LA RACE DURHAM AU CHILI. 97 



éleveurs ont préféré des animaux de moyen développement. Un des 

 grands mérites de Hubback, aux yeux des frères Colling, c'était sa 

 stature moyenne, plutôt petite que grande. La mère de Hubback était 

 aussi de petite taille; mais ce qui distinguait la mère et le fils d'une 

 manière prééminente, c'était leur qualité. La mère était une laitière 

 extraordinaire, et cependant elle avait une telle aptitude à l'engraisse- 

 ment que, malgré son abondante lactation, elle était toujours en excel- 

 lente condition. Son fils Hubback avait bérité de la qualité de sa mère, 

 et c'est ce qui constituait son mérite. Les Bootli et M. Bâtes ont 

 toujours répudié les animaux trop développés, et la tradition nous 

 enseigne que les plus beaux Durhams ont toujours été de dimensions 

 modérées. 



Puisque je viens de parler de Hubback, je cède à l'envie de raconter 

 l'histoire de ce taureau célèbre, auquel la race Durham est incontes- 

 tablement redevable de sa qualité. Ce sera le sujet de mon prochain 

 chapitre. F. R. de la Tuéhon.nais. 



ANALYSE D^UNE TERRE DE VERGER A MONTREUIL 



Orjnge, 24 juin 1882. 



Mon cher directeur, j'ai voulu mener à terme la description ar aly- 

 tique de tous les terrains recueillis par mon père, et dont l'examen 

 a été le point de départ de son cours d'agriculture. Il y a une quinzaine 

 de jours, j'ai été ainsi conduit à faire l'étude complète d'un échan- 

 tillon pris en !824, à Montreuil-lès-Vincennes, dans le verger d'un 

 des meilleurs horticulteurs du pays auquel mon père avait été adressé 

 par M. Yvart qui, à celte date éloignée, et à un moment où la renommée 

 agronomique de M. de Gasparin était en voie de préparation, était un 

 de ses principaux répondants de Paris. 



Encore enfant, j'accompagnais mon père dans cette visite, et je me 

 représente encore mon admiration, un peu gourmande sans doute, en 

 présence de l'énormité et de la beauté de ces fruits qu'on était en train 

 de classer pour la vente, et qui étaient presque tous de premier choix, 

 sauf quelques rares sujets excellents, mais ayant perdu un peu de 

 cette fleur, qui constitue un élément important du prix, par suite des 

 atteintes de quelques limaces échappées aux soins vigilants de l'horti- 

 culteur. Je ne m'en plaignais pas alors, car ces fruits étaient l'occasion 

 de libéralités fort de mon goût. 



Vous voyez, mon cher directeur, que cette lettre s'adresse plus par- 

 ticulièrement aux lecteurs de la partie horticole de votre recueil. J'ai 

 voulu appeler leur attention sur le sol qui portait ces fruits de premier 

 ordre, et les portait avec cette abondance qui n'était limitée que par 

 les ablations prudentes et les pincements intelligents employés par 

 un praticien dont la taille avait su garnir d'une manière uniforme et 

 merveilleuse les murs de ses espaliers. 



Certainement les horticulteurs, plus avancés en cela que les agri- 

 culteurs, s'a|)pliqucnt depuis vingl ans à l'étude empirique des sols, 

 des amendements et des composts qui conviennent aux diverses cul- 

 tures jardinières; njais leur admirable industrie est en voie de déve- 

 loppement; les conditions, dans lesquelles ont travaillé les maîtres, 

 sont utiles à connaître pour leurs nombreux imitateurs, et peut-être les 

 maîtres eux-mêmes trouveraient-ils quelque avantage à se rendre un 



