852 SYSTÈME DE CULTURE DU DOMAINE DU LYS.. 



Nous avions cru le 25 décembre, quand nous changions la ration de 

 ces deux bœufs, pouvoir continuer ce mode d'alimentation jusqu'à la 

 fin de Fengraissement, mais nous ne pouvions prévoir les intempéries 

 au point où elles se sont produites. La forte gelée avec neige, qui a 

 commencé dans la nuit du 9 au 10 janvier et qui s'est contin'uée avec 

 verglas, jusqu'au 24 du mois, a forcé à abandonner momentanément 

 les choux complètement glacés. On a été obligé, pour suppléer aux 

 choux, d'augmenter le foin et la farine. La ration est alors devenue : 



Contenant 



■ Matières sèches. Protéine. Coûtant 



kiloff. kii. kil. fi-. 



Bettes champêtres 120 14.400 1.3-20 1 



Foin 20 17.140 1.700 0.792 



Pommes de terre 15 3.7î>0 0.300 0.564 



Farines de fèves et d'avoine 



mélangées 9 375 8.152 1.968 1.500 



Totaux 164.375 43 . 442 5.288 3.856 



La relation nutritive de la première ration est : 



M. A. 4''680 _ J_ 



M. IS. A. P — 22''928 ~ ôTÏ 



La proportion des matières grasses par rapport à la protéine est : 



M. G. 1" _ 1 



M. A. 4^680 4.7 



Pour la seconde ration la relation nutritive est : 



M. A. S'-oSS J_ 



M. N. A. inib + 26'U.52 "~ 4.9 



La jDroportion des matières grasses relativement à la protéine est : 



M. G. ]''115 _ Jl_ 

 M. A. 5''558~ 4.9 



Relation nutritive de la troisième ration : 



M. A. .':.''288 _ J_ 



M. iS. A. 1421 + 27''60y ~" 5.5 



La proportion entre la protéine et les matières grasses est : 



M. G. IT^l _ j_ 

 M. A. 5''288~4.7 



Nous avons nourri les deux bœufs de la métairie du Petit-Logis en 

 leur faisant absorber depuis le 20 jusqu'au 28 décembre chaque jour, 

 à eux deux : 



Contenant 



Matières sèches. Protéine. Coûtant. 



kilog. kil. kii. fr. 



Feuilles de choux ordinaires 80 8.720 1..360 0.442 



Racines de navets 100 15 2.500 0.4.56 



Foin 16 14.710 1..360 0.634 



Totaux 196 ' 38.430 5.220 1.532~ 



A partir du 29 décembre au 10 janvier, la ration a été : 



Contenant 



Matières sèclies Protéine. Coûtant. 



kilog. kil. kil. fi'. 



Foin . 20 17.140 1.700 0.792 



Navets... 40 6 1 0.182 



Bettes champêtres • 40 4. 800 • (J 440 0.335 



Carottes 20 2.820 0.260 0.275 



Pommes de terre cuites.... 15 3.750 .0.300 0.564 



Farine de fèves '7.500 6.442 1.875 l-':iOO 



Totaux 142.500 40.952 ' 5.575 3.348 



La modification de la ration des deux bœufs de Petit-Logis a été 



