LA RACE DURHAM AU CHILI 175 



Charles Collina; à se défaire d'un taureau dont il avait conçu une 

 si haute opinion, mais dont les fornies comparativement exiguës ne 

 convenaient plus aux exigences ni au goût des éleveurs. Force lui 

 fut donc de produire des animaux de grande taille, ce en quoi il 

 réussit d'une manière complète en produisant le fameux bœuf Dur- 

 ham^ lequel pesait plus de 1700 kilog. poids vif, et qui fut pro- 

 mené, comme une bête curieuse, par toutes les foires de l'Angle- 

 terre. Bâtes fut le seul éleveur de ce temps-là qui persista dans la 

 bonne voie avec la famille des Duchess dont il put réunir les élé- 

 ments dans son troupeau, lesquels furent complétés plus tard par l'ac- 

 quisition de Belvédère. Charles Colling lui ayant impitoyablement 

 refusé le service de Duke (2'25), le seul taureau Duchess qui existât 

 alors, Bâtes continua à réagir de toutes ses forces contre l'engouement 

 malsain pour les colosses, qui existait alors, et il finit par trioraplier. 

 C'est donc à cet éleveur éminent que nous sommes ledevables aujour 

 d'hui du retour aux principes de l'élevage rationnel et du culte de la 

 qualité. F.-K. de la TREHON^AIS. 



SUR LES PROGRAMMES DES CONCOURS RÉGIONAUX 



Lettre à M. le ministre de l'agriculture. 



Monsieur le ministre, permettez-moi d'attirer l'attention du gouver- 

 nement, ainsi que je lai fait plusieurs fois déjà, sur un point dil pro- 

 gramme des concours régionaux du Sud-Ouest et du Midi qui appelle 

 non seulement ma critique, mais celle d'un grand nombre d'éleveurs 

 dont, je me fais l'organe. 



Cette critique se résume en ces detyf points : 



Encouragements exagérés à la ra.ce Durlimn dans les pays qui élèvent 

 des races de travail; 



Encouragements insuffisants aux races laitières, notamment à la 

 race Ayr, dont on a, celte année pour la seconde fois, supprimé la ca- 

 tégorie spéciale. 



Personne plus que moi n'apprécie les hautes qualités de la race 

 Durliam en vue de la boucherie. Dès 1851 , dans mon livre sur Les ra- 

 ces bovines, qui fait partie de la bibliothèijue du cultivateur et dont la 

 seconde édition a été publiée avec le. concours du ministère de lagricul- 

 ture, je vantais Is précieuses aptitudes de la race Durham, et peut-être 

 ai-je ainsi coutribué dans une petite mesure à sa propagation en 

 France, ce dont je me félicite grandement. Mais, dès cette époque, je 

 signalais les dangers qu il y aurait à encourager le croisemen'. du 

 Durliam avec les races de travail si homogènes du Cent'^e et du .Alidi, 

 système qui a été cependant, très malheureusement selon moi, préco- 

 nisé par le gouvernement et auquel résiste depuis trente ans le bon 

 sens pratique de nos éleveurs. 



Cette lutte était-elle un bien? Je le nie, monsieur le ministre. Une 

 lutte dans l'obscurité, sans qu'on ait jamais défini quelL sorte d'amé- 

 lioration on recherchait, ne peut amener que du trouble. Si on en eut 

 douté, on n'aurait eu qu'à examiner, pour s'en convaincre, la catégorie 

 des croisements divers qui a, heureusement pour l'honneur de nos 

 concours, disparu du programme depuis l'année dernière. 



La spérialisalion des services n'est pas un vain mot. (]ette expression 

 définit un principe qui a été le point de départ de la transformation 



