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sont les principales qualités qu'on leur demande. Sous ce double 

 rapport, l'ouvrage de M. Hérisson doit être placé parmi ceux qu'on 

 peut signaler sans crainte ; il serait profitable pour les cultivateurs du 

 Velay de l'accueillir avec empressement. 



Code des vices rèdhibiloires chez les animaux domestiques, par M. A. de Chène-Varin. avo- 

 cat. — Un volume in-18 île 300 pages. — Lidrairie Pedonc-Lauiiel, 13 rue Soufflot^ à Paris, 

 — Prix : 3 fr, 50, 



Ce livre est destiné à commenter et à expliquer les dispositions de 

 la l'oi de 1884 sur les vices rédhibitoires. Cette loi a remplacé celle de 

 1838; elle a déterminé les règles qui président désormais au règlement 

 de ces importantes questions. Indiquer les caractères des vices rédhi- 

 bitoires, donner des renseignements pratiques aux agriculteurs, aux 

 vétérinaires, aux experts, aux magistrats, tel est l'objet de l'ouvrage 

 que nous signalons. Ce livre est d'ailleurs écrit dans un style sobre, 

 qui en facilite l'étude. Un appendice important renferme les lois et les 

 règlements d'administration publique sur la police sanitaire des ani- 

 maux et sur la surveillance des étalons. Henry Sagnier. 



SUR LES PROCÉDÉS PROPOSÉS CONTRE LE MILDEW 



Monsieur le rédacteur, je viens de lire dans votre Journal la com- 

 munication si intéressante et si utile de Mme la duchesse deFitz-James 

 sur la manière de préserver la vigne du mildew. 



Mme de Fitz-James fait remarquer, avec juste raison, combien l'em- 

 ploi du sulfate de cuivre, agent toxique, peut présenter de graves in- 

 convénients, associé ou non à la chaux, alors surtout que dans notre 

 Midi les pluies ne peuvent utilement venir avant la vendange débar- 

 rasser les raisins d'un excès de substances dangereuses. 



A ce sujet, je ne puis m'empêcher de signaler combien nos Sociétés 

 d'agriculture, sans doute animées- des meilleures intentions, sont 

 promptes à recommander tels ou tels procédés qui offrent des dan- 

 gers pour la santé publique. Ici, et contre le mildew, ce sont des sels 

 toxiques au premier degré, que l'on préconise et dont on conseille 

 l'emploi ; il y a bien longtemps déjà et contre le phylloxéra on avait 

 recommandé le sulfure de carbone, agent très actif, dun maniement 

 et d'un transport très dangereux; on n'a pas renoncé sans doute à 

 utiliser cet insecticide très énergique, mais son emploi ne s'est pas 

 généralisé, et cest avec des modifications et des mélanges qu'on doit 

 chercher à le faire entrer dans les pratiques agricoles. 



On dirait vraiment que nous ne devons avoir qu un seul but, assu- 

 rer la production du vin; la question de sécurité et de salubrité pour 

 ceux qui le boivent devient une question secondaire_, quand, en réalité, 

 elle devrait dominer toutes les autres. 



Jusqu'à ce jour on savait, et tout le monde était persuadé que les 

 vases de cuivre pésentaient des dangers et exigeaient les plus grandes 

 précautions à ceux qui s'en servaient comme récipients, soit du vin, 

 soit de toutes autres matières ou substances destinées à l'alimentation. 

 Dans le Centre et dans les grands chais de Bercy, les mesures et les 

 brocs sont généralement en bois; dans le Midi, les décalitres encuivre 

 et les demi-hectolitres tendent aussi à disparaître pour faire place à 

 d'autres engins; le moment paraît donc mal venu pour nos Sociétés 

 d'agriculture de recommander l'emploi des sulfatas de cuivre. On veut 

 bien établir qu'en présence de la cliaux le sel de cuivre, en contact 



