SYSTEME DE CULTURE DU DOMAINE DU LYS. 853 



faite de la manière suivante, pour les mêmes causes et à partir de la 

 même époque : 



Contenant 



Matières sèches. Protéine. Coûtant, 



kilog. kil. kil. fr. 



Bettes champêtres 100 12 1 . 100 0.837 



Foin 20 17.140 1.700 0.792 



Pommes de terre 15 3.750 0.300 0.564 



Farine de fèves 10.750 9.234 2.698 1.721 



Totaux 145.750 42.124 5.798 3.914 



La relation nutritive de la première ration de ces deux bœufs est : 



M. A. 5''220 1_ 



M. N. A. 1^400 + 17''828 ~ 3.7 



Pour les matières grasses par rapport à la protéine j la relation se 

 trouve être : 



M. G. ^400 _ _1_ 

 M. A. ô''220 ~ 3.7 



En ce qui concerne la seconde ration, elle est : 



M. A. 5''575 _ 1 



M. iN. A. 1405 + 23^78 "~ 4.4 



Pour les matières grasses par rapport aux matières azotées, la relation 

 s établit comme suit : 



M. G. iMOa !_ 



M. X. 5''57o 5 



La relation nutritive de la troisième ration se trouve être la suivante . 



M. A. 5''798 _ J_ 



M. N. A. 0'^917 + 24'-24l "~ O 



La proportion des matières grasses relativement à la protéine est : 



M. G. Qi-gn _ j_ 



M. A. 5''7y8 ""6.3 



Les deux bœufs du Petit-Logis ont été remis aux choux le 

 25 janvier \ 



On remarquera qu'en me conformant à ce que j'ai dit précédemment 

 à l'égard des choux moelliers, dont je considère le pouvoir nutritif 

 comme supérieur à celui indiqué par les analyses chimiques faites 

 jusqu'à ce jour, je porte la matière sèche qu'ils contiennent à 12 kilog. 

 par quintal métrique, au lieu de 10 kilog. 900, et la protéine qu'ils 

 possèdent à 2 kilog. au lieu de I kilog. 700. 



A l'égard des navets, les tables de von Gorhen ne font connaître que 

 la quantité de matières sèches. Nous établissons la quantité de matières 

 protéiques suivant la faculté nutritive que l'expérience nous indique. 



On voit, en outre, en ce qui concerne les rations destinées aux 

 quatre bœufs à l'engrais, que celles administrées, aussi bien au com- 

 mencement qu'à la fin, ont été pour les deux animaux de la métairie 

 de la Cour, à relation à peu de chose près uniforme. Il en a été de 

 même pour la proportion de matières grasses par rapport aux matières 

 azotées- 



En ce qui concerne les deux bœufs de la métairie du Petit-Logis, 



1. Les alimenls sont donnés en trois repas. Le premier à six heures du matin, commence par 

 le quart de la ration de loin, de 2 kilog. à 2 iiilog. 500 par b(cul", et un cinquième des navets ou 

 des bettes champêtres. On donne ensuite un quart des choux, puis on linil le repas par un quart 

 de foin. Quand on donne de la larine, elle est répandue sur les bettes ou sur les pommes de terre. 

 Le soir à la nuit tombante, on leur fait faire un repas en tout semblable. A midi, dans les pre- 

 miers temps, le soir sur les huit ou neuf heures, dès que les nuits sont longues, on donne une 

 demi-ration composée de. 10 kilog. par bœuf, de navets, de bettes champêtres ou de choux. 



Les animaux ne sortent pas de 1 élable. 11 est inutile de leur donner à boire, les 80 litres d'eau 

 que chacun d'eux absorbe dans ses aliments leur tiennent lieu de boisson. 



