DES DENRÉES AGRICOLES (5 DÉCEMBRE 1885). 917 



à 27 fr. 50. — A Paris, les transactions ont toujours peu d'entrain aux cours 

 suivants : trèfle violet, 100 à 130 fr.; luzerne de Provence, 115 à 155 fr.- de Poi- 

 .tou, 80 à 100 fr.; sainfoin, 30 à 38 fr.; minette, 24 à 36 fr.; vesce, 19 à 25 fr • 

 millet blanc 27 à 28 fr.; roux, 16 à 18 fr.; ray-grass, 38 à 44 fr.; pois iarras )*4 

 à 15 fr. Le tout aux 100 kilog. ' 



IV. — Fruits et légumes. 



Fruits frai>^. — La vente est peu active à la halle de Paris, aussi Lien pour 

 les fruits que pour les légumes, et les prix sont en Laisse. On cote cliâtaio-ues 

 15 à 22 fr. l'hcclolitre ; noix, fr. 40 à fr. 90 le kilog.; poires, 5 à 45 1r. le 

 cent; fr. 20 à fr. 45 le kilog.; pommes, 5 à 60 fr. le cent; fr. 20 à o'fr. 

 40 le kilog.; nèfles, 1 fr. 75 à 3 fr. 50 le cent; raisin Liane, 1 fr. 10 à 2 fr. 50 ' 

 noir, 1 fr. 20 à 4 fr. le kilog. ' 



Légumes frais. — Carottes 18 à 35 fr. les 100 Lottes; carottes d'hiver, 4 fr. à 

 4 fr. 75 l'hectolitre; navets, 25 à 40 fr. les 100 Lottes; panais, 8 à 10 fr.; 

 poireaux, 40 à 100 fr.; oignons, 7 à 8 fr. l'hectolitre; céleri, fr, 40 à 

 fr. 70 la Lotte; choux-fleurs, 10 à 80 fr. le 100; oseille et épinards, fr. 60 à 

 fr. 90 le paquet; radis noirs, 2 à 12 fr. le cent ; tomates, fr. 60 à fr. 80 le 

 kilog.; salsilis, fr. 25 à fr, 40 la Lotte; polirons, fr. 50 à 5 fr. la pièce; 

 choux de Bruxelles, fr. 25 à fr. 35 le litre. 



Pommes de terre. — Voici les cours de différents marchés : aux 1,000 kilo»-. 

 Nancy, 30 fr. — aux 100 kilog. : Dijon, 5 à 7 fr.; Montargis, 4 fr. 50 à 6 Ir.- 

 Orléans, 5 à 6 fr.; Saint-Pourçain, 4 fr.; Sens, 6 à 8 fr., Montereau, 5 à 6 fr.; 

 — à l'hectolitre : Les Andelys, 4 à 6 fr.; Poitiers, 3 fr. 75; Issoudun, 4 à 5 fr.; 

 Gompiègne, 4 fr. — A la halle de Paris, on cote : Hollande, 8 à 9 fr. l'hectolitre, 

 11 fr, 42 à 12 fr. 85 le quintal ; jaunes, 5 à 6 fr. l'hectolitre; 7 fr. 14 à 8 fr. 57 

 le qumtal. 



V. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — On peut constater une fermeté moins grande des cours dans plusieurs 

 vignoLles. Dans le centre, en Basse-Bourgogne et en Bourgogne, dit le Moniteur 

 vinicole, les ventes continuent avec calme, sans trop d'exigences de la propriété. 

 Dans le Bordelais, les détenteurs ont affermi leurs demandes. Lien que la Lonne 

 qualité soit un fait plus général qu'on ne l'avait d'aLord supposé. Le Midi tient 

 toujours ses prix très élevés, mais le commerce refuse de les accepter. En résumé, 

 les cours des vins rouges s'échelonnent à Bordeaux de 400 fr. à 1,800 fr. suivant 

 les crus; ceux des vins Lianes de 500 à 1,200 fr. le tonneau. — A Léziguan 

 (Aude) on cote ; Aramons, 28 à 32 fr. ; petits montagnes, 32 à 34 fr. ; Montagne 

 et Lézignan, 36 à 37 fr.; NarLonne et Léziguan, l'^'"' choix, 39 à 41 fr. ; GorLières, 

 42 à 44 fr. l'hectolitre. — A Bergerac, les vins rouges nouveaux de premiers 

 crus se sont vendus de 400 à 600 fr. la pièce, les ordinaires de 300 à 380 fr. — 

 A Tonnerre, on cote les vins rouges de 1885 ; vins de choix, 100 à 150 fr. la 

 feuillette: ordinaires, 50 à 60 fr. ; vins Lianes, 50 fr. — En Touraine, les Lons 

 crus de Vouvray, Bourgueil, Ghinon, Bléré, etc. déhutent de 95 à 120 fr. ; les 

 crus ordinaires ont des prix variant de 52 à 90 fr. ; les vins Lianes, de 45 à 80 fr. ; 

 la pièce. — Dans le Nantais, on cote les Muscadets de la Sèvre, 90 à 105 fr.; les 

 gros plants, 46 à 50 fr. — En Lorraine, on paye, en cave du vigneron de 35 à 

 45 fr. l'hectolitre suivant les crus. 



Spirilueiix. — La tendance au calme que nous signalions il y a huit jours s'est 

 accentuée; les cours ont fléchi de fr. 50. On cotait à Paris le P'" décembre : les 

 trois-six du nord disponihle, 47 fr. 25 ; livraLles, 47 fr. 75 à 49 fr. 25 l'hecto- 

 litre. — Lille cote 44 fr. 50 l'alccool de Lettera5e. — A Bordeaux, les alcools 

 du nord valent en disponiLle 53 à 54 fr. ; les neutres type allemand, 60 à 70 fr. — 

 Dans les Gharentes, les cours des eaux-de-vie sont très fermes; les 1885 sont 

 tenues de 245 à 255 fr. l'hectolitre logé; à Gognac, les fins Lois valent 200 fr. — 

 Les kirchs d'Alsace se vendent à Saverne 225 à 300 fr. — Les eaux-de-vie du 

 Languedoc et les marcs sont sans changements. 



Pommes à cidre. — On paye au Mans les pommes à cidre de Lelle qualité 

 52 fr. les 1,000 kilog., et à Laval 40 fr. Dans l'Eure, le prix moyen est de 

 2 fr, 90 l'hectolitre; dans k Sarthe. de 2 fr. 50 à 3 fr. 60: à Rouen, 4 fr. 20 à 

 4 fr. 40, droits d'entrée compris. 



Cidre. — A Laval, les affaires sont très actives au prix de 25 fr. la Larrique 

 pour le cidre, et de 15 fr, pour le poiré. 



Matières de tartine. — On cote à Marseille : crème détartre, 305 à 310 fr. les 



