayer. L'huile ainsi traitée prend une couleur verte, quand elle est 

 pure, et variant du vert jaunâtre au jaune, lorsqu'elle est mélangée, 

 VIII. — Le climat de la France. 



Vous entendez journellement émettre des appréciations sur les 

 changements subis par le climat de la France : les saisons ne seraient 

 plus ce qu'elles étaient, et le soleil deviendrait de plus en plus avare 

 à notre égard. Un météorologiste distingué, M. Angot, a voulu en 



