994 SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE. . 



MM. Grandeau et Leclerc sur l'alimentation du cheval de trait. 



M. Bouquet de la Grye présente à la Société la Flore pittoresque de 

 la France^ publiée par MM. Heuzé, Bouquet de la Grye, Stanislas 

 Meunier, Pizzetta et Verlot. Cette publication, éditée par la maison 

 J. Rothschild, est ornée de 1,000 gravures, avec atlas de 82 planches 

 en chromo et une carte agricole. Elle traite de Tanatomie, de la phy- 

 siologie, de la classification et de la description des plantes indigènes 

 et (-ultivées. De magnifiques fusains d'Allongé représentent les prin- 

 cipales essences forestières. 



M. Michel Perret appelle l'attention de la Société sur l'utilisation 

 des marcs de raisins. M. x4.imé Girard, dit-il, a signalé que les vins 

 de marcs obtenus par la fermentation des résidus des vins de pre- 

 mière cuvée après addition de sucre à la cuve, manquent d'une 

 partie des principes qui constituent l'extrait des vins; la quotité de ce 

 manquant est de un quart environ. M. Perret a eu l'idée de procéder 

 par la diffusion de façon à extraire de ce marc tous les principes con- 

 stitutifs du vin . Il emploie les eaux de lavage ainsi obtenues à fabriquer 

 des vins de deuxième cuvée avec addition de sucre ; il est arrivé par ce 

 procédé à obtenir des vins contenant une proportion d'extrait égale à 

 celle contenue dans les vins de première cuvée. 



M. Hervé Mangon demande à la Société de se former en comité 

 secret à l'issue cîe sa prochaine séance pour discuter les titres des 

 candidats à la place de membre titulaire vacante dans la section de 

 mécani(jue agricole et des irrigations. — Cette proposition est adoptée. 



La Société se forme ensuite en comité secret et vote le budget des 

 recettes et des dépenses de l'exercice 1886. Georges Mausais. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(19 DÉCEMBRE 1885). 



I. — Situation générale. 



La situation des marches agricoles est cahue en gcnéraL Les apports en céréales 



.■sont moins importants que la semaine dernière, et les cours se soutiennent avec 



tendance à la l'ermelé, Jj'avoine et les menus grains sont recherchés; les autres 



denrées conservent leurs prix. 



IL — Les blés et les farines. 

 Les tableaux suivants résument les cours des céréales, par QUINTAL MÉTRIQUE, 

 sur les principaux marciiés de la France et de l'étranger : 



Blé. 



fr. 



Algérie. Alger J |^|é tendre.. 22.50 



•^ ^ ( ble dur.... 18. OU 



Angleterre. Londres LS.ôÛ 



Belgique. Anvers 17.50 



— Bruxelles ly.GO 



— Liège 18.50 



— Namur 19.00 



Pays-Bas. Amsterdam 18.28 



Alsace-Lorraine. Strasbourg 23. '25 



— Colmar 22.75 



— Me(/ 26.25 



Allemagne. iJerlin 18.50 



— Cologne 20.25 



Suisse. Genève....- 22.00 



Italie Milan 21.25 



Espagne. Barcelone 28.85 



— Madrid 27.25 



Autriche. Vienne 17.40 



Hongrie, Budapest l(i.85 



Russie. Saint-Pétersbourg... 17.80 



Etats-Unis. New-York 1 7 . 50 



