DES DENRÉES AGRICOLES (28 NOVExMJBRE 1885). 879 



Les arrivages de la semaine se décomposent ainsi 



Bœufs. — Aisne, 32; Allier, 33; Avevron, 10; Calvados, 1.068; Charente, 33; Charente- 

 Inférieure, 1; Cher, 84; Côte-d'Or, 137; Côtes-du-Nord, 66 ; Creuse, 182; Deux-Sèvres, 186; Dor- 

 dogne 137; Eure, 10; Finistère, 8; Ille-et-Vilaine, 14; Indre, 70 ; Loire-Inférieure, 44; Loir-et- 

 Cher, 10; Maine-et-Loire, 780; Manche, 74; Meuithe-et Moselle, 10; Morbihan, 42; Nièvre. 387; 

 Oise, 9; Orne, 604 ; Ilautc-Saône, 10; Saône-et-Loire, 216; Sarthe^ 38; Scino-Inférieure, 30; 

 Haute-Garonne, 28; Vendée, 388; Yonne, 56. 



Vaches. — Allier, 24; Aube, 4; Calvados, 359; Cantal, 14; Charente, 8; Charente-Inférieure, 16; 

 Cher, 37; Côte-d'Or, 48; Creuse, 18; Eure, 43; Eure-et-Loir, 32; Loire, 4 Loiret, 19-. Maine-et- 

 Loire, 44; Manche, 221; Marne, 6 ; Haute-Marne, 3; Nièvre, 170; Oise, 18; Orne, 149; Saône- 

 et-Loire, 37: Sarthe, 6: Seine, 114; Seine-Inférieure, 10; Seine-et-Marne, 19; Seine-et-Oise, 33; 

 Vienne, 10; Yonne, 12; Suisse, 20. 



Taureaux. — Allier, 9; Aube, 2; Calvados, 33; Cher, 1; Côte-d'Or, 16; Côtes-du-Nord, 1; 

 Creuse, 1; Dordotrne, 1; Eure, 6; Eure-et-Loir, 14: Finistère, 15; Indre-et-Loire, 1 ; Loire-Infé- 

 rieure, 9 -iLoir-ct-Cher, 4; Loiret, 5; Maine-et-Loiré, 19; Manche, 34; Marne, 6; Haute-Marne, 

 11; Nièvre, 10; Oise, 17; Orne, 12, Sarlhe, 7; Seine-Inférieure, 4; Seine-et-Marne, 4; Seine-et- 

 Oise, 7; Vendée, 2; Yonne, 9; Suisse, 6. 



Veaux.— Aube, 426; Calvados, 16; Cantal, 29; Eure, 304; Eure-et-Loir, 281; Loiret, 426; 

 Marne, 96; Nord, 17; Pas-de-Calais, 65 : Puy-de-Dôme, 24; Sarthe, 42; Seine-Inférieure, 100; 

 Seine-et-Marne, 549; Seine-et-Oise, 41; Tarn-et-Garonne, 25; Yonne, 123. 



Moutons. — Aisne, 213; Allier, 478; Aube, 853; Avevron, 64; Cantal, 1,214; Charente-Infé- 

 rieure. 56; Cher, 530; Côte-d'Or, 360; Creuse, 139; Eure, 4n5; Eure-et-Loir, 321; Haute-Garonne, 



Allemagne, 18,511; Hongrie, 1,659; Russie, 4^857. 



Porcs. — Allier, 398; Calvados, lll; Charente, 84; Charente-Inférieure, 77; Cher. 240; 

 Corrèze, 30; Côte-d'Or, 31; Côtes-du-Nord, 59; Creuse, 117; Deux-Sèvres, 467; Ille-et-Vilaine, 

 376; Indre, 519; Loire Inférieure, 199; Loir-et-Cher, 110; Maine-et-Loire, 673; Manche, 171; 

 Mayenne, 106; Nièvre, 343: Sarthe, 2,166; Seine, 68; Seine-et-Oise, 15; Vendée, 910; Vienne, 

 89 ; Haute- Vienne, 39. 



Lesventes ont été' supérieuresà celles de la semaine dernière pour les veaux et les 

 porcs, inférieurespour les moutons, et égales pour les bœufs. Le prix des veaux a 

 baissé de G fr. 12 celui du mouton de G l'r. 04; celui du porc a haussé de fr. 06. 



