828 COURRIER DU NORD-EST. 



Le battage des blés occupe la culture, et aussitôt que les froids prendront de 

 la consistance, on pourra conduire les engrais et faire les travaux de terrassement 

 et d'endiguement dans les prés et dans les vignes. 



M. Brunel, directeur des études agricoles à l'école pratique de Saulxure, donne 

 d'intéressantes conférences sur le lait. Il explique les difterentes aptitudes que 

 présentent pour la lactation les principales races de vaches entretenues aujour- 

 d'hui, de l'âge auquel une vache est meilleure laitière, et de l'action directe de 

 certains aliments sur la nature même du lait. Il insiste sur la nécessité de tenir 

 les animaux dans un milieu dont la température oscille entre 12 et 16 degrés, et 

 surtout de maintenir une propreté très minutieuse. 



Il recommande également la traite des vaches à froid; cette précaution excite 

 particulièrement les génisses à la lactation. Les causes principales qui rendent le 

 lait aqueux, acide, visqueux, rouge ou bleu, et qui nuisent à la fabrication des 

 fromages, proviennent des soins mal compris et du choix des fourrages. 



L'Ecole de Saulxure va donc rendre d'immenses services dans le pays en ini- 

 tiant tous les élèves qui la fréquentent à prendre de saines et bonnes théories 

 dont l'application se répandra dans toute une région où l'industrie fromagers a 

 pris un grand développement. A. Bronsvick. 



LES PEPINIERES DE SECOURS EN SOLOGNE 



L'Etat avait accordé pour l'année 1884 un crédit de 28,000 francs 

 destiné à l'entretien des pépinières créées en Sologne, à l'effet d'aider 

 les propriétaires sinistrés à reconstituer leurs pineraies détruites par 

 l'hiver 1879-1880. 



Avec cette somme, l'administration des forêts a élevé 12,123,000 

 plants de pins syheslres âgés de deux ans, dont un de repiquage, les- 

 quels ont été gratuitement délivrés en novembre dernier : 1,697,000 

 dans le Cher; 3,637,000 dans le Loiret; 6,789,000 dans le Loir-et-Cher. 



Pour l'année 1885, l'Etat n'a accordé qu'une somme de 14,060 f'r., 

 savoir : 13,340 francs pour le repiquage et 720 francs pour les semis. 

 Avec ce crédit réduit, MM. les agents de l'administration des forêts 

 ont pu repiquer 10,542,000 plants et exécuter des sem?s sur 70 ares. 

 Mais il a fallu procéder à l'entretien avec une extrême économie, et 

 par suite se résigner à perdre proportionnellement un plus grand 

 nombre de plants qu'à l'ordinaire. 



Cette situation intéressait au plus haut point notre Comité central 

 agricole de Sologne. Aussi le bureau a-t-il voulu se rendre compte, et 

 il a constaté qu'à la fin d'août, malgré les longues sécheresses et les 

 ravages causés par le ver blanc, nos six pépinières de secours conte- 

 naient encore environ 7,500,000 plants repiqués en bon état de végé- 

 tation, les tiges courtes, mais les racines bien fournies. 



Il en résulte qu'au mois de novembre prochain les délivrances de 

 plants re])iqués, faites suivant la décision ministérielle du 16 du 

 mois d'octobre seront vraisemblablement de 7,000,000 de plants, soit : 

 pour le Cher, 980,000; pour le Loiret, 2,100,000; pour le Loir-et- 

 Cher, 3,920,000. — Quant aux plants de semis de l'année, ils sont 

 d'une venue satisfaisante et au nombre d'environ 12à 13,000,000. 



Pour l'année 1886 il y a lieu de craindre qu'aucun crédit ne soit 

 accordé pour les pépinières dont les terrains n'appartiennent pas à 

 l'Etat. Elles seraient abandonnées après la délivrance de cet automne. 



Ce serait la fin des secours promis aux sinistrés qui ont si vaillam- 

 ment supj)orté leurs désastres, fin trop prématurée, si nous rappelons 

 l'arrêté de 1881 qui promettait à ces pépinières une existence de huit 

 années. 



