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pensée de seconder cette organisation en mettant leurs domaines à la 

 disposition de M. Gastine pour y créer des champs d'observation pour 

 les meilleures pratiques vinicoles et viticoles. 

 XL — Sucres et betteraves. 



La campagne sucrière se poursuit ; le temps a été plus favorable 

 depuis le commencement de novembre à l'arrachage et au transport 

 des betteraves. Tandis que, généralement, à cette époque de l'année, 

 le travail de fabrication du sucre est en pleme activité, on compte 

 déjà quelques fabriques dans lesquelles les travaux sont achevés. 

 D'après le tableau de la production et du mouvement des sucres publie 

 par l'administration des contributions indirectes, on n'a compté jus- 

 mi'ici que 382 fabriques en activité, sur lesquelles 329 sont abonnées 

 d après le régime de la loi de 1884 sur les sucres. — Cette campagne 

 restera comme une des plus faibles dont on ait gardé le souvenir. 

 Xn. — Publications officielles. 



Le 6^^ fascicule du Bulletin du ministère de l'agriculture a été publié 

 récemment Parmi les principaux documents qu'il renferme, nous 

 devons si^maler des études de M. Maillot sur la production séricicole 

 de la France en 1884 et de M. Grosjean sur la situation du bétail 

 aux ]':iats-Lnis et les prix de transport des denrées agricoles dans ce 

 pavs 11 contient en outre un certain nombre de rapports consulaires sur 

 plusieurs branches de la production agricole dans diverses contrées 



Un arrêté roval du 16 juillet dernier a décidé la création en J3ei- 

 <naue d'un Bulklin de VfKirkulluve publié par le ministère de 1 agri- 

 culture de l'industrie et des travaux publics. Deux livraisons ont paru 

 iusqu'ici Elles renferment, à la suite des mesures administratives, 

 des documents intéressants, notamment sur les travaux des stations 

 a-ronouuques, sur les dessèchements et les irrigations, sur les travaux 

 de pisciculture, sur le commerce des légumes et des fruits, notamment 

 vers l'Angleterre, un résumé des rapports des Commissions provin- 

 ciales relatifs à l'année 1884, etc. 



XIII. — La comptabilité agricole. 



V l'occasion de la notice que nous avons publiée dans le numéro du 

 24 octobre sur le livre qu'il a publié, M. Mignot nous adresse la lettre 

 suivante que nous insérons très volontiers : 



Montpellier, le 13 novembre 1885. 



ce Monsieur le rédacteur, je vous suis très reconnaissant d'avoir bien voulu 

 annoncer aux lecteurs du Journal de V agriculture, la publication de mon Trente 

 (Je comnlabilité agricole. j ■ . 



c Si 'avais connu plus tôt les quelques lignes que vous avez daigne consacrer a 

 mon modeste travail, je vous aurais déjà demandé la permission de rectifier cer- 

 Sines asse t ons continues dans votre notice. Je n'ai jamais eu a prétention de 

 créer la comptabilité agricole, mais je ne puis admettre votre aflirmation que je 

 n'ai fah aTre chose que des emprunts aux méthodes déjà propos es II vous serai 

 Tmiossible de trouver dans mon livre une seule ligne ressemblant a un ravail 

 d^pla'naire, à moins que vous ne considériez comme tel celui qui reproduit ce 

 ffu'il a^déià écrit lui-même sur le même sujet. . • j ., ,„ 



« Mais ie ne veux pas insister davantage sur cette partie agressive de votre 

 courte critïaue, parce qu'elle ne peut préjuger en rien la valeur des principes qu^ 

 on serv dfbas? à la rédaction tle mon ouvrage. Ce .que je tiens surtout a vous 

 faire ilmarquer, c'est l'erreur considérable que vous commette/ lorsque vous 

 exnrimerie ieg et de voir que je maintiens, dans mes modèles de hvre, « les 

 r?omptes des engrais en terre dont l'manité et surtout le danger ont ete sura- 

 « bondamment démontrés. » 