— Sur les marchés des départements, on cote : Nancy, bœuf, 74 à 77 fr. les 

 100 kilog. bruts; vache. 52 à 71 fr. ; veau, 48 à 55 fr. ; mouton, 85 à 90 fr.; 

 porc, 62 à 67 fr. — Rouen, bœuf, 1 fr. 45 à 1 fr, 70 ; le kilog. vache, 1 fr. 40 à 

 à 1 fr. 65 ; veau, 1 fr. 20 à 1 fr. 60 ; mouton, 1 fr. 50 à 1 fr. 80; porc, 1 à 1 fr.30. 



— Le Havre, bœuf, 1 fr 30 à 1 fr. 50; vache, 1 fr. 20 à 1 fr. 45; veau, 

 1 fr. 60 à -2 fr. ; mouton, 1 fr. 70 à 2 fr. — Châlons, bœuf, 1 fr. 20 à 2fr.; 

 veau, 1 fr. 80 à 2 fr. 40; mouton, 1 fr. 40 à 2 fr, 60; porc, 1 fr. 50 à 2 fr. 20. — 

 Le Mans, bœuf, 1 fr. 45 à 1 fr. 55 ; vache, 1 fr. 50 à 1 fr. 60; veau, 1 fr. 55 

 à 1 fr. 65; mouton, 1 fr. 65 à 1 fr. 75. — Vendôme, bœuf, 1 fr. 60; veau, 

 1 fr. 70; mouton, I fr. 90; porc, 1 fr. 40. — Dijon, bœuf, 1 fr. 34 à 1 fr. 54; 

 vache, fr. 92 à 1 fr. 52; veau (vif), 1 à 1 fr. 14 ; mouton, 1 fr. 20 à 1 fr. 64; 

 porc (vif), fr. 86 à fr. 98. — Nevers, bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 80; vache, 

 1 fr.40 à 1 Ir. 60; veau et mouton, 2 fr.; porc, 1 fr. 60. — Nantes, bœuf, 



fr. 72 à fr. 00 le kilog. sur pied; veau, fr. 95 à 1 fr. 05; mouton; fr. 75 

 à fr. 90. —Lyon, veau, 95 à 180 fr. les 100 kilog. ; mouton, 120 à 166 fr. ; 

 porc. 92 à 106 fr. — Marseille, bœufs limousins et de pays, 135 à 150 fr.; bœnfs 

 Italiens, 140 à 143 fr.; vaches 110 à 130 fr. les 100 kilog. 



A Londres, les importations de bétail étranger se sont élevées pendant la 

 semaine, à 1,545 bœufs, 7,687 moutons, 427 veaux et 17 porcs, dont 373 bœufs 

 et 170 moutons venant de Boston, et 465 bœufs de New-York. — Prix, par 

 kilog. : bœuf, 1 fr. 20 à 1 fr. 79 ; moutons, 1 fr. 75 à 1 fr. 93 ; veau, 1 fr. 27 à 



1 fr. 72; porc, fr. 85 à 1 fr. 34. 



Viande à la criée. — Il a été vendu à la halle de Paris, du 16 au 22 novembre : 



Prix du kilog. le 22 novembre 1885. 



kilog. 1" quai. 2" quai. 3' quai. Choix. Basse boucherie. 



Bœuf ou vache.. 205,589 1.62 à 1.90 1.18 à 1.60 0.96 à 1.16 1.20 à 2.70 0.20 àO. 70 



Veau 199,842 1.62 1.86 1.22 1.60 1.00 1.20 » » » » 



Mouton 100,335 1.22 1.50 1.02 1.20 0.70 1.00 1.36 3.10 » » 



Porc 94,556 Porc frais 1.00 à 1.26; salé, 1.56. 



600,323 Soit par jour.. 85,760 kilog. 



Les ventes ont dépassé de 8,000 kilog. environ par jour celles de la semaine 

 dernière. Les prix ont baissé de 10 à 20 centimes pour toutes les sortes. 



XIII. — Résumé. 

 En résumé, la situation est peu changée depuis la semaine dernière, sauf pour 

 le bétail et la viande, qui se sont vendus en baisse. A. Remy. 



