LA CHARRUE SAGK. 737 



J'estime donc que le fonctionnement imparfait de la charrue Sack, 

 constaté dans les essais de Montpellier, ne peut tenir qu'à un défaut 

 de réglage de l'appareil. Peut-être aussi la forme du versoir ne conve- 

 nait-elle pas parfaitement à la nature des terres dans lesquelles le 

 défoncement a été effectué. Mais je considère la charrue Sack comme 

 un très bon instrument, appelé à faire un excellent travail, toutes les 

 fois qu'il s'agira d'exécuter des labours de 35 à 42 centimètres, dans 

 des terrains profonds de bonne qualité. Ferrolillat, 



Professeur à l'école nationale de Griarnon. 



CONCOURS SPÉCIAL D^OSTRElCULTURE 



AU PALAIS DE L'LXDUSTRIE. 



La direction de l'exposition du travail, installée au Palais de l'In- 

 dustrie, à Paris, a organisé une suite d'expositions et de concours 

 spéciaux des principales branches de la production nationale. 



L'ostréiculture est une des sources de ricliesse pour le littoral de 

 l'Océan et de la Manche; elle fait l'objet d'un commerce considérable 

 et nos établissements ostréicoles ont une importance bien connue. 



D'un autre coté, la consommation des huîtres augmente chaque 

 année et Paris est sans contredit, pour l'industrie ostréicole, le marclié 

 par excellence. 



Quelle est la consommation de ]*aris en huîtres? — En 1884, il a 

 été introduit dans la capitale : 



Huîtres ordinaires et de Marennes à coquilles lourdes 140,500 kilo^. 



Huîtres à coquilles légères ] , 7'24 ,060 — 



Huîtres marinées 4 ,7liO — 



Huîtres d'Ostende l.'!.3'Jl — 



Huîtres portugaises. 4 , ()9.î , ^[fl — 



Soit un total de 6,()9ô,61o kilog. 



Paris était donc désigné pour la tenue d'un concours spécial d'os- 

 tréiculture, qui s'est tenu du '24 au 30 octobre. Trente exposants, de 

 tous les points du littoral, depuis Grand-Camp, près Courseulles, 

 jusqu'au bassin d'Arcachon, ont répondu à cet appel. Ostende était 

 également représenté. \os diverses variétés de YOstrea edulis fgravette 

 d'Arcachon, huître de Maliennes, huître armoricaine, de Cancale, de 

 Belon, etc.) étaient fort bien représentées. Les diverses catégories du 

 programme comprenaient deux sections ])ien distinctes : l'une con- 

 sacrée aux producteurs, l'autre aux marchands. 



Huîtres d'élevage (naissains et huîtres en croissance), huîtres d'en- 

 graissement, plans et dessins d'étahlissements ostréicoles, parcs, 

 claires, etc. ; appareils pour l'ostréiculture, telles étaient les sections 

 réservées aux producteurs. 



Quant aux marchands, une section unique leur était réservée : 

 huîtres comestibles et améliorées sans distinction de provenance. 



L'exposition avait été très bien installée dans une des salles du pre- 

 mier étage du Palais de l'industrie. Deux exposants d'appareils de 

 pisciculture et de produits d'élevage avaient obtenu de prendre part 

 au concours. Ce sont MM. Carbonnier et Berthéol, à Paris. 



Le jury, composé de MM. Brocchi, llaveret-Wattel, Marguerie et de 

 Nansouty, s'est réuni le 24 octobre et a examiné successivement les 

 diverses expositions. 



L'exposition de M. le vicomte de Wolbock, dont les établissements 

 sont situés près de Kercado, à trois kilomètres de C-arnac o été parti- 



