1000 REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT (19 DÉCEMBRE 1885) 



MARCHES DE LA YILLETTE DU 17 DECEMBRE 



I. — Cours de la viande à l'abattoir (par 50 kilog.) 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : l""" qualité, 

 65 à 68 fr. ; 2", 60 à 65 fr. Poids vif, 45 à 48 fr. 



Bœufs Veaux. Moutons^ 



1" quai. 2° quai. 3* quai. 1" quai. 2' quai. 3' quai. 1'° quai. 2° quai 3° quai, 



fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. 



73 65 58 108 98 90 77 68 60 



II. — Marchés du bétail sur pied. 



Cours des commissionnaires 

 Poids Cours officiels^ en bestiaux. 



Animaux général. 1" 2° 3° Prix 1" 2' 3' Prix 



amenés. Invendus. kil. quai. quai. quai, extrêmes. quai. quai. quai. extrêmes. 



Bceufs 3.053 91i 347 1.54 1.40 1.2.! 1.10 1.58 1.52 1.38 1.20 1.08àl.56 



Vaches 768 281 232 1.44 1.30 1.00 0.94 1.48 1.42 1.28 0.98 0.92 1.4G 



Taureaux.... 226 84 390 1.20 1.10 0.96 0.90 1.2* 1.18 1,08 0.94 0.88 1.32 



Veaux 1.188 266 81 2.00 1.80 1.40 1.20 2.20 » » « » 



Moutons 18.400 1.5'iO 20 1.63 1.48 1.28 1.20 1.74 » » » » 



Porcs gras... 4,934 267 80 1.20 1,18 1.18 1.08 1.28 » » « » 



— maigres... » «s»»»»» »■>» 



Vente mauvaise sur le gros bétail les veaux et les porcs, ordinaire sur les moutons. 



Le Gérant : A. Bouché. 



BOITE AUX LETTRES 



N.,à C. [Charente). — Vous désirez 

 connaître le meilleur procédé à em- 

 ployer pour faire disparaître le jonc 

 d'un pré bas et un peu humide, sur 

 un sol crayeux surchargé de ,0 m, 15 

 de bonne terre. On peut avoir recours 

 à l'arrachage à la main, quand les 

 joncs sont peu abondants; mais le pro- 

 cédé est coûteux, les joncs repoussent 

 facilement par éclat des racines. Dans 

 des cas semblables, on recommande 

 encore le drainage : mais, à raison de 

 la faible profondeur de la bonne terre, 

 il pourrait résulter que cette opération 

 desséchât dans de trop grandes propor- 

 tions la couche superficielle. Pour notre 

 part, nous n'hésiterions pas à recourir 

 au phosphate de chaux fossile, répandu 

 à raison do 800 à 1,000 kilog. par hec- 

 tare ; la valeur des phosphates pour 

 remplacer les plantes nuisibles par les 

 bonnes graminées et les légumineuses 

 a été constaté dans beaucoup de cir- 

 constances et sur des sols très-divers 

 (voyez pour les plus récentes, le Journal 

 'du 21 novembre dernier, page 833). 



C. n., à T. (Cote-d'Or). — Il sera ré- 

 pondu prochainement à votre question 

 sur la prescription des impôts. 



G. B., à F. {Allier). — Pour _ le 

 choix d'un engrais à répandre au prin- 

 temps, sur un froment semé en terre 

 argileuse, tardivement, à cause des 

 pluies, il faut faire une distinction, 

 suivant que la végétation est plus ou 

 moins belle au moment oii la plante 

 commence à pousser. Si les feuilles sont 



larges et vertes, la fumure est inutile. 

 Au contraire, si elles sont grêles et 

 étroites, présentant une teinte jaunâtre, 

 il convient de répandre en couverture 

 un engrais azoté (sang desséché, sulfate 

 d'ammoniaque, nitrate de soude), de 

 manière à donner de 10 à 30 kilog. 

 d'azote par hectare. La proportion d'azote 

 doit être d'autant plus grande que l'as- 

 pect du champ laisse plus à désirer ; 

 c'est une question de mesure qui dé- 

 pend des circonstances. Il est toujours 

 Lon de faire suivre l'épandage de l'en- 

 grais par un coup de herse. Quant aux 

 superphosphates, ils ne produisent gé- 

 néralement que peu d effet, surtout 

 lorsque le printemps est sec ; les pluies 

 ne sont pas suffisantes pour les en- 

 traîner jusqu'aux racines. 



L. à R. [Meuse). — L'époque con- 

 venable pour procéder aux opérations 

 de fécondation artificielle des cyprins 

 (carpe et analogues) est le printemps. 

 Ces espèces sont appelées à œufs adhé- 

 rents ou collants parce qu'ils s'agglu- 

 tinent sur les objets où ils sont déposés. 

 Pour les procédés de fécondation, l'or- 

 ganisation des frayères, etc., consultez 

 les conférences piscicoles de M. Gha- 

 bot-Karlen, et le Traité de piscicul- 

 ture pratique, de M, Koltz (librairie 

 de (j. Masson), Les poissons qui con- 

 viennent le mieux aux étangs dont les 

 eaux ont une température moyenne, 

 sont la carpe, la tanche, la lotte , 

 l'anguille ; la' carpe se plaît aussi dans 

 les rivières à faible courant. 



