REVUE AGRICOLE DE L'ÉTRANGER. 939 



cette fois la revue de ce premier semestre de l'activité agricole italienne 

 dans son développement officiel. En voilà assez, malgré de nombreuses 

 omissions, pour prouver que l'on ne s'endort pas plus au delà des 

 monts qu'en deçà, quand il s'agit de réaliser le progrès. La science 

 avance, majestueusement escortée de ses découvertes de plus en plus 

 importantes et rapides. Les lois, longtemps obscures ou dédaignées de 

 la production végétale, se dégagent peu à peu des tâtonnements des 

 laboratoires ou des essais des champs d'expériences. L'industrie agri- 

 cole se transforme, partout elle s'attache plus étroitement de jour en 

 jour les intelligences les plus distinguées. Nous sommes au débutd'une 

 ère absolument nouvelle. L'Italie marche en bon rang dans cette re- 

 cherche active et pratique de la vérité scientifique et des progrès éco- 

 nomiques. Il n'est pas possible de rester indifférents devant ce spectacle. 

 Nous recommencerons dans quelques mois cet inventaire des travaux 

 et des efforts de son gouvernement ; nous comptons avoir à applaudir 

 encore à de nouveaux progrès. P. du Pré-Collot. 



LE SUCRE EN RUSSIE 



Si la Russie est entrée tard dans le mouvement industriel, elle a 

 rapidement rattrapé le temps perdu. Aujourd'hui déjà elle est une 

 puissance industrielle avec laquelle il faut compter. Examinons seu- 

 lement une grande industrie agricole, la sucrerie. En 1884 fonction- 

 naient 243 sucreries opérant sur 36,631,856 quintaux métriques de 

 betteraves et produisant 3,019,599 quintaux métriques de sucre. 



Dans la campagne 1883-1884 la superficie plantée en betteraves 

 s'est accrue de 18 pour 100 ; mais la production de racines a été infé- 

 rieure de 873,743 quintaux métriques à celle de l'année antérieure. 

 Voici comment se répartit la production dans les différentes provinces 

 de l'Empire : (1 berkowitz = 1 pud ; I pud = 16.38 kilog,) 



Betteraves Rendement en sucre 



Sucreries. (Berkowitz) . p. loo Puri. 



'' 1882-1883 1883-188't ^^""^"^sâsTssT" 



Bessarabie 1 104,002 135,000 7.50 101,250 



Varsovie 19 2,567,359 1,898,150 8.33 1,581,159 



Wolliynie 11 1,654,580 1,192,211 8.i2 1,003.842 



Woronesch 7 370,355 376,852 7.93 298,844 



lekaterinoslaw .... 1 119,897 72,411 10.98 79.509 



Kalisch 5 500,245 374,073 8.33 311,603 



Kiew 69 6,345,049 7,083,232 8 13 5,758,668 



Kursk 14 1,195,979 1,527,539 8.13 1,241,890 



Kielce 2 218,4.32 235,871 7.30 172,186 



Lomscha 2 . 100,130 69,400 7.85 54,479 



Lnblin 4 224,060 179,715 7.46 134,068 



Orel 2 29,595 66,234 7.38 48,881 



Pensa 2 48.781 51,946 7 » 36.000 



Piotrkow 2 133 , 447 128 , 000 7 . 54 96 , 512 



Plock 2 221,549 138,756 8.05 111,699 



Podolie 49 .'.,137,477 4,278,926 8.37 8,581,462 



PoUawa 2 180,233 187,673 7.93 148,826 



Radom 3 286.430 249,545 7.85 195,893 



Samara 1 19,246 22,172 8.60 19,068 



Siedlce 1 82,864 84,391 7.67 64,738 



Tambow 5 282,696 406,934 8.33 338,977 



Tula 3 294 ,607 265,944 7 ..54 200. 522 



Charkow 22 2,071,249 2,670,189 8.96 2,392,490 



Tschcrni-av 14 708,928 668,606 6.91 462,107 



2'i3 22,897,190 22,363,770 8.28 18,434,673 



Ce tableau montre que l'industrie sucrière est le plus développée 

 dans les gouvernements de Kiew, do Podolie et de Charkow. 



Pait, Muller. 



