DISCOURS PRONONCÉ AU BANQUET DE LA SOCIÉTÉ D'HORTICULTURE. 113 



L'avantage principal que votre Société a mis en évidence est l'im- 

 portance que la science des végétaux, botanique, physiologie, culture 

 maraîchère, retire de la connaissance précise des modifications nom- 

 breuses dans les formes végétales au moyen de la voie des semis, aussi 

 bien que par la greffe; il y a surtout une circonstance qai a été un 

 peu négligée, c'est de suivre comparativement les modifications dont 

 l'art de grefïer, soumis à des expériences comparatives, est susceptible 

 en greffant l'espèce A sur B et l'espèce B sur A. Un immense service 

 serait rendu à la science si un savant de Tordre le plus élevé composait 

 un ouvrage vraiment scientilique sur les expériences originales qui 

 sont faites aujourd'hui sur ce sujet dans tous les pays oi^i l'horticulture 

 est en honneur. 



Les fondateurs de la Société d'horticulture de France ont rendu un 

 service de bien social^ qui, à mon sens, n'a pas été assez apprécié; 

 il concerne la famille horticole, ici réalité sans utopie; un père et une 

 mère existent, ils ont des enfants, qu'ils ont élevés avec les soins in- 

 dispensables à tous les enfants indistinctement. Quand ils ont pu tra- 

 vailler, devenus membres utiles de la famille, ils ont compris les ser- 

 vices que le père et la mère leur avaient rendus; devenus reconnais- 

 sants, ils n'ont point été exposés à maudire un patron. Les fondateurs 

 de la Société ont donc montré à la famille les avantages de la bonne 

 conduite, les accroissements de l'aisance, avantages devenus évidents 

 par le nombre croissant des horticulteurs et du nombre sans cesse 

 croissant de leur clientèle; ajoutez que ce nombre ne porte préjudice 

 à personne, et que le rapprochement du producteur quelque modeste 

 qu'il soit est constamment bien traité par le client riche qui souvent 

 ne déijaigne pas de visiter le petit jardin où il trouve des nouveautés 

 qui lui plaisent. Le goût des fleurs a toujours existé, mais à aucune 

 époque il ne s'est développé au point où nous le voyons. Il existe en 

 effet aujourd'hui dans la boutique la plus simple, le bouquet de la 

 mariée n'a point passé de mode, le salon le plus distingué ne cesse 

 pas d'être fleuri, et de nos jours on le remarque sur le char funèbre. 



Messieurs, si ma reconnaissance existe pour vos fondateurs, si j'ai 

 bu à la santé de ceux qui sont présents encore à cette séance, permettez 

 à ma reconnaissance de dire honneur à ceux qui ne sont plus et qui ne 

 peuvent jouir de la science actuelle ni de l'exposition qui s'ouvrira 

 demain, honneur donc à leur mémoire en reconnaissance de l'œuvre 

 horticole qu'ils ont contribué à fonder I E. Chevueul, 



Membre de l'Institut, président 

 de la Société nationale d agriculture. 



ETUDES SUR L'HYBRIDATION ET LE SEMIS DES VIGNES 



AMÉRICAINES AVEC LE « VITIS VINIFERA » 



Il y a plus de quinze ans que je m'occupe de cette question, et si 

 par l'hybridation et le semis, j'ai obtenu un des cépages le plus 

 résistants au phylloxéra, auquel j'ai imposé le nom de Vialla; je crois 

 que l'on peut espérer quelques conquêtes en mélangeant le pollen de 

 certains Américains très résistants avec le pollen des Vinitera. J'ai 

 déjà (quelques sujets très méiitants à qui j'ai donné les noms des 

 Taylor noir Planchon, des Dampierre, des Millardet, des iMarès, et 

 j'ose espérer que ces noms leur porteront bonheur. Je décrirais donc 

 successivement les gains que j'ai obtenus en n'oubliant pas certains 



