DES DENRÉES AGRICOLES (7 NOVEMBRE 1885). 757 



transactions n'ont pas été non plus très actives sur les graines de luzerne, ainsi 

 qu'à Lyon; mais sur cette dernière place, les trèfles violets sont fermes, voici les 

 cours : luzerne de Provence extra, 135 à 140 fr.; ordinaire, 95 à 120 f r ; luzerne 

 d'Italie. 110 à 125 fr.; trèfle violet du Midi, 90 à 1 15 fr.; du Nord, 110 à 118 fr.; 

 d'Amérique, 114 à 116 fr.; sainfoin, 26 à 27 fr. — A Béziers, les graines de 

 luzerne et de trèfle sont cotées 45 à 50 fr. les 52 kilog. — A Marans, on paye le 

 trèfle 100 fr. et la luzerne 75 fr. les 100 kilog. 



IV. — Fruits et Icgumes. 



Fruits frais. — Le prix se soutiennent à la halle de Paris, quoique les trans- 

 actions n'aient qu'une activité ordinaire. On cote : châtaignes, 13 à 18 fr. l'hec- 

 tolitre; nèfles, 2 fr. à3 fr. 50 le cent; noisettes, fr. 25 à fr. 70 le kilog.; noix, 

 Ofr. 30 à fr. 80; poires 5 à 30 fr. le cent; fr. 15 à fr. 30 le kilog. 



Légumes finis. — Carottes, 22 à 26 fr. les 100 bottes: navets, 35 à 45 fr,; 

 panais, 8 à 10 fr.; oignons, 13 à 15 fr.; artichauts, 10 à 50 fr. le cent ; choux, 6 à 

 10 fr.; haricots verts, fr. 50 à 1 fr, 30 le kilog.; en cosse, fr, 50 à fr, 60; 

 écossés, fr. 80 à 1 fr. 50 le litre; poireaux, fr. 40 à fr. 60 la botte ; potirons, 



fr. 50 à 5 fr, la pièce ; salsifis, fr. 25 à fr. 40 la botte ; champignons, 1 fr. à 



1 fr. 70 le kilog.; choux-fleurs, 12 à 50 fr. le cent; oseille, fr. 60 à 1 fr. le 

 paquet; épinards fr. 25 à fr. 40; radis noirs 3 à 14 fr. le cent; roses, fr. 05 

 fr, 07 la botte ; cresson, fr, 50 à fr. 95 la botte de 12 bottes ; choux de Bruxelles, 

 fr, 20 à fi-. sole litre; escarole, 10 à 20 fr. le cent; laitue, 4 à 6 fr.; chicorée 

 frisée, 8 à 20 fr.; barbe de capucin, fr. 20 à fr. 30 la botte; mâches, fr. 40 à 

 fr. 60 le kilog.; tomates, fr. 20 à fr. 30 le calais. 



Pommes déterre. — hollande, 8 à 9 fr. l'heetol., 11 fr. 42 à 12 fr. 85 le quin- 

 tal; jaunes, '6 à 7 fr. l'hectolitre ; 8 fr. 57 à 10 fr. le quintal. 



V. — Vins. — Spiritueux. — y inaigres, — Cidres. 



Vins. — La situation est la môme en général qu'il y a huit jours. Les prix 

 des nouveaux vins sont tenus très élevés par les détenteurs du midi, et l'activité 

 qu'on avait signalée depuis un mois semble déjà se ralentir. Dans l'Aude, les 



Êrix oscillent entre 28 et 48 fr. l'hectolitre; dans l'Hérault, le dernier marché de 

 éziers a donné les prix suivants pour l'ensemble des nombreuses affaires qui 

 s'y sont traitées : Aramons légers, 20 à 22 fr. ; de choix. 24 à 25 fr. ; Montagne 

 ordinaires, 28 à 30 fr. ; de choix, 30 à 35 fr. ; supérieurs, 38 à 45 fr. Les vins exo- 

 tiques sont toujours l'objet de transactions actives à Cette, à des prix relativement 

 aussi chers que ceux des vins français. Dans le centre et l'est, la récolte est 

 en définitive bonne; les vins se vendent bien. A Sancerre, ou paye le vin rouge 

 40 fr. l'hectolitre; le vin blanc, 25 fr. Dans le Loir-et-Cher, les vins se cotent 

 de 63 à 78 fr, la pièce logée. En Sologne, les vins blancs sont de petite qua- 

 lité ; on les vend 40 fr. Dans la Nièvre, les vins rouges des côtes de Saint-Pierre 

 valent de 46 à 50 fr. ; les blancs sur lie. 25 à 26 fr. l'hectolitrelpetits vins blancs 

 d'Anjou se placent à 36 et 38 fr. les 225 litres nus, ceux du Richelais, 50 à 

 55 fr. En Auvergne, la récolte est également bonne et abondante ; on enlève les 

 vins, qui pèsent de 8 à 9 degrés, au prix de 5 fr. à 5 fr, 50 le pot de 15 litres. 

 Dans le Bordelais, les premiers vins ordinaires vendus ont obtenu 400 à 500 fr. 

 le tonneau ; les moins bien réussis n'ont obtenu que 350 fr. 



Spiritueux. — La baisse continue à Paris; elle a été de 1 fr. 50 par hectolitre 

 pendant la semaine. A la bourse du 3 novembre, on cotait : trois-six fin du Nord 

 en liquidation, 44 fr. 50 à 44 fr. 75 ; livrable novembre. 45 fr, 50 ; autres épo- 

 ques, 47 fr. 25 à 48 fr. 50 l'hectolitre. — A Lille, l'alcool de betteraves est des- 

 cendu à 42 fr. 50. — A Bordeaux, les trois-six du Nord sont tenus de 54 à 55 fr.; 

 les neutres type allemand, 66 à 72 fr. — Les eaux-de-vie nouvelles des Charentes 

 seront chères, en raison de la faiblesse alcoolique des vins; on parle de 190 à 

 210 fr. rhectolltre, mais les cours ne sont pas encore établis. — En Armagnac, 

 quoique les affaires soient pour ainsi dire nulles, on signale une tendance de 

 Hausse; on coterait : haut Armagnac, 150 à 155 fr. ; Ténarèze, 155 à 160 fr. ; bas 

 Armagnac, 180 à 190. — Les trois-six bon goût du Languedoc valent toujours 

 de 101 à 1 10 fr. l'hectolitre, suivant les places, et les marcs, 92 à 95 fr. 



Pommes à cidre. — Les affaires sont assez actives à Paris; mais les prix 

 restent relativement faibles ; on cote 42 à 50 fr. les 1,000 kilog. pour les pommes 

 et 30 à 38 fr. pour les poires. — Sur le marché de Rouen, les pommes valent 

 4 fr. ri'hectolitre, y compris 1 fr. 15 d'entrée. Dans la Sarthe et dans l'Orne, on 

 paye 2 fr. l'hectolitre ; dans la Mayenne et l'Eure, les prix varient de 1 fr. 50 à 



2 f. 60 pour les pommes et de 1 à 2 fr. pour les poires. 



