CHRONIQUE -AGRICOLE (8 JUILLET 1882). 43 



de volailles vivantes et de volailles mortes; 4" un concours des pro- 

 duits de laiterie; 5° un concours de produits agricoles; 6° une exposi- 

 tion d'instruments et de machines. Les déclarations des exposants 

 doivent être adressées au ministre de l'agriculture avant le P'' janvier. 

 La principale innovation est dans 1 organisation du concours d'ani- 

 maux reproducteurs sur des bases nouvelles; il comprendra, pour 

 l'espèce bovine, 10 catégories, races durham, charoiaise et niver- 

 naise, normande, limousine, de Salers, garonnaise, bazadaise, par- 

 thenaise, bretonne, races diverses; pour l'espèce ovine, quatre caté- 

 gories, mérinos et métis-mérinos, françaises diverses pures, étrangères 

 pures à laine longue (dishley, new-kent, cotswold et analogues), 

 étrangères pures à laine courte (sliropsliire, southdovvn et analogues); 

 pour l'espèce porcine, deux catégories, races françaises pares et races 

 étrangères pures. Dans chaque catégorie, des récompenses consistant 

 en médailles d'or, d'argent et de bronze, pourront être décernées. Les 

 animaux reproducteurs entreront par une porte spéciale et n'auront 

 aucun contact avec les animaux de boucherie. 



VL — Sur les découvertes séricicoles de M. Pasteur. 

 Nous avons reçu de M. Gantoni une réplique à la réponse que 

 M. Pasteur a faite sur la revendication de priorité, à notre sens injuste, 

 élevée à l'occasion du procédé de grainage de vers à soie, inventé par 

 notre illustre compatriote. Notre premier devoir est de publier cette 

 réplique; elle est ainsi conçue : 



Milan, 20 juin 1882. 



« Cher confrère, ayez la complaisance de me permettre encore deux mots à l'égard 

 de la lettre qui vous a été envoyée par M Pasteur. Après, tout sera fini. 



« D abord je vous assure qu'en 1S67 je n'ai cous gné aucun article de séri- 

 ciculluie à la Biblioleca Utile de Milan. i)ès 1866, étant nommé [irofesseur au 

 Musée Industriel de Turin, je perdis toute occasion de m'occuper des versa soie. 

 En 1871, lorsque ie vins à Milan diriger l'édile supérieure d'agriculture, le grainage 

 cellulaire était déjà devenu le secret de Polichinelle. Peut-être, la Bi'ilioteca Utile 

 en 1867, reporta, ou mieux cita quelque morceau de mes articles antérieurs, pour 

 arriver à utie conclusion qui n'a jamais été la mienne, puisque tout le monde en 

 Italie sait que j'ai toujours considéré 1; microscope comme un très puissant auxi- 

 liaire en séricicuLure, surtout pour nous défendre de la pébrine. 



« Néanmoins, j'avoue que l'insuccès de 1865 me découragea, et que n'étant pas 

 obligr- à continuer les épreuves, et ne pouvant pas les continuer, faute d'opportu- 

 nité, j'ai (iû les suspendre forcément. 



« Je conn lis parfaitement que le Commission autrichienne décerna à M. Pas- 

 teur Iw prix de 500 3 florins et la priorité de la découverte. Et, pa^se pour les flo- 

 rins. Mais je voudrais bien savoir si la savante et compéteute Commission pouvait 

 disposer de la priorité en supprimant l'histoire. 



« Heureusement, je crois que les Commissions ne prétendent pas à l'infaillibi- 

 lité. Et d'ailleurs, M. Pasteur même ne se moquerait pas mal d'une Coumission 

 qui ne lût pas de son avis. En outre, ne serait-il pas possible., mon cher confrère, 

 que la haute position et la haute protection dont jouissait M. Pasteur, n'aient pas 

 exercé une toute petite pression sur la balance des juges? On est si enclin à aider 

 les forts! 



« Après tout, je me tiens suffisamment satisfait de la valeur des dates, de la 

 déclaration de M. Cornalia, et aussi de celle que M. Personnat exprima dans son 

 rapport sur la sériciculture italienne au Ministère français de l'instruction publi- 

 que. — Nous diivons dire toutefois, écrivaii-il, que M. (j. Cintoni a, dès 1862, indi- 

 qué le moyen d'ohienir de la bonne graine, en ayant recours à l'exanen des papil- 

 lons, système ([u'on attribue à M. Pasteur, depuis qu'il l'a préconisé en LVance. 

 Enfin, gu'est-ce ([uu vous auriez dit si la mort m'eut fauché en 186-2, le jour après 

 la publication de mes conseils? Je n'en doute pas; vous auriez affirmé que l'idée 

 était bien à rnoi — Soyons donc logiques! 



« Quoiqu'il on soit, veuillez agréer, etc., Gaétan Cantoni. 



