COMMERCE AGRICOLE DU PORT DE DUNKERQUE. 



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toyage. Pour en donner une idée, nous avons fait reproduire dans la 



fig. 67des échantillons de blé provenant de l'élévateur de Dunkerque ; 



, à droite du dessin, on voit les premiers et les seconds déchets, et à 





Fii;-, HT. — Blé d'Ami riqin' iiPthjvé et clécliots du nettoyage, 



gauche le blé nettoyé; c'est du blé d'hiver d'Amérique n" 2 pesant 

 après nettoyage environ 78 kilog. à l'hectolitre. 



Les avoines de Russie, quand elles sont embarquées, sont souvent 

 dans un état de saleté dont il est difficile de se faire une idée; la 







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Fiii. ri8. — Avoine d'AiKhangel netlo\ée et déchets. 



fig. 68 montre les déchets qu'elles donnent. Il faut souvent user de 

 précautions minutieuses pour que la ventilation n'entraîne pas à la 

 cale toute la marchandise ; le grain nettoyé qu'on voit à la gauche du 

 dessin est une avoine blanche d'Arkhangel qui pèse, après le nettoyage, 



45 kilog. à l'hectolitre. 



