CONCOURS DES PRIX [CULTURAUX DANS LA HAUTE-GARONNE. 933 



une récompense bien digne de ses travaux; notre Commission est heureuse de 

 reconnaître son mérite en lui accordant un objet d'art pour sa vacherie. 



Fermes de Bigot et de Bordeneuve (communes de Villenouveile et de Yieil- 

 levigne, arr. de Villefranche). —La ferme de Bigot, d'une étendue de 55 hectares, 

 et celle de Bordeneuve, d'égale contenance, constituent deux domaines distincts 

 affermés, en 1860, par M. Jammes (Hippolyte). Le prix du bail est de 12,000 fr., 

 impôt compris, sa durée de trente-cinq ans. 



Le sol des 110 hectares est constitué par une alluvion argilo-silico-calcaire, 

 reposant sur un sous-sol marneux ou argileux souvent imperméable ; cette cir- 

 constance a nécessité, dès les premières années de la jouissance, des drainages, 

 des nivellements et des apports de terres destinés à favoriser, par l'inclinaison 

 des surfaces, l'écoulement des eaux pluviales qui croupissaient un peu partout 

 dans les champs. Le prix de revient de ces divers travaux s'élève à 25,000 fi-ancs. 



L'activité de M. Jammes dut s'exercer en même temps, pour le compte du bail- 

 leur à construire des bâtiments et à en approprier un certain nombre d'autres qui 

 étaient insuffisants ou défectueux et, enfin, à créer un capital d'exploitation qui 

 atteint aujourd'hui 63,215 francs. 



On comprend aisément que les débuts du preneur n'ont pas été faciles, et qu'il 

 a dû s'armer de beaucoup de courage et de patience pour mener à bien les amé- 

 liorations qu'il vient de soumettre à notre jugement. 



L'examen approfondi des deux fermes présentées au concours pour le prix cul- 

 tural de la deuxième catégorie, et le parallèle que nous allons établir entre la 

 gestion qui précède 1860 et celle qui la suit, aura l'avantage de faire ressortir 

 pleinement la valeur des transformations opérées par M. Jammes. 



Vous connaissez déjà, par le court exposé que nous venons d'en faire, l'état 



Erimitif des terres de Bigot et de Bordeneuve ; il ne nous reste plus qu'à exposer 

 rièvement l'économie qui préside aujourd'hui à leur exploitation. 



26 hectares de froment produisaient autrefois 14 hectolitres à l'hectare. 

 26 — de maïs — 29 — 



Voilà les résultats fournis par les principales cultures à produi ts exportables. Bien 

 qu'ordinaires pour le pays, ils auront encore le privilège de vous surprendre 

 lorsque vous saurez qu'à part les dépouilles du maïs on ne possédait, comme res- 

 sources fourragères, que 9 hectares de prairies artificielles, et que l'on nourrissait 

 très difficilement l'équivalent de quinze têtes de gros bétail. 



Un fermier intelligent et désireux d'assurer 1 avenir de son entreprise à long 

 terme ne devait pas hésiter à modifier de fond en comble le système de culture 

 dont il prenait la suite. 



Diminuer insensiblement l'étendue des jachères et des céréales, augmenter 

 dans de fortes proportions les cultures fourragères : tel est le but que M. Jammes 

 s'était proposé, et qu'il a atteint aujourd'hui. En voici les conséquences: 44 hec- 

 tares de prairies naturelles ou artificielles nourissent 45 tètes de gros bétail ou 

 équivalent ; le rendement des froments s'est élevé jusqu'à 26 hectolitres à l'hec- 

 tare, et les maïs à 38. Avec le temps, l'outillage s'est perfectionné; par l'emploi 

 des faucheuses, faneuses, râteaux, moissonneuses, batteuses, on réalise, depuis 

 douze ans, à Bigot, une économie notable de fenaison et de moisson. 



Les labours de défoncement et de déchaumage, les terrages, marnages, chau- 

 lages, sont venus successivement modifier d'une façon heureuse la composition 

 physique et chimique du sol ; l'introduction d'engrais auxiliaires complète et 

 augmente la fertilité naturelle ou acquise par le fumier de ferme ; la création de 

 chemins d'exploitation facilite, depuis quelque temps, les transports dans l'inté- 

 rieur du domaine. 



Toutes ces améliorations effectuées en vingt-quatre ans par M. Jammes, se 

 traduisent, au dire du bailleur lui-même, par une plus-value de 100,000 francs 

 au profit du capital foncier. 



L'inspection des champs et des cultures, des bâtiments et du cheptel qui les 

 garnissent vont nous permettre de juger à fond la valeur de l'entreprise elle- 

 même. 



Les 28 hectares de froment présentaient des parties faibles, et il est incontes- 

 table qu'en 1884 la moyenne des rendements sera inférieure à celle des années 

 précédentes; les 21 hectares de luzernes sont bons ; les fèves, haricots et pommes 

 de terre sont bien cultivés ; les maïs, dont le développement a été retardé par 

 suite des pluies persistantes, sont faits avec ces soins de détails qui caractérisent 

 cette culture dans le Lauragais. 



