818 SOUFRAGE DES SEMENCES DE LUZERNE. 



et que les radicules émergeant avec peine, paraissent maladives, on 

 ne peut douter qu'on se trouve en présence d'un fait anormal. 



De l'avis de marchands grainiers d'une compétence indiscutable, le 

 soufrage se pratique sur une large échelle, et la vente des semences 

 ainsi dénaturées se fait au grand jour entre négociants. Quelques 

 villes, situées pour la plupart dans le midi, m'ont été signalées comme 

 étant les centres de ce commerce frauduleux, auquel les agriculteurs 

 ont le tort de ne pas prendre garde. 



Récemment, quelques lettres d'un marchand grainier où il était 

 question de luzerne soufrée, sont parvenues à ma connaissance. Je 



cueille dans l'une d'elles le passage instructif que voici : « Dans 



le cas où vous désireriez de la luzerne soufrée, on peut vous en 

 offrir des spécimens plus jolis de couleur que ceux que nous avons eu 

 l'honneur de vous soumettre; quant à la qualité, vous n'ignorez point 

 qu'elle est bien inférieure à celle de ces derniers. » 



Est-ce assez clair? Apprenez, mon cher lecteur, que si, par le soufrage, 

 d'honnêtes négociants vous préparent de la semence de luzerne joli- 

 ment colorée, ce n'est point avec l'intention de servir vos intérêts. 



E. SCHRIBAUX, 



Directeur de la Station d'essais de semences à rinslitut national afrronomique. 



LE GONGASSAGE DES TOURTEAUX 



Tout le monde connaît la nécessité du concassage ou de la réduc- 

 tion en poudre des tourtepux employés à l'alimentation du bétail. 

 Les cultivateurs peuvent ou bien acheter les tourteaux réduits en 



poudre, ou bien les 

 concasser à la ferme ; 

 ce dernier procédé est 

 le meilleur, car il met 

 à l'abri des mélanines 

 frauduleux auxquels 

 peuvent être soumis 

 les tourteaux en pou- 

 dre. Les appareils usi- 

 tés pour le concassage 

 des tourteaux consis- 

 tent généralement en 

 cylindres munis de 

 dents, entre lesquels 

 on les fait passer. 



Parmi les bons sys- 

 tèmes de concasseurs 

 de tourteaux, nous de- 

 vons signaler ceux qui 

 sont construits par 

 M. Albaret, à Lian- 

 court-Rantigny (Oise). 

 Il y en a deux modè- 

 les. Le premier est 

 formé par une paire 

 de cylindres armés de grosses dents, mus par une manivelle : la 

 régularité du mouvement est assurée par un volant. Les tourteaux 



Fig'. Gl. — Brisc-tour:eau\ du système Albaret. 



