VOYAGE AGRICOLE EN ANGLETERRE. 



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chasse à courre, et sous la présidence dun chasseur aussi intrépide 

 que l'amphitrion de céans. Un des convives se leva et proposa, comme 

 toast final, la chasse au renard (Fox liunling) et naturellement le 

 nom de M. Muntz fut associé à ce toast. L'orateur prononça alors un 

 éloge fort bien tourné, ma foi, de M. Muntz, comme homme de sport; 

 d'autres avaient fait son panégyrique comme éleveur et gentleman. 

 — L'enthousiasme que ce toast et le discours de son introducteur excitè- 

 rent dans l'assemblée des convives serait difficile à décrire. Il n'y a que 

 ceux qui ont été témoins de ces agapes agricoles qui peuvent se faire 

 une idée de la surexcitation manifestée par ces gosiers bien humectés 

 de Champagne; c'est un véritable délire. Enfin, on se rendit dans 

 le champ \oisin, autour d'un circuit palissade, où là vente des béliers 

 commença et se poui'suivit avec rapidité. Mais, hélas ! les prix obtenus 

 se ressentirent des temps adverses dans lesquels nous nous trouvons. — 

 Il n'y eut, comme toujours, que les animaux d'élite qui furent adjugés 

 à des prix variant entre 300 et 500 francs ; les autres ne dépassèrent 

 pas de 200 à 250 francs. C'était vraiment piteux. Je profitai naturelle- 

 ment de cette stagnation pour me faire adjuger, à des prix bien réduits, 

 ce que Ton m'avait chargé d'acheter. 



Le surlendemain, lundi 7 septembre, je quittai mes affectueux amis 

 qui m'avaient donné une bien cordiale hospitalité, pour me rendre dans 

 la partie la plus pittoresque du pays de Galles, à Manovavon, chez 

 M. Pugli, pour assister à la vente de son troupeau de durhams. 



(La suite prochainement.) F.-R. de r.\ TRÉnoNNAis. 



LES COLINS 



On nous demande quelques détails sur l'élevage des colins. Ces 

 oiseaux constituent un genre de l'onh'e des Gallinacés, famille des 

 Perdrix, qui compte 

 plusieurs espèces ori- 

 ginaires de l'Améri- 

 que. Les principales 

 sont le Colin de Mrgi- 

 nie et le Colin de Cali- 

 fornie, l'un et l'autre 

 domestiqués en Eu- 

 rope. 



Le Colin de \ iri^i- 

 nie a le plumage brun 

 sur le dos, avec des 

 nuances rouges ou 

 noires, blanc ou brun 

 sur la poitrine et le 

 ventre, avec des ta- 

 ches blanches à la tête 

 et au cou. Sa taille 

 est à peu près celle 



d'une perdrix. Il se nourrit de graines et d'insectes. Cet oiseau est 

 acclimaté et domestiqué depuis un quart de siècle dans les volières 

 en Europe. Sa chair est fine et parfumée. 



Le Colin de Californie (fig. 62) est gris, avec les plumes des flancs 



Fig. r,-:. — Colin de Californii 



