DES DENRÉES AGRICOLES (8 JUILLET 1882). 77 



Malt. — Les malts d'escourgeons sont cotés, comme précédemment, 34 à 35 fr. 

 par 100 kilog. 



Avoines. — Très peu de ventes, aux mêmes cours que précédemment. On 

 vend à la halle de Paris de 20 Ir. à 22 ir. par 100 kdog., suivant poids, couleur 

 et qualité. '— A Londres, il a été importé 102,000 quintaux depuis huit jours ; les 

 prix demeuient sans variation; on cote de 19 fr. à 22 ir. 50 par quintal métrique. 



Sarrasin. — Très peu d'affaires. On paye à la halle de Paris 15 fr. à i5 fr. 50 

 par 100 kilog. suivant les sortes. 



Maïs. — Sur les marchés du Midi, les ventes de maïs indigènes sont presque 

 nulles. Dans les ports, les maïs d'Amérique valent 17 fr. 50 à 1-5 fr. par 100 kilog. 

 comme précédemment. 



Issues. — Les cours accusent de la faiblesse. On paye à Paris par 100 kilog. : 

 gros son seul, 15 fr. à 15 fr. 50; sons trois cases, 14 fr. à 14fr. 50; sons fins, 

 13 fr. à 13 fr. bu ; recoupettes 13 fr. 50 à 14 fr. ; remoulages bis, 15 fr. à 16 ir. ; 

 remoulages blancs, 16 Ir. 50 à 17 fr. 



III. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre. 



Fourrages. — Les fourrages nouveaux sont cotés à Paris par iDOO kilog: foin, 

 130 à U4 fr.; luzerne, HO à 134 fr. ; paille de blé, 76 à 90 fr.; paille de seigle, 

 62 à 70 fr. ; paille d'avoine, 58 à 66 fr.; — à Gharleville, foin, 90 tr. à 95 fr. ; paille, 

 80 fr. à 85 fr.; — à Yierzon, foin, 1 10 fr. à 120 fr.; paille, 55 fr. à 60 fr. 



Graines fourragères. — Très peu de ventes pour la plupart des sortes sur le 

 plus grand nombre des marchés. On paye à Paris 50 fr. par 100 kilog. pour le 

 trèfle incarnat hâtif. 



IV. — Fruits et légumes frais. 



Fruits. — On vend à la halle de Paris : Abricots, le cent, 1 fr. à 1 fr. 75, le 

 kilog., fr. 40 à fr. 80; amandes, lé cent, 1 fr. 25 à 1 fr. 50; cassis, le 

 kilog., Ir. 60 à fr. 80; cerises en primeur, le panier, G fr. 75 à 2 fr. 75, 

 communes, le kilog., fr. 30 à 1 fr. ; figues, le kilog., fr. 60 à fr. 90; fraises, 

 le panier fr. 60 à 2 fr. 75, le kilog., fr. 50 à 1 fr. 50; framboises, le kilog., 



fr. 50 à fr. 60; groseilles, le kilog., fr. 30 à fr. 50; melons, la pièce, 



1 fr. à 3 fr. 50; pommes, le kilog., fr. 40 à fr. 60; prunes, le cent, 1 fr. 25 à 

 1 fr. 50, le kilog., 1 fr. à 1 fr. 20; raisins chasselas de serre, le kilog., 6 fr. à 

 12 francs. 



Gros légumes. — Derniers cours de la halle : artichauts de Bretagne le 

 cent, 8 fr à 16 fr., de Paris, poivrade, la botte, fr. 60 à l fr., le cent, 

 10 fr. à 35 ir.; asperges aux petits pois, la botte, fr. 50 à 1 fr. 50; communes, 

 la botte, fr. 75 à 6 fr. ; carottes nouvelles, les KO bottes, 25 fr à 40 fr,; 

 choux nouveaux, le cent, 6 fr. à 20 fr. ; fèves de marais, en cosse, le kilog., 

 fr. 10 à G fr. 20; haricots verts, le kilog. G fr. 50 à 1 fr. ; navets nouveaux, 

 les 100 bottes, 20 fr. à 35 fr. ; oignons nouveaux, les 100 bottes, 20 fr. à 

 30 fr. ; panais nouveaux, les 100 bottes, 16 fr. à 23 fr. ; poireaux nouveaux, 

 les IGG bottes, 20 fr. à 50 fr. ; pois verts, le sac, 2 fr. 50 à 9 fr. 



Menus légumes. — On vend à la halle de Paris : ail, le paquet de 25 bottes, 4 fr. 

 à 5 fr. ; appétits, la botte, fr. 10 à fr. 15; céleri rave, la pièce fr. 15 à 

 fr. 20; cerfeuil, la botte, G fr. 20 à G fr. 30; champignons, le kilog., 1 fr. 

 à 1 fr. 50; chicorée frisée, le cent, 7 fr. à 13 fr., sauvage, le calais G fr. 15 

 à G fr. 20 ; ckoux-fleurs de Paris, le cent, 25 fr. à 75 fr. ; ciboules, la botte, fr. 10 

 à G fr. 15 concombres, le cent, 8 fr. à 40 fr.; cresson, la botte de 12 bottes, 

 fr. 05 à fr. 62 ; échalottes, la botte, G fr. 40 à fr. 50 ; épinards, le pa- 

 quet, fr. 25 à G ir. 30; escarolle, le cent, 8 fr. à 15 fr. ; estragon, la botte, 

 fr. 15 à fr. 20; laitue, le cent, 4 fr, à 10 fr. ; oseille, le paquet, fr. 40 à 

 fr. 50; persil, la botte, fr. 20 à fr. 25; pimprenelle, la botte, fr. 10 

 à Ofr. 20 ; pourpier, la hotte, fr. 15 à G fr. 20 ; radis roses, la botte, G fr. 25 

 à fr. 40. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — La situation a peu varié. Si l'on en excepte les départements du centre 

 Nord et du Nord-Est, la floraison est aujourd'hui un fait accompli. Mais à ce 

 sujet les avis sont tellement partagés, qu'il est impossible, quant à présent, de se 

 faire uce opinion et de dire si la coulure aura : oui ou non, une influence quel- 

 conque sur la récolte prochaine. Depuis un mois des correspondances provenant 

 de la même source, varient tous les huit jours. Tantôt on nous écrit que la florai- 

 son s'accomplit dans de bonnes conditions; la semaine suivante, le même corres- 

 pondant nous informe que la fleur n'a pu résister aux intermittences du froid et 



