DES DENRÉES AGRICOLES (14 NOVExMBRE 1885). 797 



prix moyen est de 9 à 12 fr. ; les nouzillards valent de 11 à 15 fr.; les noix de 

 15 fr. à 16 fr. 25. — A Montluçou les châtaignes se vendent, en baisse, 

 6 fr. l'hectolitre; à la Flèche, 5 fr. à 7 fr. 50. — A Chalon-sur-Saône, on paye 

 les châtaignes 11 fr. les 100 kilog. — A Paris, les transactions sont faibles et les 

 cours sans changement. 



Légumes secs. — Les flageolets se vendent bien à la halle, où l'on cote : 

 haricots flageolets chevrier 92 à 98 fr. l'hectolitre et demi ; ordinaires, 75 à 78 fr. ; 

 Soissons, 92 à 94 fr. ; Liancourt, 60 fr. ; suisses blancs, 56 à 58 fr. ; Chartres, 

 55 à 56 fr. — Aux 100 kilog., on cote : plats midi gros, 43 à 44 fr. ; moyens, 

 35 à 36 fr. ; nains, 26 fr. 50 à 31 fr. ; suisses rouges, 28 fr. 50 à 32 fr., pois 

 ronds, 21 à 26 fr. — A Bordeaux, on paye : haricots gros plats, 38 fr,; fèves du 

 Médoc, 11 fr. 25, de Marennes, 11 fr. 50 les 100 kilog. 



Pommes de terre. — Les arrivages abondent sur le marché de Lyon, où les 

 prix ont haissé. On cote par hectolitre : pommes de terre du Forez jaunes et 

 rouges, 4 fr. à 4 fr. 50; jaunes et rouges de Bourgogne, 3 fr. 75 à 4 fr. 75; jaunes 

 d'Auvergne, 5 fr. à 5 fr. 50 ; boules de neige, 5 fr. 50 à 6 fr. ; hollandaises, 

 6 fr. 75 à 7 fr. 25. — A la halle de Paris, on vend : hollande, 8 à 9 fr. l'hecto- 

 litre, 11 fr. 42 à 12 fr. 85 le quintal; jaunes, 5 à 6 fr. l'hectolitre, 7 fr. 14 à 

 8 fr. 57 le quintal. 



V. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — Les affaires deviennent moins actives. C'est en Bourgogne et dans le 

 Narbonnais que les transactions se soutiennent le mieux. La vente des grands 

 vins des hospices de Beaune a eu le 8 novembre ; elle a été très suivie et s'est 

 faite à des prix supérieurs en moyenne à ceux de l'an dernier. Voici ces prix par 

 provenances : Aloxe-Corton, 1,560 fr. les deux pièces; Beaune: 1,260 à 1,870 fr.; 

 Pomard, 1,500 à 1,520 fr. ; Savigny et Vergelcsses, 1,140 à 1,220 fr. ; Yolnay, 

 1,680 fr. : Santenot, 1,620 fr. ; Santenot blanc, 970 fr. la queue. A Dijon, les 

 vins s'enlèvent rapidement, les arrière-côtes de 75 à 82 fr. la pièce; les beaux 

 &amays, 100 fr. ; et les Camays de choix à Gevrey, 110 à 115. Dans le Loir-et- 

 Cher on cote : gros noirs, 115 à 120 fr. ; vins ordinaires, 60 à 80 fr. les 228 litres 

 nus. — Dans les Charcutes, le vin rouge est médiocre et sans couleur; le blanc 

 est âpre; on paye les meilleures qualités, 70 et 80 fr. la barrique; les ordinaires, 

 50 et 60 fr. — Dans le Nantais, les vins réussis se vendent 100 à 105 fr. la 

 pièce; en vins vieux, les gros plants se payent 45 à 50 fr. ; les muscadets, 85 à 

 90 fr. — A Alger, le marché des vins est ferme ; les vins rouges de plaine se 

 vendent de 22 à 26 fr. l'hectolitre ; les coteaux, de 30 à 36 fr. 



Spiritueux. — La baisse s'est arrêtée, et les cours ont regagné environ fr, 50 

 sur la semaine dernière; les demandes sont assez suivies. Un cotait à Paris, le 

 10 novembre : trois-six fin du Nord, disponibles et courant du mois, 45 fr. 75 à 

 46 fr. 25 l'hectolitre; livrables, 46 fr. 50 à 49 fr. 25. — A Lille, l'alcool de 

 betterave disponible se paye 42 fr. 50 ; à Bordeaux, les trois-six fins du Nord 

 valent 85 fr.; les extra-fins,-60 à 75 fr. ; les allemands, 75 à 77 fr. — A Saint-Jean- 

 d'Angély, les eaux-de-vie nouvelles se vendent 200 fr. l'hectolitre ; les rassises, 

 350 fr. — Les trois-six bon goût du Languedoc sont cotés 110 à 112 fr. à Paris, 

 110 fr. à Bordeaux, 105 à 110 à Cette, 105 fr. à Montpellier, 102 fr. à Béziers et 

 à Nîmes, 101 fr. àPézénas. 



Vinaigres. — On cote à Orléans : vinaigre nouveau de vin, 32 à 35 fr. l'hec- 

 tolitre logé; vieux, 40 à 50fr.; — A Saint-Jean-d'Anoely, vinaigre nouveau, 

 30 fr. 



Raisins secs pour boisson. — Le marché de Marseille est très ferme, voici 

 les cours : Corinthe nouveau 51 à 52 fr.; Thyra, 44 à 45 fr,; Sanios noir 44 fr.; 

 Samos muscat, 41 fr.; Chesmée ou Phocée; 4^ à 45 fr. figues à distillerie, 21 à 

 22 fr. 50 ; figues naturelles, 24 à 27 fr. Le tout au 100 kilog. 



Cidres. — On cote à Rennes le cidre nouveau 5 à 6 fr. Iheclolitre ; à La Guercbe, 

 15 à 16 fr. la barrique; à Janzé, 15 fr. à Châteaubriant, 13 à 14 fr. à Fougeray, 

 12 à 14 fr. — Le cidre vieux vaut de 17 à 21 fr. 



Pommes à cidre. — On a payé 30 à 32 fr. les 500 kilog. à Evron et à Rennes ; 

 17 à 18 fr. à Fougeray, 20 fr." à Châteaubriant. — A Pacy (p]urci, on a payé 

 2 fr. 50 l'hectolitre, et à Châteaugiron 1 fr. le boisseau. 



VI. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. 



Sucres. — Les prix sont toujours failjles et subissent d'un marché à l'autre 

 des variations. A la clôture de la bourse du 10 novembre, ils restaient 

 fermes, comme suit : sucres roux 88 degrés 39 fr. 50; sucres blancs 99 degrés, 



