DES DENRÉES AGRICOLES (1" JUILLET 1882). 37 



Malt. — Les tnaltes d'orge valent, comme précédemment, 36 à 37 fr. par 

 100 kilog.; ceux d'escourgeon sont cotés de 'dk à 35 fr. 



Avoines. — Maintien des cours précédents, avec des affaires très peu impor- 

 tantes. On cote à la halle de .Paris 20 fr. à 22 fr. par 100 kilog., suivant poids, 

 couleur et qualité. ' — A Londres, les importations d'avoines ont été de 135,000 

 quintaux depuis huit jours. Les affaires sont peu importantes, aux cours de 19 à 

 22 fr. 50 par 100 kilog. suivant les sortes. 



Sarrasin. — Très peu d'affaires à la halle de Paris où les sarrasins sont cotés 

 de 15 fr. à i5 fr. 50 par 100 kilog. 



Mais. — Les ventes sont peu importantes sur les maïs d'Amérique, On les cote, 

 au Havre, de j7 fr. 50 à H fr. par 100 kilog. suivant les sortes. 



Issues. — On paye à la halle de Paris : gros son seul, 15 fr. 75 à 16 fr.; son 

 trois cases, 15 fr. Ib à 15 fr. 50; sons fins, 15 fr. à 15 fr. 25 ; recoupettes 14 fr. 75 

 à 15 fr. ; remoulages èis, 15 fr. à 16 fr. ; remoulages blancs, 16 fr. 50 à 17 fr. ; 

 le tout par lOÛ kilog. 



III, — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre. 



Fourrages. — Les ventes sont toujours faciles, avec des prix fermes» On cote à 

 Paris, par 1000 kilog: foin, 130 à 1^8 fr.; luzerne, 128 à 140 fr. ; paille de blé, 

 72 à 88 fr. ; paille de seigle, 70 à 80 fr. ; paille d'avoine, 56 à 58 fr. — Les four- 

 rages vieux ont naturellement des cours plus faibles. 



Pommes de terre. — Voici les cours des pommes de terre nouvelles : le panier, 

 1 fr. 50 à 8 fr,; Hollande, 15 fr. 40 à 16 fr. 80 l'hectolitre ou 22 fr. à 24 fr. par 

 100 kilog.; jaunes, 12 fr. 60 à 14 fr, l'hectolitre ou 18 fr. à 20 fr, par 100 kilog, 

 A Londres, les pommes de terre nouvelles sont cotées de 5 à 16 fr. 75 par quintal 

 métrique. 



IV. — Fruits et légumes frais. 



Fruits. — On vend à la halle de Paris : Abricots, le cent, 1 fr. à 2 fr., le 

 kilog., fr. 70 à 1 fr.; amandes, le cent, 1 fr. à 1 fr. 75; cassis, le kilog., 

 fr. 75 à fr. 85; cerises en primeur, le panier, 1 fr. 25 à 4 fr., communes, le 

 kilog., fr. 30 à fr.. 50 ; fraises, le panier fr. 60 à 2 fr. 50, le kilog,, fr. 40 

 à fr. 80; framboises, le kilog., fr. 60 à fr. SO; groseilles, le kilog., fr. 40 

 à fr. 50; melons, la pièce, 1 fr. 50 à 6 fr. ; pêches, la pièce, fr. 50 à 1 fr. 50; 

 poires, le kilog., fr. 50 à fr. 60; raisins chasselas de serre, le kilog., 10 fr. à 

 12 francs. 



Gros légumes. — Derniers cours de la halle : artichauts de Bretagne le 

 cent, 5 fr. à 18 fr., de Paris, poivrade, la botte, fr. 75 à l fr. 50, le cent, 

 10 fr. à 45 fr.; asperges aux petits pois, la botte, fr. 50 à 1 fr. 50; communes, 

 la botte, fr. 75 à 7 fr. ; carottes nouvelles, les ICÔ bottes, 25 fr à 45 fr,, 

 de chevaux, les 100 bottes, 15 fr. à 28 fr. ; choux nouveaux, le cent, 5 fr. à 

 20 fr. ; fèves de marais, en cosse, le kilog., fr. 18 à fr. 20; haricots verts, le 

 kilog. 1 fr. 20; à 1 fr. 80; navets nouveaux, les 100 bottes, 25 fr. à 35 fr. ; 

 oignons nouveaux, les 100 bottes, 20 fr. à 25 fr. ; en grain, l'hectolitre, 13 fr. 

 à 15 fr.; panais communs, les 100 bottes, 15 fr. à 18 fr. ; poireaux nouveaux, 

 les 100 bottes, 25 fr, à 50 fr. ; pois verts, le sac, 3 fr. à 10 fr. 



Menus légumes. — On vend à la halle de Paris : ail, le paquet de 25 bottes, 4 fr. 

 à 5 fr. ; appétits, la botte, fr. 10 à fr. 15; céleri rave, la pièce fr. 15 à 

 G fr. 20; cerfeuil, la botte, fr. 20 à fr, 25; champignons, le maniveau, 1 fr. 

 à 1 fr. 60; chicorée frisée, le cent, 5 fr, à 12 fr,, sauvage, le calais fr. 15 

 à fr. 20; ckoux-fleurs de Paris, le cent, 20 fr. à Ih fr. ; ciboules, la botte, fr. 10 

 à fr. 15 concombres, le cent, 18 fr. à 40 fr.; cresson, la botte de 12 bottes, 

 G fr. 10 à fr. 57; échalottes, la botte, fr, 40 à fr. 50 ; épinards, le [)a- 

 quet,0 fr, 25 à fr, 35 ; escarolle, le cent, 8 fr. à 15 fr, ; estragon, la botte, 

 fr. 15 à fr. 20; laitue, le cent, 4 fr, à 10 fr, ; oseille, le paquet, fr, 40 à 

 fr, 50; persil, la botte, G fr, 20 à fr. 25; pimprenelle, la botte, fr. 10 

 à Ofr, 15 ;. pourpier, la botte, fr. 15 à fr, 20. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — L'incertitude la plus grande règne encore aujourd'hui sur r.avenir de 

 la récolte. Que sera celle-ci, se demande-t-on? Y a-t-il beaucoup de coulure? 

 C'est la question ç^u'on se pose mutuellement, et selon le caractère plus ou moins 

 pessimiste ou optimiste de celui qui répond, celle-ci est à tour de rùle négative 

 ou affirmative. 11 est un fait indéniable c'est que la saison n'est pas propice à une 

 floraison normale, surtout dans les pays où elle n'en est encore qu'à son début, Le 



