1016 ENRICHISSEMENT EN AZOTE D UN SOL EN PHAllUE. 



active que dans les terres arables ordinaires, et les matières orga- 

 niques s'y accumulent. Toutes les analyses des sols de prairies mon- 

 trent, en effet, qu'elles sont à la fois riches en carbone et en azote. 

 Ainsi les terres gagnent de l'azote de l'air ou des eaux souterraines ; 

 elles en perdent peu par suite des faibles combustions qui s'y pro- 

 duisent ; on conçoit donc qu'elles s'enrichissent. 



Le point important que les analyses précédentes mettent en lumière 

 est d'abord, commeje l'avais indiqué déjà, qu'on ne saurait attribuer aux 

 prélèvements des récoltes l'enrichissement ou l'appauvrissement des 

 sols : les betteraves et le maïs-fourrage n'enlèvent pas autant d'azote au 

 sol que le sainfoin, et cependant après le sainfoin la terre est amélio- 

 rée; il convient donc, je le répète, de substituer aux mots : plantes 

 épuisantes et plantes améliorantes, les expressions : culture épuisante 

 et cultîire améliorante. 



En outre la question si délicate de l'engrais en terre sur laquelle 

 ont tant discuté les anciens agronomes, qui avaient eu la prétention 

 de la résoudre par les seules considérations des apports d'engrais et 

 des prélèvements des récoltes, est singulièrement plus compliquée 

 qu'ils ne l'imaginaient, et s'il s'agissait de chiffrer l'indemnité due à 

 un fermier sortant, en essayant de déduire des engrais apportés et des 

 récoltes enlevées, l'état de son sol, on serait dans l'impossibilité com- 

 plète de l'établir exactement. Tout ce qu'on pourrait affirmer, c'est 

 qu'une terre qui a été labourée chaque année a de grandes chances 

 pour s'être beaucoup appauvrie, surtout si elle a reçu seulement des 

 engrais salins, sulfate d'ammoniaque ou azotate de soude; tandis que 

 si elle a été maintenue en prairie, au contraire, elle s'est probable- 

 ment beaucoup enrichie, quand bien même, comme c'est le cas pour 

 les parcelles de Grignon, on n'y eut fait aucune dépense d'engrais. 

 11 ma paru que cette notion était iutéressante à faire connaître aux 

 praticiens; en effet, ceux qui actuellement métamorphosent leurs terres 

 arables en prairies permanentes, et qui demandent à leurs proprié- 

 taires de participer aux dépenses de clôtures qu exige ce mode d exploi- 

 tation du sol, auront à faire valoir l'amélioration qu'éprouve le sol, 

 la plus-value qu'il acquierrera par sa transformation en prairie. 



P. -P. Dehérain, 



Pi-ofet^seur au Muséum el à l'iiliole de Gi-i^'noii 



SOCIÉTÉ DE PISCICULTURE DU CHER 



Le dimanche 29 novembre, la Société de pisciculture du département du Cher 

 a tenu une réunion générale. 



La séance, à laquelle s'était rendue une nombreuse assistance, a été fort 

 intéressante. La parole a été successivement donnée à plusieurs sociétaires 

 (juiont fait d'importantes communications sur l'état des cours d'eau du départe- 

 ment, leur repeuplement et le choix des espèces de poissons qu'il convient de 

 multiplier dans tel ou tel cours d'eau. Il a été rendu compte de l'empoissonnement 

 fait au commencement de l'année, par la Société, dans les eaux des environs de 

 Bourges. Des renseignements fournis par plusieurs membres, il résulte que 

 cet empoissonnement, composé de 60,000 carpes et carpillons, a parfaitement 

 réussi. 



M. Ancillon, président, a fait ensuite une très instructive conférence sur 

 l'histoire de la pisciculture en France. Il signale d'abord l'importance nationale 

 et économique de la production du poisson II établit, avec des documents cer- 

 tains, que cette production, pour les eaux douces, s'élève en France à environ 

 50 millions de francs par an. C'est une quantité relativement minime, répartie 

 par habitant; elle ne représente environ que 1 fr. 40; elle peut facilement être 



