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parfois très loin de leur région, ou milieu d'une région plus froide, 

 ces petits fragments de Provence ou de Sicile égarés loin du soleil 

 méditerranéen, sont bien rares et bien exceptionnels, et ceux qui n'en 

 sont pas les heureux et rares possesseurs feront toujours bien de choisir 

 leurs cépages de grande culture plutôt dans une région plus froide 

 que dans une région plus chaude que la leur. 



Quoique je sois dans la 3*" région, celle du figuier, et presque sur 

 la limite de celle de l'olivier, je préfère aux brillants compagnons de 

 celui-ci : Aramon, Alicante, Carignan, Mataro, Brun-Fourca, Bobal, 

 Beni-Carlo... les cépages de la 2" et même de la T" époque : Durif, Ga- 

 may, Pineau, Saint-Laurent précoce, Portugais bleu... parce que ces 

 compatriotes de l'abricotier, du pêcher et du bigarreautier, enchantés 

 sans doute de se trouver, outre le voisinage des arbres de leur connais- 

 sance, en compagnie du figuier, mûrissent chez moi quelques jours 

 plus tôt que les innombrables variétés de ma région; et si je fais une 

 exception en faveur de l'Herbemont, c'est parce que, ses raisins ne 

 pourrissant jamais, ses feuilles restant indéfiniment sur la souche, 

 inattaquables par les maladies aériennes, il peut toujours arriver, tôt 

 ou tard, à complète maturité. 



S'il est vrai que les vins gagnent à monter vers le nord, il n'est pas 

 moins vrai que les vignes aiment à descendre vers le soleil, et les rai- 

 sins bien mûrs et bien sains d'un cépage de qualité inférieure donne- 

 ront un meilleur vin que les rai^^ins verts ou pourris des premières 

 variété^ du monde. Aiaik Chàmpin, 



Viiii'ulteur au cluUeau deSalellos (Drùme). 



LES FENESSE8 ET LA CREATION DES PRAIRIES 



Si, pour la création des prairies, les fenesses sont encore d'un em- 

 ploi presque général, il faut surtout en chercher la cause dans les 

 mauvais résultats obtenus avec des mélanges dune qualité détestable. 

 Comment admettre, en effet, qu'un ramassis de graines étiques, noyées 

 dans des impuretés de toute nature, puisse surpasser ou même égaler 

 un mélange de semences bien mûres, parfaitement nettoyées, apparte- 

 nant à des espèces dune valeur fourragère connue, semences qu'il est 

 loisible à chacun d'associer dans des proportions déterminées suivant 

 le but qu'il s'agit d'atteindre'^ 



N'oublions pas que la flore des meilleures prairies comprend toujours 

 quelques mauvaises herbes, ou tout au moins des plantes de qualité 

 secondaire; nous en répandons les semences dans nos champs avec la 

 tleur de foin, tandis que nous ne devrions rien négliger pour les éloi- 

 gner d'une culture fourragère véritablement intensive. Croire qu'une 

 terre ensemencée de fenesses ressemblera, même de loin, à la 

 prairie-mère qui a livré cette dernière, c'est méconnaître le trait carac- 

 téristique de la végétation spontanée où l'on rencontre côte à côte des 

 plantes à tous les états de développement. Quoi qu'on fasse, la fleur de 

 foin présentera toujours une composition exclusive. Récolté de bonne 

 heure, le foin fournit seulement des semences d'espèces précoces; coupé 

 à une date plus avancée, celles-ci disparaissent en grande partie, pour 

 céder la première place aux espèces tardives et aux njauvaises espèces 

 dont la proportion va toujours grandissant; car, il faut bien le remar- 

 quer, tandis que les graminées arrivées à maturité perdent facilement, 

 leurs semences, celles des renoncules, des rhinanthes, des plantains 



